未應閒

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奈斯把聽到八卦新聞全到出來，只求主子緩一下臉色。

賽臺的比試開始了，在彌月霖的眼裡，那些魔法根本就是小孩子的玩意比什麼？相比這一次那個菊下樓可就有意思多了。

這些奇怪的小東西，味道到是不錯的。一個接著一個把籠罩裡還帶著燙口的麵點吃了一個乾淨。在奈斯嚇得直揉眼晴時，丟下手上的筷子。

躲在角落裡應子閒可是很開心的看著見，臺子上那火球、冰箭、水柱你來我往的十分精彩有看頭。早上的幾場比賽中，有二個下等貴族、一個武士、還有三個平民勝出。

你問為什麼應子閒會躲在這裡看熱鬧，那是雷準了。按慣例廚子因為在膳房準備中午的餐食了。

“靠，我以為這個世界沒有女人吶！”望著貴族臺那打扮的花枝招展的女人，還有袒胸露臀的歌妓及貌美如花的男側妾們。直到現在才清楚，這個異時空的男人好色，等級制度森嚴、對血統又十分看重。所以與女人亂來的說會出現很多的私生子，會受到家族的嚴懲。加上每個貴族都有封地，可任何搶來美色少年侍寢。

這什麼玩意嗎？

子閒與小風躲在那裡比較那個貴族大人身邊的歌妓長的美麗，那個男妾長的討人喜歡。

嘀嘀咕咕的時間過的很快，小雨被派來催人回膳房去準備一下中膳。

唉！悔啊！悔的腸子都青了，早知就不要接了。

回到專用膳房時，三位老頭子依然還在。綴飲著花草茶，真個寫意啊！那像他處處受管制！

“這茶不錯，小閒給我留點。”三總管見耷拉著腦袋的子閒。

“不要那樣子嗎？”

“我後悔了。早知就不接這單子了。”有氣無力的應子閒回到。

“總管，是一人一席，還是團席啊！”應子閒泯著茶問。

“一人一席”。三總管應聲道：“加把勁吧！這趟之後絕對不會讓你後悔的。”拍拍他的肩。

“三菜一湯。”應子閒想偷懶了。

“成，依你吧！”三位總管忍著笑道。“別忘了，那百果酒啊！”

“去！想得美啊！”

“阿閒，要多做一點嗎？”小火在旁邊問。

“不用，按每席一人的份量放。”這個規矩是菊下樓特有的，如果來客只有一人，那他點的菜，每一盤只有一個的份量。

如果是二個人那每一盤菜，會有二個人口糧。這樣不容易浪費。

川味肉丁

蔥辣魚

銀杏芋泥

酸辣天羅湯

小米清粥

“小火，肉丁大小如手指般大小要均勻；挑魚時要注意，比巴掌長一點就行了；芋子要沒蟲蛀，大小要一致；

湯料準備要完整。”

“是”

熱氣騰騰的膳房裡，每一個人拼足勁。

一套銀色的餐具被抱出來的，擺在桌子待用。三位總管在偌大的膳房裡巡視兼偷吃。

大小相同的肉丁被翻炒成紅棕色，白色的芡汁淋起上面，給絕佳的視覺享受。

魚身被切成有型花紋，煎至焦黃的魚皮上更是酒著蔥花，隱隱還飄著辣香。在煮的空檔取過一個蘿蔔，用小刀飛快的雕了幾朵花，擺放在盤邊上。

“小雨再取幾個蘿蔔來！”膳房裡的人目瞪口呆的看著那飛快轉動的手，好像一個眨眼，桌子上多出一堆花朵。

“擺上”丟下小刀，應子閒又往灶臺去了，要準備那麻煩的酸辣天羅湯。

這道湯，色澤極美，味道更是一絕。

冬茹切碎、雞肉、牛肉、切條，蔥、蒜、辣椒切末、青豆、黃豆拍碎，雞湯入鍋、合蓋。

成了看著托盤上那三菜，怎麼都覺得小氣了點。

“電，去把那肉腸取來上籠，再加一樣吧！要不然看起來小氣了點。”搔搔頭髮，應子閒不好意思道。

“什麼是肉腸？”一聽到這個新的詞，三位總管可以從各個角落竄出來。

“肉腸就是肉腸”這有什麼好解說的，字面意識；用肉做的腸子。不要這樣盯著，眼晴都綠了。

蠟紅色的肉腸馬上被洗過，上籠，加旺火。

看著跟在身後不走的三個總管：“就用把精肉弄碎後，加料酒、黑椒、細辛、大小茴香、官桂、鹽等進行釀製，然後裝入動物腸中，曬乾就這樣了。”