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瑜一愣,“你不說就算了。”
嚴羽看了程曉瑜一眼,繼續擺弄手裡的魚,沒有說話。
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很快進行到了糖醋魚的重頭環節──炸魚。程曉瑜看著沸騰跳躍的油鍋說,“油開了!嚴羽,快把魚放進去。”
嚴羽心中對那冒著熱煙的沸油其實有幾分害怕,但當著程曉瑜的面又不好表現出來,只得端著盤子慢慢靠近油鍋,然後用鏟子小心的把魚往下放。
帶水的魚尾碰到沸油的一瞬間就發出嘩啦一聲刺耳的聲響,嚴羽心中一慌,整條魚就噗通一聲掉進了油鍋。油遇到水本來就會產生激烈的反應,這麼大一條魚猛地投進來更是把沸油濺的老高,要不是嚴羽反應快,手早被油點子蹦上了。
兩個人都緊緊貼在碗櫥上瞪著眼睛看那口仍然不停向外蹦油星的鍋,看了足有一分鍾,程曉瑜才哆哆嗦嗦的展開快被自己揉碎的菜譜說,“要翻面,要在油鍋中不停轉動魚身,還要把熱油淋進魚身上的切口,這樣才炸的快。”程曉瑜說完自己都嚥了口唾沫,要接近如此暴怒中的油鍋,還要作那麼多事情,真恐怖啊。
嚴羽握緊了炒菜的鏟子,深吸了口氣以大無畏的精神一步步走近油鍋。程曉瑜靈機一動,抓過一旁的鍋蓋遞給嚴羽,“用這個擋著。”
嚴羽把圓形的鍋鏟抵在鏟子把手的中間,順利把油鍋和他的手隔離開,這樣確實安全不少,但缺點是他也看不見油鍋裡的戰況了。
程曉瑜連忙換了個方向站在嚴羽和油鍋的側面,隔空指揮道,“鏟子再往前送一點,可以翻身了,翻吧!……。不對,你的油沒有潑到魚身上,往前一點再潑,就這裡,沒錯。”
嚴羽裝了一鏟子的熱油顫顫巍巍的潑下去,然後看著程曉瑜說,“潑到了吧?”他臉上都是汗,拿著鍋蓋的樣子就好像拿著一面盾牌,一臉緊張的看著程曉瑜等待她肯定的答覆。
程曉瑜從沒見過這樣的嚴羽,她認識的嚴羽總是遊刃有餘無所不能,沒想到他也有這樣搞不定的時候。程曉瑜笑了,急得滿頭汗的嚴羽也挺有意思的。
嚴羽急道,“你笑什麼啊!這條王八蛋魚到底炸透了沒有?”
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五菜一湯擺上桌的時候已經下午一點多了。
嚴羽解下圍裙,手扶在桌沿上看著它們深深嘆了口氣,誰知盤中餐,粒粒皆辛苦啊!
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程曉瑜把碗筷擺上來,然後伸手擦了擦嚴羽額上的汗。她拿起筷子在桌上看了一圈,然後夾起一塊沾著蕃茄醬汁的糖醋魚遞到嚴羽嘴裡,“好不好吃?”
因為他們兩個做菜太慢,較早上桌的糖醋魚此時早已涼了,還能好吃到哪兒去。但此時的嚴羽是不可能給出客觀公正的評價的,他看這條匯聚了他無限心血的糖醋魚就好像看自己的孩子一樣,怎麼可能有人覺得自己的孩子不好呢?嚴羽點點頭說,“好吃。”
程曉瑜也夾了一塊自己吃了,吃完就看著嚴羽笑。
嚴羽說,“你笑什麼?”
程曉瑜搖著頭說,“沒笑什麼,我也覺得好吃。”她哪裡敢覺得不好吃,這是嚴大少爺的Chu女之作唉。
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程曉瑜覺得自己第一次下廚很不成功,因此她手上的傷口好了以後為了一雪前恥就再次進了廚房。嚴羽卻死活不肯讓她動刀,兩人互相妥協的結果就是嚴羽切菜程曉瑜炒菜,可程曉瑜一聽到鍋裡裡“刺拉”一聲響心裡就開始慌張,找米醋米醋找不到,放醬油被她一下倒進去半瓶。第一個菜宣告失敗,第二個菜嚴羽就不肯讓她炒了。這樣一天天演變下去,到後來就變成程曉瑜負責找菜譜,洗菜剝蔥薑蒜,而嚴羽則一直穩佔著大廚的位置。
嚴羽天性聰明,做了幾次就漸漸掌握了門道,油也不怕了火也不怕了,土豆絲切的和食品加工器刨出來的一樣細,菜勺翻飛起來就像跳舞似的,還動不動熗的一聲把炒鍋顛的老高,讓鍋裡的食材在空中作一個慢鏡頭的迴旋然後再穩穩落回鍋裡。
程曉瑜在心裡腹誹,耍什麼帥啊,你要不要再長個大肚子戴頂白帽子,然後去《天天飲食》裡客串一把?
“醬油。”嚴羽目不斜視的說。
程曉瑜連忙停止心中的念頭,畢恭畢敬的遞上一瓶醬油。
醬油瓶在炒鍋上一揮而過,嚴羽又說,“鹽。”
程曉瑜放下醬油瓶然後遞過來鹽罐,一道白光在炒鍋上一閃而過,嚴羽又掂了兩下鍋,聞了聞空氣中的味道,然後吩咐道,“盤子。”
程曉瑜遞上潔白乾淨的盤子,嚴羽把香