娶妃後,我有了讀心術 第17節 (第3/3頁)
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顧婉寧道:“妾覺得光說沒用,還是做出來爺品嚐一番才好。”
葉寒瑜點頭,“可以,你都需要什麼材料,爺讓人去準備。”
顧婉寧道:“有些東西店裡就有,剩下的妾再寫張單子,讓人買齊了就行。”
連升趕緊拿來筆墨,顧婉寧刷刷刷林林總總寫了幾十樣食材,寫完又檢查了一番確認自己沒落下什麼後交給了連升:“麻煩連先生了。”
連升忙道不敢然後拿著單子親自出去購買食材。
他走之後,顧婉寧繼續拿著筆在紙上寫寫畫畫,葉寒瑜好奇之下,站起身湊到她身邊看了看,結果,這一看就挪不動步了。
……
食材很快準備好,顧婉寧帶著兩丫環去了廚房,可惜今天沒帶秋菊來,要不然她連廚房都不必進的,好在兩個婢女都是得用的,以前也沒少在廚房幫忙,做起活來十分麻利。
她走後,葉寒瑜將顧婉寧剛才寫好的幾張紙是看了又看,他是真沒想到自己的這位正妃竟然如此有頭腦,若店鋪真的按她所寫計劃書來執行,想來生意定是差不了,甚至,和五哥準備開的火鍋店也可以借鑑一下。
於是,他拿起剛才顧婉寧用過的毛筆,在紙上照著那份計劃書刪刪改改,竟是被他把火鍋店的經營方案寫了出來。
放下筆,葉寒瑜正要叫連升過來,卻聞到一股奇異的香味兒從門外飄了進來,他知道肯定是顧氏做的吃食要出鍋了,等的心焦,他乾脆移步去了廚房。
香味越發濃郁了,“可是做好了?”
顧婉寧點了點頭,然後吩咐紅梅,“快給爺盛一份讓他嚐嚐。”
“這鍋裡怎麼還有竹籤子?”
顧婉寧解釋道:“準備不足,連先生只買了一小把竹籤回來,不夠用,妾就做了一些沒用竹籤的,好在麻辣燙有兩種做法,但湯料是相同的,爺可以都試試。”
說罷,她用筷子夾著一隻肉串,遞到了葉寒瑜的手中,“這是辣的,爺看看喜不喜歡?”
她知道葉寒瑜是能吃辣的。
葉寒瑜接過來看了看手中的切的薄薄的肉片,被串在一根籤子上,上面沾染著紅亮的湯汁,看著就十分誘人,放進口中嚐了嚐,肉嫩微辣,口感非常好,他飛快的吃了一串,然後顧婉寧又遞給了他一串白菜卷,因為湯汁的味道不錯,吃起來依然很香。
“你說這叫麻辣燙?爺以前怎麼沒聽過?”
這時,恰好連升也趕來了廚房,紅梅很機靈的拿了個盤子給連升夾了燙好的肉串,讓他試吃。
顧婉寧笑道:“這麻辣燙本是妾跟在師傅身邊時學到的,師傅教過妾麻辣燙的做法,對了,這些秋菊也是會的。
爺如果覺得還可以,找好廚師,讓秋菊出宮教上兩天也就行了,其實麻辣燙最關鍵的就是是湯汁配料上,只要把每天要用的骨湯一早熬好,需要用到的調料配好,夥計只需要把菜燙熟後,把配料往裡一放,就是個傻子都能經營得好。”
連升嚐了一口雞肉做成的丸子,頓時眼前一亮:“爺,小的覺得可以,這麻辣燙以前從來沒聽人賣過,是個新鮮吃食,肯定能吸引不少人。”
葉寒瑜點頭,“好,就開麻辣燙店,這事兒就這麼定下來了。”
顧婉寧又補充到:“到時候多僱幾個夥計,一部分做成串,讓人在門口擺上個鍋子論根賣,店裡就固定菜式,比如青菜幾種肉類幾種,煮成一碗,一碗的費用是多少錢,還可以加麵條、腐皮,總之能吃的都可以做成麻辣燙。
對了,我們還可以開一個豆腐工坊,豆腐腐皮一起做,這個也是能賺些錢的,做好了可以拿店裡來賣,做得多了還可以做辣串零售,總之只要有人手,賺錢真不是什麼難事。”
連升趕緊詢問,什麼是腐皮?什麼是辣串?