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20；635 （袋）
“媽您看，由於吐司麵包的邊際貢獻太低，每賣出去一袋只能產生大約5分錢的邊際貢獻去補償固定成本。所以您一個月得賣2萬多袋的麵包才能有利潤。”
“我的媽呀，每天都得賣出去700袋呀。這麼吃鄰居們也受不了啊。”
“呵呵，我的孃親啊，要是您這些麵包都賣給我，我每天吃一袋，得吃年，我今年30歲，到了89歲高齡的時候還得吃您的麵包。這樣的人生真不值得期待啊。”（圖32）
“行啦，小子，你就別說風涼話了。我再算算蛋糕的數字吧。唉，心亂如麻，心亂如麻。”
第三部分：6寸蛋糕的保本點
固定成本=
單價= 36
單位變動成本 =
所以，吐司麵包的保本銷售量為：
/（36 –）= 70個
“蛋糕的保本點是每個月您至少要賣70個，賣出去70個以後，每賣出去一個，就賺出一個邊際貢獻，咱們剛才算了，6寸蛋糕的邊際貢獻是您這個月一共賣出去98個，也就是有28個邊際貢獻產生的利潤：
（98－70×元
“這個數字和上面咱們算出來的毛利潤是差不多的，因為在咱們所有的計算裡面都是有小數點的取捨的，所以可能有幾分錢的差異。”
第四部分：8寸蛋糕的保本點
固定成本=
單價= 48
單位變動成本 =
所以，吐司麵包的保本銷售量為：
/（48– ）= 52 個
“5月份您賣出去72個，那麼有20個（72－52）邊際貢獻產生的利潤。由於單位邊際貢獻為元，那麼這20個邊際貢獻出來的利潤為：
20 × = 元
“咱們把上面的計算過程整理一下”：
2009年5月酥園麵包店保本量及邊際利潤計算表（元）
單價 單位變動成本 固定成本 保本量 （個/袋） 銷售量 邊際貢獻的利潤
牛角麵包 299 1； …42； 3；800 0
吐司麵包 1； 20； 700 0
6寸蛋糕 36 70 98
8寸蛋糕 48 52 72
看著媽媽和自己共同算出的保本量和邊際貢獻的利潤，小熊也長長地出了一口氣。他雖然第一眼看到媽媽的賬本時，心裡就隱隱的知道一些結果。但是幹財務這一行這麼多年，慢慢養成了不輕易下結論的習慣。小熊有一個職業上的前輩，曾經告誡小熊說，幹財務這一行，要學會讓數字說話，而不是讓人來說話。小熊一直把這句話作為指導自己前行的座右銘。（圖33）
現在，這些原來在媽媽心裡和本子上亂糟糟的、孤零零的數字全都被小熊串了起來。小熊特別希望，就算媽媽從自己身上學不到什麼知識，也能從這幾天的交流裡學到一些良好的思考習慣。
“媽，咱們的保本量和邊際貢獻利潤都算出來啦。我們在這段時間裡，不停地在說成本、銷售額和利潤之間的關係。其實這三個部分就是我最早說過的三大財務報表的第二張報表——損益表的主要內容。還記得三大報表都是哪三個嗎？
（1）資產負債表——咱們在第二章的時候詳細說過的；
（2）利潤表——咱們說了大部分的內容，但是還不完整。剩下沒說的內容咱們在下面的一部分來說；
（3）現金流量表——咱們還沒說，後面也會專門跟您說說。
“咱們可講了不少內容啦，您有什麼想法想和我說說嗎？”
“嗯，當時你爸爸讓你學會計是他的不對，你別怪他。他也不知道這麼難。”
“哈哈，媽您別說的這麼哀怨啊？我剛開始學的時候當然很痛苦。尤其是還要學數學，當時心情還是比較苦悶的，覺得好不容易熬到了上大學，還是不能學點自己感興趣的知識。不過後來慢慢想明白了，尤其這幾年，經歷得多了，心反而平靜下來。覺得其實作為一個職業，財務也很不錯。雖然要不斷地學習，自己的職業安全係數也相對高。再過幾十年，我在這個行業也能有一些話語權。 我雖然愚笨，做了這麼多年了，也有了一點自己的體會和心得。所以在我看來，會計之於我，倒沒那麼面目可憎了。而且，要是我當時沒學會計，您讓我給您講什麼呢？”
“你這麼說倒有些禪意
