19. 第 19 章 (第1/2頁)
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江有財趁村子裡的人吃完飯都去上工了，這才推著車子，偷偷摸摸地回了家。
江珠母女倆早就把豬大腸剪開，把裡面的髒東西清理掉了。
一家三口把東西拿回屋後，分工明確。
江有財收拾灶臺，把剛買的鐵鍋按上去，又從疙瘩窩裡扒拉出一隻燒煤球的爐子，角落裡還堆著幾塊煤球和一個大瓦罐。
這原本是村裡一個大地主家給守院的下人住的地方，當初抄家的時候，沒抄乾淨，如今到便宜了江珠他們。
張雲揹著一個簍子出去撿柴火。
江珠開始處理豬大腸，把買來的醋塗抹在豬大腸上，醋有消毒去異味的功效，塗好醋後，切了蔥薑蒜開始醃製。
她趁著空閒，把豬大骨剁成了小塊，把瓦罐洗乾淨，隨後把豬骨頭放進去，倒上水，把瓦罐放在已經通了爐膛，燃了煤球的爐子上，就不用再管它了。
江有財沒一會兒便把灶臺收拾好了，江珠先悶了一鍋大米飯，張雲在下面燒著鍋，江有財去院子裡劈柴去了。
等米飯悶好，江珠把它盛出來放在了盆子裡，清了清鍋後，切了一塊肥肉扔下去煉了一碗豬油。
隨後豬油在鍋裡流了點，放入幹辣椒，蔥，姜，蒜，麻椒熗鍋，香味瞬間爆出來了。
然後放入切好的肥腸，滋啦一下子，混著蔥香，蒜香，辛辣的特殊肉香，一下子溢滿了灶房。
“好香啊！”
江有財聞到香味，也沒有心思劈柴了，來到灶臺，看著鍋裡的肥腸，嚥了幾下口水。
“閨女，你咋知道這東西能吃啊？”
“爸，這都是我在書上看的，縣圖書館裡面的書有很多又雜，那次我翻到了一本菜譜，那菜譜又破又爛，壓根沒人注意，我當時便拿著看了，上面說這種東西可以吃，並且還有做法，我就記下來了。”
“我閨女這書真沒白讀，這做比你奶做的飯瞧著還香咧。”
江有財沒想到這豬下水一做，會這樣香。
“我閨女咋這麼聰明。”
張雲吸了吸鼻子，雙眼亮晶晶地盯著鍋裡的肥腸。
張雲是那種只會吃不會做的人，既不會揉麵也不會包餃子，就只會烙餅，這還是跟著婆婆張秀蘭學一年才學會的。
剛結婚那會，她性子又懶又嬌，江有財願意慣著她，連洗個菜都不讓她下手洗，這麼多年，再加上那張秀蘭怕她偷吃，處處防著她，不讓她進灶房，現在她就連烙餅都有些手生。
平日裡江珠會幫著那張秀蘭做飯，所以閨女江珠會做飯，她一點也不奇怪，畢竟當初就連婆婆都說，江珠這丫頭在做飯上，一看就會，比她這個做媽的有天賦。
江珠被誇得有些不好意思了，她穿書前沒啥其他愛好，就喜歡廚藝和農業，沒想到這穿書後，竟然都用上了。
“閨女，這熟了沒？”
江有財和張雲眼巴巴地看著，一個勁地咽口水。
“好了。”
江珠撒上鹽，放上醬料，翻炒了幾下，便盛出來了，她這次做的是爆炒肥腸，色澤油亮，香味撲鼻。
江有財和張雲忍不住下了筷子，吃了一塊。
蔥香，蒜香，辣椒的辛辣，麻椒的麻，肥腸的厚重，醇香，軟彈，在這一刻，彙集在一起，彷彿爆炸了似的，好吃的想讓人把舌頭都吞下去。
隨後，江珠又用五花肉做了一道紅燒肉。
江有財早就把桌子搬到了院子裡，在屋子裡找了三隻破凳子。
一盆米飯，一盆爆炒肥腸，一盆紅燒肉。
紅燒肉，紅豔豔的，上面流淌著誘人的湯汁，吃一口，香而不膩，讓人停不下筷子，吃的沒空說話的夫妻倆早就忘了當初買肉時，嫌棄五花比不上大肥肉好吃的事。
江有財夫妻倆這輩子都沒有吃過這樣好吃的肉，過年的時候，母親張秀蘭做的大肥肉片子壓根沒法和這比。
下工回來的人聞到這味早就受不了了。
“這誰家吃肉了！”
“這做的啥肉，咋這樣香啊。”
“我就說有肉味，我剛剛在地裡幹活的時候就聞到了，給你們說你們還不信，還說我想吃肉想瘋了。”
“這肉飄的滿村子都是味，這年不年的，節不節的，誰家敗家老孃們把留到過年吃的肉給做了呀，他奶奶的，這味可真香！”
江老根聽著眾人的話，
