被雪藏後我當上了養豬場老闆

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“哈哈哈你客氣了，首先我還只是個總經理，其次我估摸著，說不準我們馬上就要被你這個任老闆彎道超車了。” 來電話的人正是鍾亭宇，他前兩天出差去了，也沒關注抖音，回來才知道這件事，主要是因為任焰親自給鍾叔打了電話，邀請他們過來吃飯，這當然是免費的。 “怎麼樣，剛開業預訂包間的人多麼？” “還不錯。” “謙虛了，那就是挺不錯了。” “我爸讓我跟你具體約個時間，你現在哪天還有位置？” “有兩個小包間一直留著。” “那好啊，三月六號的話我隨時可以過來，其他人一般都訂什麼時候？” “一般都是中午吧，包間還沒有空調。” “別人都訂中午？”鍾亭宇微一沉吟，道： “那我要訂晚上的！” “晚上？” “是啊，農家樂除了味道外，還有服務也至關重要，中午大家都還精神，服務不會差，到晚上就不一定了，讓我給你看看，你們廚房跟前臺晚上服務到底行不行！” 鍾亭宇興致勃勃地說。 “那我就先替公司謝過你了。” 鍾亭宇大手一揮：“不客氣！” “那就這麼決定了，我三月六號下午過來。” “行。” 接下來的時間，過得飛快。因為有了接下來一個禮拜乃至兩個禮拜的客流預估量，那採購工作就可以提上日程了。 任焰這邊應季蔬菜是自供的，非常方便，可能還有人擔心蔬菜供應問題，這筆賬很好算的。以一桌3-4人為例，按浙江這邊來說，一般會上兩個蔬菜兩個肉加一個湯，人數多了，按同比例增加。 現在不算散客，包間預訂一天大概有200，假設最高一天客流量300人，則需要200份蔬菜，200份肉和100份湯，一盤蔬菜大概是半斤純菜量，肉加倍，蔬菜一天消耗100斤，肉200斤，一個月下來，蔬菜消耗3000斤，肉5000斤。 以乾鍋包菜為例，乾鍋包菜在浙江屬於熱門菜，像任焰自己出去十次裡面會點七八次，一份乾鍋包菜需要包菜300g左右，一天算40桌，就是24斤，一個月700斤左右。包菜畝產量有2000kg，差不多同等消耗量的花菜畝產量2500kg。 吃不完，根本吃不完。 所以張勻的擔心完全是不必要的。 至於肉這方面，從年初起，工廠雞鴨擴張到了各1000只，每個月按消耗補充。普通飯店可能雞鴨肉消耗比牛羊肉少，但他們這是農家樂，雞鴨又是自家養殖，依據客人吃新鮮的心理，雞鴨肉出欄量應該有所增加。以一天消耗各20只雞和鴨計算，一個月差不多需要500~500只。 工廠這邊，豬是大型牲畜，宰殺不便，現在任焰跟鎮上的屠宰場簽了協議，讓他們批次宰殺，然後給一個加工費，能省上很大一筆費用。雞鴨的話，就沒這麼麻煩，任焰這邊在雞鴨舍旁邊建了個屠宰室，原地宰殺加工。 之前有一回李鳴航一顆文藝青年心發作，拍了屠宰室影片發到抖音，文案：這滿地的鮮血，致逝去的生命。 評論：【這鴨看著真好吃[舔唇][舔唇]】 李鳴航：“…” 此外，蔥薑蒜不說，牛肉羊排等得從專門的渠道進，工廠之前做酒席瞭解了一些門路，任焰後來又好幾次帶張伯去供應商那裡看肉質，最後了挑選一家簽署了供貨合同。 將採購回來的食材分門別類冷凍冷藏，收銀開票的培訓，餐具消毒的確認，人手調配安排，林林總總，任焰每天忙的跟陀螺似的。 但忙歸忙，克服了一切困難，總算順利到了開業前一日。 這一天，任焰正和胡伯在路上走著，兩人邊走邊說著工作上的事，正說到李老師想匯入新的開票系統，對客人的開票會不會造成麻煩，胡伯忽然道： “明天是老齊生日。” “是啊。” 任焰頗為深沉地說：“現在我有錢了，明天燒個超跑給他。 胡伯大笑：“哈哈哈哈好！” 第二天早上，簡單處理完工廠的事後，胡伯陪著任焰一起去了山上。 任焰還真買了一輛超跑，還有一棟豪宅，特別豪，金光閃閃那種。 水果和鮮花放在墓前，任焰在鐵鍋裡燒豪車豪宅，只剩下火星子後，兩人開始祭拜。 胡伯閉著眼睛：老齊啊，看到任焰這麼出息你也高興吧，保佑你兒子平平安安，一切順遂。 兩個人祭拜完成，下了山。沒過多久，時間就飛一般到了中午。 通往農家樂的道路是不透過豬場的，那個入口在工廠的東邊，快到十一點的時候，工廠好幾個人都不由自主地扭頭看著東邊方向，一個個望眼欲穿，蠢蠢欲動，任焰還在跟他們說工作的事，看到他們這樣不由好