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一陣尖叫打斷了溫泉池的歡笑,傅曉文提起弓箭,同瑪達爾飛身上馬,她衝著草地那頭大喊聲:“阿木兄弟!跟上,有馬賊!”話音未落,人馬消失得五影無蹤了。
落雪天吃狗肉是朝鮮人的一大喜好
米亞羅,位於嘉絨山谷西北部,邛崍山脈北段,迷人的鷓鴣山南麓,藏語意思是好耍的壩子。從理番縣到米亞羅,不過百十里的路程,在向西翻過大雪茫茫的鷓鴣山就到了嘉絨重鎮馬爾康。從地理位置來說,米亞羅自古都是一處咽喉要衝。
初冬的米亞羅,早已退去了紅色的綵衣,旋即披上了白色的銀裝,告別了秋日的喧囂,迎來了冬季的沉靜。一切有靈氣的動植物,都悄悄地用白雪將自己包裹起來,收藏著昔日美麗的色彩,與四周的冰川、赤石、凍土、雪山混為一體,聆聽著冬姑娘的聲音,慢慢地昏睡過去,等待著春之聲的號角。在米亞羅的腹地,有處名為古爾溝的地界,這裡有道道泉眼,流淌終年不化,溫度甚高的溫泉水。早在一千多年前,古爾溝便被當地人稱為“神水”,享有“仙山瑤池”和“靈水神泉”的美譽。民國時期,這裡被曹嘯林所霸佔,自己在此修池造屋,並在四周種植了大量罌粟,當年的“人間仙境”,這時被弄得烏煙瘴氣,失去了昔日的靈氣,多了幾分無辜的哀怨。
這是古爾溝中一間普通的竹樓,為曹嘯林專門用於喝茶飲酒、密談機要之事所用,因為冬季風大,所有的窗洞,都用牛毛氈封得嚴嚴實實,裡面放著一張寬大的木桌,地面鋪著溫暖的棉榻,四周用屏風隔離起來,角落邊還放著一大盆子炭火。
落雪天吃狗肉,是朝鮮人的一大喜好。黃文專門從理番縣帶來一條重達二十斤的肥實土狗,送給曹嘯林作為下酒的好菜,兩人泡完溫泉,喝盡香茶,煮好的狗肉也端了上來。望著熱騰騰的狗肉,兩人舉箸便吃,抬杯便喝,準備來個開懷暢飲,一醉方休。
“哦,這狗肉美味可口,實乃人間一大美食。”黃文抹了抹油膩的嘴巴,衝著曹嘯林恭維地說道,“記得我有一個廣東同僚,這人有夏天吃狗肉的嗜好,他們廣東人稱之為‘香肉’。”
“是啊,狗肉乃我朝鮮人一大名菜,做法也很特別。先叫下人用一個事先準備好的麻袋,將肥狗裝個牢實,然後一旁的屠夫見機便用木棍將它打死。你可不要小瞧了這活路,必須一棍斃命,擊打的部位還得是天靈蓋的正中。這打得不好,或是多打幾棍,都會讓淤血回流,影響狗肉的品質。這斃命的肥狗,須得馬上用石灰將皮毛去掉,然後放入專門燉肉的砂鍋中,先用上等的茶油煎燒,去其腥味。然後微火細熬,不時加入配好的香料,直至燉爛為止。在過去,狗肉這道名菜是我國大王水刺床上十二道佳餚之一,同這匆匆米一樣!”說完,曹嘯林得意地將一塊醬菜放入嘴中,細嚼慢嚥起來,口中不時用朝鮮話說著什麼。書包 網 。 想看書來
曹嘯林把自己比作曹孟德
“水刺床?匆匆米?這是何物啊?學生孤陋寡聞,還請先生賜教!”黃文不解地問。
“在我們朝鮮,用餐的木桌被稱為床,而我家大王用的餐桌則被稱為水刺床,名字的來源還同你們中國人有關係呢!傳說高麗時代,我們同元朝關係甚好,有不少中國女子被作為禮物,送給我國大王作為嬪妃,她們把我們朝鮮王室吃的飯菜叫做水刺,後來大王的餐桌便被稱為水刺床。我家大王歷來勤政愛民,日食兩餐,稱為‘朝水刺’和‘夕水刺’,其間共有十二道菜餚,原料來自全國八個道進貢的山珍海味。這些菜餚中不但有海邊捕撈的海參、鮑魚,也有平原地區出產的蔬菜肉類,更少不了這匆匆米!”
曹嘯林用筷子指了指木桌上的泡菜:“這是我國有名的特產泡菜,稱為匆匆米。歷代宮中的膳食同民間的大不一樣,作為一國之君的大王,不但要勤政愛民,更要以禮儀教民。我們朝鮮王朝是十分注重禮儀的文明之邦,即便是君主吃飯,也不可失去大雅,吃這泡菜,要優雅得體,不但王公大臣不能張嘴大口吃,連大王和王后也嚴於律己,他們吃飯時將菜切得很小,細嚼慢嚥,優雅得體啊!因為鹹菜的朝鮮語發音叫匆匆,所以叫這泡菜為匆匆米!”曹嘯林將一小塊醬菜放入嘴裡,細嚼慢嚥起來,臉上顯出無比的自豪。一旁的黃文跟著效仿起來。
“秀峰啊!”曹嘯林手端酒杯,望著屋外滿天飛雪,臉上流露出對故鄉的思戀,徐徐地說:“我們朝鮮人喜歡雪地中燉肉喝酒,此乃人生一大快事。想想看,寒冬臘月,圍坐爐旁,品嚐此等人間美食,讓你滿嘴油光,全身發熱,不單單去了寒氣,還可以滋陰壯陽。加上點瓊