女人細節全書

第18部分 (第1/4頁)

味兒人生。下面列舉幾類常見水果的用途，以便你針對自身情況作出正確的選擇。

1．香蕉

吃香蕉能幫助內心軟弱、多愁善感的人驅散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂的心情。這主要是因為它能增加大腦中使人愉悅的5…羥色胺物質的含量。研究發現，抑鬱症患者腦中5…羥色胺的含量就比平常人少。

2．草莓

吃草莓能培養耐心。它屬於低矮草莖植物，生長過程中易受汙染，因此，吃之前要經過耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下衝洗，隨後用鹽水浸泡5～10分鐘，最後再用涼開水浸泡1～2分鐘。

3．葡萄

葡萄特別適合〃懶惰〃的人吃，因為最健康的吃法是〃不剝皮、不吐籽〃。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營養。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健功效，就是因為它連皮一起釀造。而法國波爾多大學的研究人員也發現，葡萄子中含量豐富的增強免疫、延緩衰老物質OPC，進入人體後有85％被吸收利用。

4．櫻桃

櫻桃中鐵含量很高，是特別適合女性吃的水果，有補虛養血的功效。美國研究人員還發現吃櫻桃能明顯減輕疼痛感。冬季乾燥，口中容易出現異味，擠出櫻桃汁，加水稀釋後漱口，就能消除這個煩惱。

5．梨

梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態，幫助器官排毒、淨化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質運送到骨骼。但吃梨時一定要細嚼慢嚥才能較好地吸收。

6．橘子

經常情緒激動會增加患心臟病、高血壓和中風的危險。哈佛醫學院的專家們建議人們常吃橘子來降低這些病的發生機率。但注意每天不要吃超過4個橘子，否則可能出現中醫所說的〃上火〃表現，如長口瘡等。

7．柚子

柚子是保證人體健康，使心血管系統健康運轉的水果。它含有的果膠能降低低密度脂蛋白，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防動脈硬化和心臟病。研究者還發現吃8只柚子能明顯促進運動中受傷的組織器官恢復健康。

8．蘋果

每天吃少量的蘋果就能預防多種疾病，還讓人有飽腹感，不愧是水果中最務實的。美國癌症研究中心特別建議人們常吃蘋果來預防癌症，因為其中含量豐富的phytochemical天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌症發生率。

第61節：營養秀出靚麗佳人……女人的飲食細節（2）

吃水果不但可口，並能促進身體健康，進而達到防治疾病，養顏美容的效果，是最受現代人歡迎的天然健康食品。但吃水果的時間要正確，新鮮水果的最佳食用時段是上午。

同樣是吃水果，選擇上午吃水果，對人體最具功效，更能發揮營養價值，產生有利人體健康的物質。這是因為，人體經一夜的睡眠之後，腸胃的功能尚在啟用中，消化功能不強，卻又需補充足夠的各式營養素，此時吃易於消化吸收的水果，可以應付上午工作或學習活動的營養所需。

在英國有這麼一種說法，即〃上午的水果是金，中午到下午3點是銀，3點到6點是銅，6點之後的則是鉛〃。上午吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人感覺神清氣爽，有助一日的好心情。反之，入睡前吃水果，不利於消化，尤其是纖維含量高的水果，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康，涼性的瓜類在入睡前更應節制食用。

頭髮不僅能保護頭皮，還反映人的健康狀況，透過觀察頭髮的細微變化可以察知疾病。

頭髮主要由角蛋白構成。在頭髮中含有20多種氨基酸。據報道，測定頭髮中微量元素的含量，就可對多種疾病進行診斷。

頭髮在世界上，由於各族和地區的不同，有烏黑、金黃、紅褐、紅棕、淡黃、灰白，甚至還有綠色和紅色的。科學研究證明：頭髮的顏色同頭髮裡所含的多發元素的不同有關。黑髮含有等量的銅、鐵和黑色素，當鎳的含量增多時，就會變成灰白色。金黃色頭髮含有鈦，紅褐色頭髮含有鉬，紅棕色的除含銅、鐵之外，還有鈷，綠色頭髮含有過多的銅。在非洲一些國家，有些孩子的頭髮呈紅色，是嚴重缺乏蛋白質造成的。

一般人的頭髮約有十萬根。在正常情況下，頭髮每日生長約0。3毫米，三天長1毫米左右。陽光照射能加速頭髮生長。每根頭髮的壽命，一