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看到這句話說明購買比例不夠哦。 他們兩人找了個人較少地方開始釣魚,頭頂林蔭遮陽並不熱, 這還是瑞和到這個世界後第一次釣魚, 覺得非常新鮮。釣到太陽西下,瑞和得了三尾非洲鯽, 李大水釣了四尾, 其中有一條有兩斤重。兩人乘興而來盡興而歸。
回到家後瑞和打井水把魚養起來, 時常換水養到大年三十。因為張大山說要一起吃年夜飯,瑞和想了想不好駁他的面子, 就答應下來,還特地問張大山買了什麼東西。
今年家裡有錢財進項, 年夜飯準備得比往年充足得多。張大嫂在村裡養豬的人家那裡買了兩斤五花肉, 煉油之後做了紅燒。宰了自家養的一隻雞, 還到同村人家買了一隻鴨, 全部殺掉拔『毛』煮熟,用八角茴香加醬油燜得非常香。還買了白果蓮子芡實做甜湯, 芋頭和紅薯做返沙雙『色』。
在張小山的記憶裡, 年夜飯從未這麼豐盛。去年也就殺了自家養的一隻雞、炒了兩個菜, 同樣上河裡抓魚做了個魚湯, 挖自留地種的芋頭做甜湯。就這樣都已經是極致努力才能整治出來的菜『色』了。
既然雞鴨豬肉都有了,瑞和就沒有買。他將兩條魚送到張大山那邊去做“年年有餘”, 自己也去採購一番, 買了豆腐、腐竹、春菜、黑芝麻、花生等。
豆腐燉魚湯、春菜炒腐竹。至於黑芝麻和花生是拿來做餃子的。
當地人在節日菜式上喜甜, 取期盼生活甜甜蜜蜜的意思。不過糖要糖票, 平時也不可能常用, 如返沙芋頭紅薯,費油費糖,平時根本捨不得做。瑞和將家裡剛買的糖全部拿過來幫忙包餃子。
對了,這裡的過年餃子也是甜餡兒的。將花生剁碎之後和白砂糖、黑芝麻混在一起,擀好餃子皮之後包好去油炸,外表炸得金黃焦脆之後撈起來,稍微晾一晾咬一口,外皮香脆,裡面的餡兒口感豐富,白砂糖混著黑芝麻和花生碎被炸過之後焦香極了,甜滋滋香噴噴,瑞和只嚐了一個就被『迷』住。
“好吃!”他立刻又夾了一個,張大嫂趕他:“再晾一晾!小心嘴裡長泡!”本來她是不高興的,但見小叔子有眼『色』沒有空手來,那點不滿就散了。年夜飯整治得更好,說出去她也有面子吶!出去看看別人家,現在還炸糖餃子的人家有多少?費油和糖,她嫁進張家五年,就吃過一次炸糖餃子。
“知道了。”
從下午三點開始忙活,到六點多的時候年夜飯就幾乎都做好了。八個菜,甜葷都有,聞著味兒瑞和的肚子咕咕叫個
不停,來這裡大半年了還真沒見過這麼好的菜式,平時他實在饞得受不了了,也只是偷偷舀半勺白砂糖泡水喝。
“來喝一杯!”張大山舉杯,“咱們家今年過得更好了,小山也長大了,就算分家也是一家人,可不能生分了,明年一起發大財!過好日子!新年好!”
“新年好!”
“新年好!”
瑞和抿了一口,桑葚酒入口他只覺得衝,眉眼都擠成一團,嚥下去後只覺得喉嚨和滿嘴都是奇怪的味道。張大山哈哈大笑:“你長大了,要學會喝酒才行,這是桑葚酒,還不算正經的酒呢!”
“嗯。”瑞和不好意思地應下來。
“好了吃吃吃,都動筷子吧。”
瑞和先後嘗過幾樣肉菜,再夾一塊返沙芋頭,那股甜味甜進心坎兒。再舀一勺子白果甜湯,喝下去更是甜滋滋的。瑞和完全不覺得太甜膩,實在是肚子裡少油水,這樣重甜重葷的菜吃得心滿意足。
吃完之後已經是九點,瑞和拒絕了張大山說在他家坐著守夜的建議,幫忙洗碗之後出了門。
他來到沒有人的河邊,抱膝蓋坐著看月亮。耳邊響起零星的炮竹聲,孩童們歡聲笑語,來回奔跑。水面上偶爾有水聲顫動,到處都熱熱鬧鬧的。坐了一會兒覺得冷了,瑞和才回去睡覺。
睡著睡著突然被炮竹聲驚醒,他聽著外面的動靜才知道原來已經過十二點了。
“新的一年到了。”
大年初三到初五,生產大隊唱了三天戲,戲臺搭在礦山路的曬甘蔗場,戲名叫做“紅『色』娘子軍”,瑞和去看過一次,看得津津有味。這出戏在本地非常有名,是當地人根據以前戰爭時期的當地真實事件編的,雖然三天只唱這一出,大家的熱情一點不減。
過年是忙碌辛苦一年的村民們難得放鬆的時候了,這時候沒什麼農活,到處都是熱鬧的人群,自己生產大隊的大戲看完了