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細心的在眾多食材間選好所需的材料後，樂淵開始了自己的料理。
……
很快太陽落到了地平線以下，鬥味場上也點上了火光。一張桌子上面已將四人的作品放在了上面。
主考官梁飛來到眾人身前，開口對所有人說；”時間已經到了，現在要對各位所做的層次分明的蛋料理進行評分的工作！評分的人包括我和你們所有人，你們必須互相吃對方的蛋料理，並彼此互相打分數，同時我也會為你們各自的作品打分，換句話說，你們既是考生同時也是考官，你們的作品不但要讓我滿意，也要讓你們的對手信服。“
”原來如此…這種評分方法是最難的……要成為一位特級廚師，不但要有製造美味的方法，還要有鑑賞美味的能力才行……“大勝酒樓的孔亮有些瞭然的說。
其他人聽了也非常贊同他的觀點。
第一道菜是飛燕府副主廚柴麟的芙蓉蟹，”怎麼樣，這叫芙蓉蟹，屬於粵菜系。芙蓉蟹選用蟹粉，蟹殼為主料，佐以蛋清、高湯、米醋等輔料烹製而成。成菜蟹肉黃白，狀似芙蓉，味道嫩美，香味濃郁。來，吃吃看保證有意想不到的美味。“
樂淵嚐了一口，評價道：”好吃，果然是頂級的味道！厚厚的蟹肉加上香菇絲、筍絲，還有恰到好處的火候，吃起來黏黏稠稠、滑滑潤潤，還有鼓得軟綿綿的雞蛋，簡直無懈可擊……”
大勝酒樓的孔亮也認同的點了點頭：“無話可說。”
接下來是大勝酒樓的孔亮的菜，“我的是海鮮炒飯，海鮮炒飯是由白飯，雞蛋，蔥等材料製成的一道炒飯，不同的海鮮搭配起來就能呈現出不同的海鮮炒飯。”
“炒飯本來是最平常的彩色，沒想到他居然能做成這麼豪華豐盛的一道佳餚，蝦子、螃蟹、魚翅海鮮類的腥味，這些負面的味道，他是怎麼處理的？”海生閣的彭玉英嘗著孔亮的菜，不由問道。
“他用了醃製金華火腿用的香菜，用香菜處理了負面的味道。”
樂淵嚐了炒飯之後回答道。
“原來是這樣嗎，居然是用香菜。”
……
之後就是海生閣彭玉英面，“這就是我做的雞蛋麵條，麵粉加入雞蛋、冷水、鹽，用筷子攪成面絮，放入壓面機多次壓制成，然後加上冷湯！”
………
最後上場的就是樂淵的燒賣。
“燒賣，燒賣裡面加上蛋嗎？”
“終究只有這種水平嗎？”
“這就是我的三位一體的燒賣，請各位品嚐！”
樂淵聽了其他人的嘀咕沒有說什麼，只是請所有人品嚐。
孔亮拿了一個燒賣看了看，“黃色的麵皮——上面撒上黑黑亮亮的碎塊——的確很美……黃顏色的皮是用雞蛋和麵擀出來的吧，至於這黑黑亮亮的…”孔亮拿起了嚐了一口恍然大悟；“居然是鴨蛋，不，準確來說是皮蛋。”
然後將整個燒賣吞入口中，“唔，無數的顆粒在口中躍起——這就是第三種蛋嗎？究竟是什麼？”
其他兩人也苦思不得其解，正當樂淵想要解釋時，主考官梁飛出聲了。
“三種蛋融合之後，彷彿在大海里產生了無數未知的生命！好一個味覺的交響曲！這就叫做三蛋一體嗎！”
梁飛發現其他人還是沒有發現，解釋道：“和在麵皮之中的雞蛋，和皮蛋絕妙無比的腥味，共同譜出了優美的前奏——而在燒賣之中，有第三種蛋所彈出來的伴奏，讓全部的味覺躍動了起來！第三種蛋就是蟹黃……”
一邊解釋，主考官梁飛將燒賣一分為二，只見橘黃色的顆粒塞得滿滿的，對著樂淵說：“這並不只是出人意外的做法，你是為了要讓這三種蛋的味道在燒賣中相互呼應，才選擇了這種組合。”
“好！試吃結束！現在開始評分吧！除了自己之外，每個人都必須為另三個人評分，最高分十分！”
很快所有人都評完了分，“在公佈得分前，請各位先稍等一下。”
經過折磨人的等待後分數公佈了結果是“孔10，柴11，樂14，彭18”
“什麼我怎麼可能只有10分。”孔亮無法接受自己的成績，而柴麟和樂淵也無法接受。
彭玉英看著自己的分數情不自禁的暗笑：哈哈哈，我就快成為特級廚師了。
主考官梁飛出現了，看著眾人說：”這只是你們之間的評分，我的評分還沒有加上去。“
他先走到了孔亮面前說：”海鮮炒飯的確是一道不錯的作品，
