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《在年代文裡打秋風[穿書]》最快更新 [aishu55.cc]

江有財趁村子裡的人吃完飯都去上工了,這才推著車子,偷偷摸摸地回了家。

江珠母女倆早就把豬大腸剪開,把裡面的髒東西清理掉了。

一家三口把東西拿回屋後,分工明確。

江有財收拾灶臺,把剛買的鐵鍋按上去,又從疙瘩窩裡扒拉出一隻燒煤球的爐子,角落裡還堆著幾塊煤球和一個大瓦罐。

這原本是村裡一個大地主家給守院的下人住的地方,當初抄家的時候,沒抄乾淨,如今到便宜了江珠他們。

張雲揹著一個簍子出去撿柴火。

江珠開始處理豬大腸,把買來的醋塗抹在豬大腸上,醋有消毒去異味的功效,塗好醋後,切了蔥薑蒜開始醃製。

她趁著空閒,把豬大骨剁成了小塊,把瓦罐洗乾淨,隨後把豬骨頭放進去,倒上水,把瓦罐放在已經通了爐膛,燃了煤球的爐子上,就不用再管它了。

江有財沒一會兒便把灶臺收拾好了,江珠先悶了一鍋大米飯,張雲在下面燒著鍋,江有財去院子裡劈柴去了。

等米飯悶好,江珠把它盛出來放在了盆子裡,清了清鍋後,切了一塊肥肉扔下去煉了一碗豬油。

隨後豬油在鍋裡流了點,放入幹辣椒,蔥,姜,蒜,麻椒熗鍋,香味瞬間爆出來了。

然後放入切好的肥腸,滋啦一下子,混著蔥香,蒜香,辛辣的特殊肉香,一下子溢滿了灶房。

“好香啊!”

江有財聞到香味,也沒有心思劈柴了,來到灶臺,看著鍋裡的肥腸,嚥了幾下口水。

“閨女,你咋知道這東西能吃啊?”

“爸,這都是我在書上看的,縣圖書館裡面的書有很多又雜,那次我翻到了一本菜譜,那菜譜又破又爛,壓根沒人注意,我當時便拿著看了,上面說這種東西可以吃,並且還有做法,我就記下來了。”

“我閨女這書真沒白讀,這做比你奶做的飯瞧著還香咧。”

江有財沒想到這豬下水一做,會這樣香。

“我閨女咋這麼聰明。”

張雲吸了吸鼻子,雙眼亮晶晶地盯著鍋裡的肥腸。

張雲是那種只會吃不會做的人,既不會揉麵也不會包餃子,就只會烙餅,這還是跟著婆婆張秀蘭學一年才學會的。

剛結婚那會,她性子又懶又嬌,江有財願意慣著她,連洗個菜都不讓她下手洗,這麼多年,再加上那張秀蘭怕她偷吃,處處防著她,不讓她進灶房,現在她就連烙餅都有些手生。

平日裡江珠會幫著那張秀蘭做飯,所以閨女江珠會做飯,她一點也不奇怪,畢竟當初就連婆婆都說,江珠這丫頭在做飯上,一看就會,比她這個做媽的有天賦。

江珠被誇得有些不好意思了,她穿書前沒啥其他愛好,就喜歡廚藝和農業,沒想到這穿書後,竟然都用上了。

“閨女,這熟了沒?”

江有財和張雲眼巴巴地看著,一個勁地咽口水。

“好了。”

江珠撒上鹽,放上醬料,翻炒了幾下,便盛出來了,她這次做的是爆炒肥腸,色澤油亮,香味撲鼻。

江有財和張雲忍不住下了筷子,吃了一塊。

蔥香,蒜香,辣椒的辛辣,麻椒的麻,肥腸的厚重,醇香,軟彈,在這一刻,彙集在一起,彷彿爆炸了似的,好吃的想讓人把舌頭都吞下去。

隨後,江珠又用五花肉做了一道紅燒肉。

江有財早就把桌子搬到了院子裡,在屋子裡找了三隻破凳子。

一盆米飯,一盆爆炒肥腸,一盆紅燒肉。

紅燒肉,紅豔豔的,上面流淌著誘人的湯汁,吃一口,香而不膩,讓人停不下筷子,吃的沒空說話的夫妻倆早就忘了當初買肉時,嫌棄五花比不上大肥肉好吃的事。

江有財夫妻倆這輩子都沒有吃過這樣好吃的肉,過年的時候,母親張秀蘭做的大肥肉片子壓根沒法和這比。

下工回來的人聞到這味早就受不了了。

“這誰家吃肉了!”

“這做的啥肉,咋這樣香啊。”

“我就說有肉味,我剛剛在地裡幹活的時候就聞到了,給你們說你們還不信,還說我想吃肉想瘋了。”

“這肉飄的滿村子都是味,這年不年的,節不節的,誰家敗家老孃們把留到過年吃的肉給做了呀,他奶奶的,這味可真香!”

江老根聽著眾人的話,

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