百味記

第205部分 (第3/4頁)

到呢？不然怎麼也會拿個上等啊。這女子的心思就是巧妙，男子在這方面差遠了。

不過也有不屑的。

像是單師傅就冷冷的哼了一聲道：“取巧而已，不可取。到了聖上面前，還是要靠真本事。不要以為用這樣的手段就能站到最後！”

玉師傅什麼都沒說，可臉色也不好看，沉了臉繼續做自己的糕點。

芸娘並不在意人說什麼，一切看結果，拿了上等，她繼續回去做她的第二道點心。

和興奮的月季說了兩句，然後開啟盆子看了看麵糰。

麵糰已經醒好了，芸娘取了一份醒好的麵糰，擀成牛舌狀，由上而下捲起，將麵糰轉九十度，再次擀成牛舌狀，由上而下捲起，然後放在了旁邊。接著其它幾個芸娘也如此操作著。

等都弄好後，芸娘拿過一塊麵團用手指在中間按下，將兩頭往中間推搓成圓形。

接著用擀麵杖將酥皮擀成中間厚邊緣薄的麵皮，包入紅豆餡。

包好後芸娘將收口收成圓形，收口朝下襬放。

擺好後芸娘開始捏形狀了，她慢慢的捏出了一個鳥形狀的頭，又捏出了嘴巴，然後用刀切出若干道切口，再向同方向扭轉，慢慢整理好形狀，形成了孔雀的尾巴。

“大姐，這是孔雀？”

月季並沒有見過孔雀，但她感覺這和上次大姐做的那道孔雀開屏很像。

“是呀，這道點心叫孔雀酥。”

芸娘歡快的應著，又給孔雀弄了羽冠，然後把其餘幾個麵糰也做成了孔雀的樣子。

芸娘用黑芝麻製作成了孔雀的眼睛，又往孔雀的身上刷了一層蛋黃液，然後下了油鍋去炸。

炸的時間，芸娘並不是把孔雀直接丟進去，而是放進了漏勺內。

她輕輕的轉動著漏勺，這樣能炸的均勻，她自己還能控制火候。

火候不能大，不能成為金黃色，淡淡的黃色即可。

炸好後，芸娘把漏勺拿了出來，放在盆子上瀝乾了油。

然後她把盆子內鋪了些紙，又把炸好的孔雀酥放在了上面，讓紙吸取它多餘的油分，這樣吃起來就不會感覺到膩了。

吸完了油分，芸娘把孔雀酥圍成了一個圈擺放在盤子內，然後拿過切好的韭菜葉，裝飾在孔雀的後半部分，這樣孔雀的尾巴就更加立體逼真了。（未完待續。。）

ps： 剛看完孩子寫完作業，更新的稍微晚了些，抱歉。謝謝may903932送的平安符，謝謝momotrista投的粉紅票，謝謝大家的支援。

352章　玉帶蘸水面

芸娘看看擺好造型的孔雀，想了下，往中間的部分擺了一朵粉色的花，綠葉中的粉花，顯得更加奪目。

月季的眼睛亮了起來，真是好看呢。

芸娘往主臺上端托盤時，已經有了四位師傅被淘汰了資格。

這四人有些沮喪，到了這一步被淘汰下來，確實挺難受的。

看著芸娘往主臺去，他們的眼神有羨慕，有嫉妒，有不甘，也有祝福，總之四個人就四種心態。

“造型不錯，色彩也算明亮。想不到你還見過孔雀。”

王公子率先開了口，眾人也看向芸娘，孔雀可是稀罕物，他們都不信芸娘見過。

“回公子，民女並無見過，這點心是民女的師傅傳授的。民女只是做了呈上來。”

芸孃的話很客氣，相比上次她顯得恭敬了許多，卻透著淡淡的疏離，讓王公子不喜，他還是更喜歡那個和自己對峙，敢潑自己茶水的芸娘。

“你師傅是哪裡人？現在何處？”

王公子好像對芸孃的事格外感興趣一般。

“回公子，民女不知道師傅是那裡人，師傅沒說，做人徒弟的不好問，至於師傅……她老人家已經過世了。”

芸娘站著，眸子低垂，看似恭敬，其實她是不想看王公子而已。

“哦。”

王公子拉長聲音哦了一聲，師傅去世了，人都死了，自己還能怎麼問？總不能去扒開墳墓。找一個死人詢問吧。

王公子淡淡一笑，不再追問，然後眾人開始品這道孔雀酥。

孔雀酥的外形絕對沒問題。芸孃的擺盤也很絢麗，視覺上給人衝擊，好看的東西人都喜歡，眾人不免心裡就先滿意了兩分。

吃起來口感是酥脆的，火候剛好，咬一口是一層層的起酥皮，還帶著絲絲的甜。

眾人皆點頭。味道沒有問題。