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第8節：第三章、飢渴的身體
不當的食物攝取、藥物使用、生理機能紊亂、情緒低落等都會使毒素以某種形式在體內積累起來，毒素的積累營造了一個不利的環境，導致基因的異常表達，產生疾病。
人體發生的各種生理反應在生成養分同時也留下了許多型別的毒素，就像一根火柴燒完之後，除了發出光和熱，還留下一堆灰燼一樣：自由基、細胞殘骸、食物殘渣、代謝廢物等，這些毒素如果不及時從人體清除的話，將影響正常細胞的功能，影響細胞的生存環境。
積累在體內，人體無法處理的物質都稱為毒素。換句話說，人體用不了又排不出去的東西就是毒素。毒素干擾正常的細胞運作，導致細胞功能出現障礙。最近毒素這個名詞非常熱門，人們都知道毒素是危險的，但是毒素究竟會怎麼危害我們的健康呢？
停留在體內的毒素可以分為有水溶性毒素和脂溶性毒素兩種型別。我們的身體也具有一定的排毒機能，但這些機能在人體材料充足的條件下才能順利進行。人體有三大排毒器官：腎、面板、腸道。腎臟主要負責排洩水溶性的毒素，主要有代謝產物如尿酸、尿素等，水溶性毒素主要透過尿液的形式排出體外；面板主要負責排洩脂溶性的毒素，脂溶性毒素包括飽和脂肪酸代謝產物、激素類藥物、內毒素、細胞因子、調味品、防腐劑、農藥殘留物等，脂溶性的毒素主要透過汗液的形式排出體外，腸道可以排出兩種型別的毒素。
當排毒器官不能及時排毒時，水溶性毒素將經由血液到達人體的軟骨、滑膜和肌腱部位，毒素積累在這些部位，引發各種型別的關節炎症。如痛風的病人是尿酸在關節部位的積累造成的。脂溶性毒素經由血液轉移到淋巴系統或各個器官的黏膜，形成息肉、囊腫、腫瘤。各種腫瘤，很大程度是脂溶性毒素積累的結果。各種型別的面板病變如暗瘡、色斑也大部分是脂溶性毒素積累的結果。
第三章、飢渴的身體
水對於人體健康的重要性並不亞於食物。一個普通人，每天不吃食物只喝水，可以存活30天左右，但如果不喝水的話，7天左右便不能維持生命，假如在高溫狀態的話，3天左右為極限。這雖然是一個很老套的說法，但是由此我們可以想象，水是多麼重要，即使稱之為生命之源也不為過。
喝水好像是生活中最平常的事，但是很多人並沒有正兒八經地想過為什麼要喝水、該喝什麼水、該怎麼喝才對自己的健康有益。這是我們健康的盲點，很多時候我們只關注那些重大事件而忽略了一些細節。其實對於健康而言，沒有哪件事是更重要的，只要是與健康有關的，哪怕是喝水這樣的生活細節也是重要的。
一、為什麼喝水
水是人體重要的組成成分，正常來講，水占人體體重的60％以上，口渴是人體缺水的一個訊號，人體失水2％就需要補充水，如果因流血或流汗失水超過10％，將會引起一些生理功能障礙，失水22％以上，則會有生命危險。
水是一個非常好的溶劑，在人體中起著很多作用，例如幫助食物的消化吸收、輸送營養物質、排洩廢物、維持正常的體溫等。
國外有科學家發現，有些疾病的發生與水的缺乏有很大的關係。例如消化性潰瘍、關節炎、糖尿病、腰痛、頭痛、脊椎痛、壓力、抑鬱、哮喘、肥胖等一些常見的慢性頑疾都和身體內缺水有關，換句話說，這些症狀的出現是人體缺水的訊號，目的是需要讓我們及時補充水分。
二、喝什麼水
那麼到底應該喝什麼水才真正有利於健康，才能真正補充身體需要的水分？很多人誤以為所有的液體都可以等同於水，都可以滿足身體對水分的需求，這是許多健康問題存在的原因。並不是因為這些誤解會在某一時間對我們的身體造成多大的傷害，而是假如同時在不同的小事情當中我們都存在誤解，那麼這種誤解就有可能產生巨大的負面影響，而因為是由小事情組成的，所以不易察覺這種傷害的來源在哪裡，所以已經造成的傷害便有可能會持續長期存在，最終導致不可逆轉的傷害。中國有句古話說得好〃毋以善小而不為，毋以惡小而為之。〃這句話應該成為我們在重新尋回健康的格言。從生活中的小事做起，從吃飯、喝水、睡覺、呼吸這樣看似微不足道的地方開始做起，這樣才有可能得到好的結果。
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第9節：第四章 廉價寶藏：忘記呼吸的代價
假如你依然無法決定應該喝什麼樣的水的話，不妨
