被雪藏後我當上了養豬場老闆

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五叔看著她透著喜氣的背影，不由心虛地摸了摸胸口。 最終, 五叔跟他老婆包了一個1000的紅包, 婚禮是在三天後, 也虧得五叔趕得及時, 否則婚禮當天才想起給禮金不知道還混不混得上一頓飯。 雖然這段時間溫度下降頗為厲害, 但婚禮當天天氣還算不錯, 太陽也暖洋洋的，五叔混在人群之中，沒有特意和工廠的人打招呼，這麼多來賓, 一時半會也注意不到他。 他和老婆坐在同村的一個同輩份親屬桌子裡，跟所有人一樣, 先是旁觀了新郎新娘舉行結婚儀式，再是在新郎新娘接吻和扔捧花的時候一起瞎吆喝湊熱鬧。 就這麼等了好一會，終於等到正餐。 “聽說這家工廠師傅燒菜特別好吃。” 老婆悄悄湊過來說，五叔舔了舔嘴唇，一臉嚴肅地點了點頭。 沒過一會，菜就上來了，新人要的是8588的套餐，張伯第一回 做那選單是因為許久沒動手了，加上人家是第一戶，所以給了所謂的開門迎賓大優惠，他心裡也知道這個價這個選單掙不了錢，後來幾回都調整了單子。 現在8588的酒席已經有固定單子了，一共是15道菜，前菜是涼拌豬耳，桂花糯米藕，口水雞，酥脆春捲；大菜中只留下了紅燒乳豬，杭椒牛柳，清蒸石斑魚，其他就是普通的白灼蝦，螃蟹蒸年糕，蒸全鴨，乾鍋雞，佛跳牆換成了東坡肉，剩下蔬菜隨季節變化，都是普普通通。 前面上來的冷盤，其他人只覺得好吃，五叔卻感受到了做這幾道菜的師傅對調料汁的靈活運用，一般來說，這些菜是由幾個人合作完成的，一個人負責一道菜，但如果桂花藕和口水雞的調汁不是外面統一買的（應該不是，他在外面沒吃到過這麼好吃的），那大機率就是他那天見到的張伯做的，這份對調味汁的掌控能力，已經超過了他見過的絕大多數的師傅！ 至於後面那幾道硬菜，五叔其實並不是非常喜歡吃肉，他總覺得肉很肥很膩，但今天不管是紅燒乳豬還是東坡肉都遠超過他的想象。 乳豬豬皮酥香，入口松化，加上乳豬皮薄骨小，瘦肉多，毫無豬肉常見的肥膩感，口腔裡只有滿滿緊實的肉香，吃一口乳豬，再來一口清爽涼拌菜，兩相中和，堪稱絕美的配對。 而東坡肉的肉取自肥瘦相間的肉豬，三分肥七分瘦，肥肉不膩，瘦肉不柴，一口咬下去，肉汁充盈，口感從緊實到q彈，幾乎沒有“肥”的感覺。 這都是頂級的製作手法啊。 令五叔驚喜的還有那盤白灼蝦，白灼蝦是飯店最為普通的一道海鮮，便宜又實在，一般飯店很難做出花樣來。但是這份白灼蝦，蝦質格外鮮嫩，連蝦殼都透著新鮮的紅色，以五叔對這道菜的粗略瞭解，這應該是師傅對蝦成熟時候的把握起到的作用，所謂多一分則老，少一分則生。 當然蘸料也貫徹了之前冷盤調味汁的超高水準。 他老婆也連連道：“這個是好吃，是好吃啊，你說他們這個農家樂什麼時候辦？偶爾也能來吃頓飯。” 就當去飯店消費了，偶爾奢侈一把也行。 “嗯嗯。” 五叔心裡想著別的事，有一下沒一下地敷衍著，眼看著菜都上的差不多了，新人敬酒也過去了，五叔忽然站了起來。 “去下洗手間。” 他說是去洗手間，其實是走向了廚房位置，現在工廠有兩個廚房，一個是員工食堂，一個就在農家樂主要展開活動的這，因為今天忙碌，廚房外頭都搭起了幾個灶臺，有師傅正在邊上整理刀具，看著要收工了。 五叔左右望了幾眼，沒見到張伯。 “師傅。”他叫住其中一個比較年輕的師傅。 “嗯？” “師傅，我問下，今天幾個冷盤的調汁是誰做的？就糖藕和口水雞。” “哦，那是這裡的師傅自己調的。” 五叔心下激動，果然如此。 “那白灼蝦，東坡肉還有紅燒乳豬是誰燒的？” “蝦也是這裡師傅灼的，他做的蘸料，我們就負責擺盤。東坡肉也是師傅做的，還有乳豬是師傅跟另一個一起做的。” 這個師傅可能也被叫來幫忙好幾回了，對張伯手藝那是一個五體投地，不由多說了兩句： “張伯這燒菜手藝是頂呱呱，等農家樂正式辦起來估計要招人，我就打算來拜師了，希望到時候別有人跟我搶。” 他旁邊一個四十上下的師傅冷眼看了看他，拍了拍他肩膀。 “您什麼意思，您都多大了？” “活到老，學到老。” “不必了吧，這種又髒又累的活，就交給我們年輕人幹吧……” “呵。” 五叔沒有參與他們的內部鬥爭，他心臟撲騰撲騰跳著，飛快地返回了酒席上。