祖訓

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給老太君、大老爺、大太太捧完了茶，老太君便命婆子引領著夢溪與蕭俊的家人見禮，原來這大老爺名叫蕭殿志，是蕭家的第五代家主，一妻三妾，嫡妻崔氏，大姨太王氏，二姨太張氏，三姨太李氏，蕭殿志有三子二女，長女和二兒子是嫡妻崔氏所生，長子蕭青，大姨太王氏所出今年２２歲，三子蕭韻，為二姨太張氏所生，１６歲，二女蕭華，１７歲，三姨太李氏所生。嫁給司徒世家庶出的二子司徒壽為妻。

夢溪在婆子的引見下，依次給大爺、大奶奶張氏、三爺見過禮後，崔氏身後的三個姨太才過來依次給夢溪見禮，夢溪依次回了禮。

大齊律規定，男子三妻四妾，但只有嫡妻才是正經主子，其他的妻均是奴婢，即使是姨太，也得視夢溪為主子。

捧茶後，太君便讓人扶夢溪在大奶奶張氏下首坐了，有丫鬟給夢溪上了茶。

“溪兒，聽說你今天親自下廚給俊兒煮粥了。”老太君在夢溪坐定後冷冷地問到。

夢溪心中一驚，諾大的一個蕭府，自已剛做下的事，就傳到了老太君這，這蕭府的水多深？匆忙上前跪倒在地：

第九章　逃過一劫

“媳婦初入蕭府，不知府中規距，只是心裡念著二爺久病初愈，脾胃嬌弱，是藥三分毒，與其用藥調養，不如用藥膳調理，心裡緊著二爺的身體，不想壞了規距，求老太君責罰。”

“你怎麼懂藥膳？”

大老爺聽說夢溪一入門，兒子的病就有了起色，夢溪定是俊兒的貴人，心裡已經對夢溪有了一分認可，今天第一次見夢溪，見她捧茶時端莊賢淑，處事淡定，寵辱不驚，進退有度，舉止言談不俗，絲豪不象傳言中的嬌縱，心裡便喜了三分，又聽她說是一心一意給兒子調理身子，心裡又喜了二分，私去大廚房，又不是什麼大不了的事情，便不想責罰夢溪，又怕母親給新孫媳婦立規距，真罰了她，倒寒了她的心，便搶著開口說了話。

“回老爺，家父身體常年虛弱，家母常給父親料理膳粥，媳婦自小便學了一些，料理粥膳是很有學問的，尤其要順應氣候的變化。比如，夏季灶熱，很容易中暑上火，適合食用清熱解毒、消暑止渴的粥，如綠豆粥、蓮米粥。綠豆粥性味甘寒，具有清熱解毒、消暑止渴的功效；蓮米粥健脾補胃、益氣，對夏季腹瀉、心煩失眠有一定療效。

秋天氣候乾燥，就要服具有潤燥、暖體、養肺、益氣作用的粥，如：蓮肉粥能養神固精；扁豆粥能和中補髒；胡桃粥能潤肌防燥；松仁粥能潤肺益腸；燕窩粥養肺止咳等。

冬天氣候寒冷，就要食用羊肉粥等具有溫補作用的粥，以起到溫補元陽，暖中禦寒的效果，媳婦早上因聽大夫說二爺肝胃虛弱，心想現在是夏季，人最易肝火旺盛，便想起了母親每年夏季煮的桑菊粥，桑可滋補肝陰，菊可養血明目，媳婦又在粥中加了川貝，還可以潤肺止咳。”

夢溪想著反正老太爺也不能真的去問她那便宜老媽是否真的會做膳粥，便胡亂地編了一頓，但神情淡定從容，看不出絲毫不妥。

“想做膳粥只要將做法教給廚子就是，用不著親自去做。”

大太太崔氏冷冷地說道。

“回太太，膳粥的製作過程也十分講究，因為它關係到粥的功效，比如擇米，要用粳，以香稻為最，晚稻、早稻次之；而且一定要選擇新鮮、質佳、無黴變的好米，煮米的水要注意水質是否乾淨，且水要一次添足，中途不要臨時再添水，這樣粥味才正，煮粥時既要將米煮出油和味來，又要不損害其中營養。火候便是關鍵，火候包括火的大小、煮的時間、入料順序３個方面。

火的大小分為文火、武火和文武火。文火弱小，而武火強大，文武火適中。不同的膳粥要選不同的火候，甚至一種粥煮制當中要分階段用不同的火候，下料的時間也不一樣，難熟的食物先入鍋，易熟的後入鍋，易揮發的最後入鍋。一般先煮米，後下料，最後加調味品，這都不是一時半晌能講明白的，媳婦想著二爺是萬金之軀，讓廚子粗手笨腳地胡亂煮了給二爺吃，白白糟蹋了東西是小事，汙了二爺的身體才是大事，所以親自去做了。”

夢溪在心裡很很地鄙視了自已一下，“二爺，對不起了，為了我的小身板