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器一邊粗粗的收拾著要備的材料。這種帶著金絲的藍蝦不知道可不可以按現在的食譜做,不過管他吶!
再挑幾兩松子菌吧!再來就是就燉雞肉吧!沒有雞肉,牛肉、豬肉都行,所正今晚上讓他吃到燉食就行。再來一盤冷菜就行。
燉牛肉,做法簡單,不外乎加香料與調料,但是料肉卻是最要把關的,就是脊骨、臀腰、二側腰肉是牛身上最質嫩的部位,只合適做炒肉片與吃火鍋;後腿部分就是大腿部分近膝、近腿臀肉的較老,瘦適合烤、醬、滷的,肩胸近頸的肉就是質老的,略肥的正合適紅燒、燉;肘子,胸口的質極老也合適燉;紅燒;醬;滷的。
選好牛肉洗淨切成四方塊,入茶葉(有特殊的香味)姜、蔥、大料、茴香一起入鍋裡燉著,哦不要忘了,加糖,最後是紅糖;只要控制好火候與時間,就可以很省心的。
乾貨松子菌,這是一個可食性的菌,現代可用的菌也行多,這人把那菌只用來做盤上的裝飾品,那就太遺憾了。這種菌類發好,加入高湯的話那味道可以讓人多吃二碗飯的。記住加高湯一定要加普通的清湯,就是老母雞的配部分瘦豬肉的,那種高湯,鮮香味濃。當然也可加精製清湯,不過那太麻煩了。
用較燙的開水,泡松子菌,這一團團乾巴巴的,如苔蘚一樣的紅色菌類,一入水就發泡發,只要小心的不要將成弄碎,慢慢的用水洗出髒物便成。
藍蝦就是做蝦茸好了,那顏色那麼漂亮把它做成茸球就行,這一次一定要記的放入鹽,並不是每一個人都與應家人一樣吃蝦只吃它的鮮味的。
把那白瓜去皮去籽切片,下鍋;洗米下鍋;不停的忙著。那間向來清冷的宮殿裡,瀰漫著一股溫馨的味道。讓洛水與洛藍他們不停的在門外運動鼻子與舌頭。
皇帝用的餐具就是不同,嘎嘎……回去時,能不能弄上一套帶回去做司水的專用餐具啊!那浮雕的圖紋與花案,用雪白的晶石所雕的。看起去就像藝術品,不知道洗碗的人有沒有緊張,要是打掉的話,可不就慘了。
藍色的蝦球帶著一點點的金光,被一丸丸的疊在深盤的菜葉上;泡著發開有紅寶石顏色的松子菌被蒸烹著,失去水份的物體又被澆上的高湯;然後起鍋入盤。
白瓜和肉絲加上紅青椒也被請上盤;最後一盤的燉牛肉,正在火爐上滾的著歡快;酥爛的肉塊,二分皮三分精肉的塊狀物更在那濃湯裡一上一下的起伏;那起鍋吧!進入盆裡;
小乖啊!你要讓那個王吃的高興,然後早點放我回家去。拜託了!!!應子閒起鍋時,默唸著;小心的把這幾盤菜與一碗白飯放入那個精緻的抬盒裡去。探出頭去讓門外的人,進來抬頭;
再起一系列放在桌子上,因為那個叫洛水二個主僕說要是沒是他做的東西,他就不吃了。
吃著鍋裡餘下的燉肉,小閒更等著吃那菜的人的迴音;希望它們合他的胃口,要不然他一旦發起狠來,說不定比那個望月城主更……,打了一個哆嗦;
門外的腳步聲讓應子閒放下筷子,是那個叫絲恩的人“陛下很滿意,有賞”。
“賞什麼?”應子閒小聲問,不要是請我喝酒,更不要人陪著,要不,一定有事的。
“酒宴”絲恩那嚴肅的臉上閃過一絲捉弄的笑。
“不要……”慘叫聲出喉了。
那種臉上的如果子鋪般閃過各種顏色,紅的、青的、黑的。絲恩顯然知道望月城主整應子閒的事…全過程的沒有一絲漏掉。
來這時快二年了,應子閒終於感覺碰到知音,雖然司水也是他的愛人,對他做的吃的也是很著迷,就是一個吃字。這個仁兄可就不同了,他會在吃的時候不停的打聽這是用什麼菜做的,做的如果,按個人口味是不是要加點什麼?或則可不可以用它來炒起其它的菜。
神!終於碰到了一個會吃的人了,這是應子閒在得知那彌月之王就是借龍要吃的那個無賴後第二個感覺。應子閒知道自己的手藝一流的,其它都覺得好吃,沒有什麼人提出什麼條件讓他弄。
現在有了,這個王對吃的可上心了,有空時還跑去廚房外頭等著剛出爐的菜;你來我往的,應子閒漸漸的在這裡呆了一個月了,每日吃弄各種各樣的新菜譜。
把那洛水二人當實驗品,然後再端出去與那彌月泠吃去,再由他說一下這是什麼感覺。
第21章
這日應子閒正坐在花園石頭上敲核桃,一個接著一個,而那個向來喜歡安靜彌月泠居然會讓他在他旁邊剝皮敲打;
“你在做什麼?”彌月