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另一邊的魚肉片下來。將片下來的大片魚肉平放在案板上。刀與案板呈四十五度的角度下刀，將魚肉切成薄片備用。
顏沉魚準備了烹飪酸菜魚的材料，酸菜一袋，泡椒六粒，大蒜三瓣，生薑一小塊。八角一粒，花椒一小把，幹辣椒十條，香菜一根。醃魚材料，蛋清一粒，澱粉一湯匙，料酒一湯匙，白糖二分之一湯匙，鹽二分之一茶匙。白胡椒粉三分之一茶匙。
雲落在切好的魚肉內調入所以醃魚材料，用手輕輕抓勻，醃製十五分鐘。顏沉魚將酸菜洗淨後切成小條、大蒜和生薑切成片，幹辣椒切成段。
顏沉魚在鍋內倒入比炒菜稍多的油燒至七成熱，然後放入一半的花椒和幹辣椒段嗆鍋，待香味出來後再放入八角、大蒜、生薑和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。
待酸菜的香味炒出來以後，顏沉魚加入約一升的清水然後放入之前剔下的魚頭魚骨，蓋上鍋蓋大火煮開後轉文火煮十五分鐘至湯變濃。雲落輕輕的倒下魚片。燙熟後即可熄火將煮好的酸菜魚倒入一個砂鍋內。
顏沉魚將鍋清洗乾淨，然後倒入少許油燒至七成熱後放入另一半花椒和幹辣椒爆香後倒在煮好的酸菜魚上。放上二根香菜即可。
這一大盆的酸菜魚，吃得顏沉魚雲落都很是喜歡，是兩個人的勞動成果嘛。
黑貓黑炭和紅鼠糖糖就不大愛吃辣的，晚餐是貓糧狗糧拌水果蔬菜沙拉，這兩隻萌寵簡直不敢相信能吃到這種美味。
臥槽，肉呢？沒有肉根本就吃不下飯好吧。
……
夜月照不夜之城
