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�畲�2001年到2005年翻了一倍。自2001年加入WTO之後，WTO條款仍允許中國政府繼續按照高於國際市場的價格收購農產品。這是他們在看到稻米、小麥和玉米種植縮減之後實施的一種應對方案。
但是WTO條款明確了中國企業在進口產品時可以不透過國有貿易企業或中間商的權利。這有助於約束國有壟斷企業（如菸草和棉花）在定價和配額上設限的做法。中國將大豆油、葡萄酒和玉米的進口關稅整體上降低了一半，從高得驚人的水平下降到較為合理的水平。此種競爭迫使中國的企業要迅速地提高效率，這意味著要打破傳統的小型耕種方式，也迫使中國政府放棄自己宣稱的“100％自給自足”的農業政策。
結果，農產品進口價值總額從2002年的100億美元增長到2004年的250億美元 。這些進口產品大多是美國種植的玉米、小麥和大豆，這可以看做是中國某些弱勢專案的潛在訊號。但是相反，這些進口產品更多地顯示出中國的食品繁榮——也為國外廠商進入中國市場提供了更多途徑，歐美的優秀企業可以成為長期供應商。事實上，中國的經濟並沒有因此而受損，相反是更受益了，因為加強與國外供應商的合作可以促使中國農民更合理地使用寶貴的土地。對於土地資源稀缺的中國而言，繼續進口土地密集型的農作物（如小麥和棉花）是很有好處的，農民可以專心關注出口的產品。根據世界銀行的估計，如果穀物種植持續下降到2010年，那麼中國的整體經濟將獲益50億美元。
中國的稅收機構也同樣摒棄了傳統的農業稅制度。自2004年開始，中國已有20個省取消了對穀物的所有稅收。在2006年，中央政府甚至採取了史無前例的行動，取消了自1958年就開始徵收的農業附加稅，這種農業稅以各種形式在中國存在了2 600年。
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日益增長的痛苦（2）
那些能讓基礎農作物更健康的新型農業企業也能獲得稅收減免。例如，下文將要提到的博迪森生物科技，因為生產新型的有利於環保的化肥，而享受農業稅和所得稅的減免政策。
隨著發展中國家模式的現代農業企業的生根發芽，有關產量和價格的資訊也更為可靠，這對投資者尤為重要，因為他們的決策需要精確的資訊。中國茁壯成長的農產品企業已經知道進入國際市場需要正確的檢查、檢驗和標識。
投資中國農業能以當地貨幣的方式獲取利潤，而這可能也是一種把握中國的人民幣不可避免的升值機會的手段。但有一個要注意的問題，因為中國農業的改革已經滯後，農業收入的波動性仍很強，注意因為旱災和洪水、世界商品價格或者貿易壟斷機構的某些行為所引起的突然變動。不過那些能夠減輕中國成長痛苦的公司將會獲得巨大的獎勵。
吉姆的中國檔案：再見，公社！
中糧集團有限公司
HKG：0506，H股
近三年趨勢：利潤增長257�9％，收入增長54�9％
你正在尋找食用油、酒、巧克力、麵粉和動物飼料嗎？中糧集團作為一家大型公司，業務涉及諸多食品行業。這家始建於1952年的國有企業已經成長為一家大型企業，並在1999年上市，平穩轉型，且一直表現穩健。它甚至是可口可樂的合作伙伴。如果大企業讓你感覺投資更放心的話，那麼中糧還是《財富》雜誌500強企業之一。在穀物、油料和食品方面，該公司的貿易量佔到中國進出口量的4％。中糧於2007年宣佈：計劃在5年內使下屬的獨立經營單位上市。
上海大江（集團）股份有限公司
SHA：900919，A股；600695，B股
近三年趨勢：從虧損3 080萬美元到虧損697萬美元，收入下降28�7％
儘管股價已經下跌，但是大江仍決定透過擴大其核心業務——家畜飼養量（主要是豬和家禽）來成為中國大型的食品經營企業之一。他們已經大舉進入養雞領域，並且從豬肉到冷凍碎肉都有零售業務且發誓要“開發國內特優的口味以及歐洲、美國、東南亞和拉丁美洲的國外口味，以滿足不同消費者的需求”。
中牧實業股份有限公司
SHA：600195，A股
近三年趨勢：利潤增長155％，收入增長15％
這是另一家飼料供應商，其品牌是華羅牌，同時也生產動物疫苗。
海通食品集團股份有限公
