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少數民族，都是清朝末期湖廣填川那些人的後代。
要知道在明朝初期，四川人是不吃辣椒的，他們的菜多是以中原兩陝差不多，只是多了一味麻味！
但在湖廣填川后，由湖南江西兩地的人帶來了辣椒，這才讓四川人愛上了這一味辣味！同時也是因為湖廣填川，從而讓川菜中多是融合了各省口味。
所以川菜中，不但有重麻重辣的火鍋和各種麻辣菜餚，也有像福建，廣東這樣，一點辣一點花椒也不放的開水白菜，雞豆花等，甚至紅燒，酸甜那也是相當出色！
不過巴蜀人最喜歡的還是麻辣，因為巴蜀這個地方，氣候屬於那種川中盆地是亞熱帶溼潤氣候，川西南山地亞熱帶半溼潤氣候，川西北高山多屬於高山高原高寒氣候，但總的來說就是溼氣大，而辣椒花椒有都有排汗除溼的功效，所以巴蜀人都很喜歡吃辣椒！”黃漢偉在那小聲的對趙婭芝解釋著為什麼四川人都喜歡吃辣。
而聽了那麼多，說實在的她還真沒聽進去多少，只是當一個常識，但她記住了一道菜，那就是開水白菜。
“阿偉，這開水白菜是什麼菜啊！這白開水煮的菜，能好吃嗎？”
“哈哈哈，媳婦，你真是太好玩了，這誰告訴你的，白水白菜就是開水煮白菜了！”
當黃漢偉聽到自家的傻媳婦居然以為白水白菜就是開水煮白菜，黃漢偉實在沒忍住的在那笑了起來。
