百味記

第18部分 (第4/4頁)

爽口，最原始的味道，卻最為動人。

這兩道菜成了。芸娘腦海裡也想好了做果醬的法子。

她讓於媽媽招呼著先把兩道菜上了去，然後這邊準備起了果醬。

她拿出了幾個橙子，把橙肉去掉，橙皮洗了乾淨。

鍋內的水已沸騰，芸娘把橙皮扔了進去用水煮。

另一口鍋趙春蘭也燒開了水。

煮一會撈出來，扔進另一口鍋內煮。

反覆幾次，這樣是為了去除橙皮的苦澀味道。

等差不多了，芸娘用乾淨的棉布包著橙皮，把裡面的水分都擠了出來。

那些廚娘都看著，不明白芸孃的用意。

芸娘只顧自己，並不看別人的眼光。

水分壓幹後，她把橙皮放在案板上開始剁了起來。

芸孃的刀式很快，噼裡啪啦的剁著，剁的非常碎。

那些廚娘不明白芸娘為何要和橙子皮較勁，暗自撇了嘴，聚在說起了閒話，不再看芸娘。

趙春蘭聽著那些閒話，心裡暗自憋氣，有心分辨幾句，可看了看對方，幾乎都是婆子和成了家的媳婦子。

自己定爭辯不過她們。

若是吵了起來，怕是會影響芸娘，現在做飯最重要，自己不要打擾芸娘了。

芸娘根本就不在意那些話，不慌不忙的做著自己手裡的活計。

她巴不得她們不看，免得自己的手藝外傳。

那裡還顧得人她們的閒話。

橙皮已經被芸娘剁的細碎。

她把細碎的橙皮放進鍋內，加入了黑糖還有碎冰糖，又添置了少許的水熬製起來。

熬好後這就是橙皮果醬了。

把橙皮果醬澆在了木瓜和苦瓜上，不僅顏色好看了許多。味道也會增添許多。

果醬配上苦瓜和木瓜原有的味道，那口感，芸娘相信，吃到這道菜的人一定會滿意的。

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040章　矛盾

等芸娘拍拍手，滿意的欣賞面前這道菜的時間，那些竊竊私語的廚娘們才回過神來。

這怎麼就成了？

那上面一層是什麼？可是那橙子皮做的？也不像啊。

廚娘們愣神，這邊於媽媽已經帶人回來了。

於媽媽臉上帶著笑意，那兩道菜夫人和老夫人都嘗過了。

皆都滿意。

那豆腐雖然做起來很簡單，滋味卻足。

且老夫人還說，這素齋有豆腐是最好的。吃豆腐的人還能得到福報，所以她對這個做菜的芸娘多了兩份好感。

因為芸娘不是用什麼菜譁眾取寵，這樣讓人覺得穩妥。