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流加入，河床平緩，水流緩慢，兩岸有大片沖積平原，即著名的銀川平原、河套平原。
從河口鎮到孟津為中游，流程1122公里。黃河從河口鎮南轉，穿行於晉陝峽谷之中，至龍門僅長718公里，但水位落差達611米，比降很大，如著名的壺口大瀑布，平水時瀑布跌落17米。龍門河槽寬僅100米。龍門以下到潼關，在長130公里的河段內，接納了汾河、洛河、涇河、渭河等不少重要支流，水量大增，這裡河道流行在汾渭平原上，水流緩慢，泥沙淤積，河道左右擺動，很不穩定。黃河過潼關後折向東流，進入黃河最後一個峽谷段，著名的三門峽就在這裡。黃河中游兩岸大部為黃土高原，是黃河泥沙的主要源地。年輸沙量佔全河的89%，同時彙集了許多重要支流，又是黃河洪水主要來源之一，此段水量約佔全河的40%，因此黃河中游成為根治黃河的關鍵地段。
孟津以下為黃河下游，長870公里。此段河道在華北平原之上游蕩，河床寬坦。水流緩慢，泥沙淤積旺盛，使河床平均高出兩岸地面4－5米，成為舉世聞名的“地上河”。除在孟津至鄭州桃花峪間納入伊洛河、沁河、大汶河等支流外，再無其它支流匯入。相反幹流束約在大堤間，成為海河與淮河流域的分水嶺。
黃河徑流的變化。黃河流經的主要是乾旱、半乾旱和半溼潤地區，雖為第二大河，但水量並不大，年徑流量僅480億立方米，還不及閩江的水量。幹流沿程水量時增時減。頗為獨特。按利津站計算，蘭州以上流域面積佔利津以上的集水總面積的29.6%，而水量卻佔72%。是全流域最主要的增水區。蘭州以下流過乾旱與半乾旱地區，既少支流匯入，又由於引洪灌溉，耗水甚大。是減水區。至河口鎮附近的頭道溝，徑流量比蘭州站減少了23%。
從河口鎮到花園口段，有汾、渭、徑等支流匯入，水量又大增。花園口到利津這一段因是“地上河”，少支流匯入，滲漏嚴重。引黃灌溉耗水量大，故水量又逐漸減少。所以黃河涇流量基本來源於上、中游。黃河水流以雨水補給為主。一般來說。水量多集中在夏秋季，約佔全年徑流總量的70－80%。除河套地區至河口鎮段秋水大於夏水外，大部分河段夏水都大於秋水。冬季是整個幹流水量最枯季節，僅佔全年10%左右。春季水量約佔15－18%。最大水月，一般在河口鎮以上為9月，以下均出現在8月。黃河徑流量的年內變化比其它河流劇烈，極端最大流量和最小流量之比相當驚人。
據陝縣記錄，最大流量為立方米/秒(1933年8月10日)，而最小流量卻不及200立方米/秒，二者相差100多倍。這種狀況對徑流資源的利用非常不利，在農業生產中矛盾尤為突出。春季農業需水迫切，黃河卻處在低水期，到夏季則洪峰過高，易於氾濫成災。
黃河水量年際變化較大，其變差係數一般在0.2-0.3之間，並有自上游向下遊增加的趨勢，從徑流多年變化過程線看，黃河也有豐枯水交替現象，一般洪水和泥沙水量不穩定和含沙量特多是黃河為害的主要自然原因。水量不穩定突出地表現為汛期洪水的暴漲。黃河洪水主要由夏秋季的暴雨所形成。黃河流域是我國暴雨較多的地區之一，主要暴雨中心在黃河中游的涇、洛、渭河流域，暴雨次數多，強度大，日雨量可超過100毫米以上，雨區大，一般達200平方公里以上，洪水相當劇烈。
從全流域看，上游地形平緩，暴雨量小，區內又有不少沼澤草地和森林調節洪流，洪水漲落速度較平緩。蘭州歷史最大洪峰流量不過7500立方米/秒，包頭最大流量不過4310立方米/秒，可見上游洪水對下游影響不大。可是，河口鎮以下的中游段是晉陝峽谷，兩岸支流流程短，比降大，黃土廣佈，植被又少，更無湖泊窪地調蓄，一遇強烈暴雨，徑流急速入河，洪水猛漲，汾、涇、渭、伊洛諸支流正值暴雨中心，帶著巨暴洪水輻聚而入，使洪量驟增，對下游造成嚴重威脅。黃河含沙量為世界各大河之冠。
據陝縣記錄，多年平均含沙量高達37公斤/立方米。黃河的沙量主要來自黃河晉陝段和涇、洛、渭流域，這一區域提供的泥沙量相當於黃河輸沙量的90%。其主要原因是這裡分佈著大面積深厚的黃土，又是主要的暴雨區，植被覆蓋差，水土流失特別嚴重。陝縣以下到濼口段，含沙量逐漸減少，濼口以下因河床沖刷又稍有增加。黃河輸沙量的年際變化很大，陝縣實測到的最大年輸沙量竟達39.1億噸，即1933年，而最少的年僅達4.88億噸，1928年。連續枯水年為兩年，連續豐水年
