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?”
“蒜苗的味兒可不如這蒜瓣兒啊,燉在菜裡不怎麼好吃……”大叔有點為難的說道。
薛妙貞看了看揹簍裡鮮嫩的蒜苗,怎麼會呢,她記得老媽給她做的蒜苗小炒肉,蒜苗炒雞蛋,蒜苗炒香乾等等,都超級好吃啊。
莫非是這裡的人不這麼吃?
“大叔,您要是不嫌棄,我用著蒜苗給您做個菜,您覺得好吃,就要,不好吃,就算了,還是我的。”薛妙貞拍著胸脯說。
大叔看她人小鬼大,很有意思,便說道:“也好,就看看你這小娃能做出什麼好菜來。”
薛妙房在一邊很是緊張,見妙貞就要跟著大叔向後廚走去,她上前拉住妙貞,“妙貞,你什麼時候會做菜了?”
“姐,放心吧,總是看娘做,看著看著就會了,不會搞砸的!”薛妙貞安撫的拍了拍姐姐的肩膀,信心滿滿的走進後廚。
把蒜苗洗淨,切段,又向後廚要了些裡脊肉,也切條,用一點點酒把切好的裡脊肉抓了一下,放在一邊備用,讓燒火的小師傅幫她把火燒旺。
倒入油,下蒜白,再倒入醃製的裡脊肉條,但她個子太低,站在灶臺前,想要翻炒,卻有點夠不著。
旁邊的大廚看不下去了,上前來拿過大勺,“小丫頭站一邊,你說,我來做!”
“多謝大伯!”薛妙貞往邊上一站,說道,“把肉翻炒到變色,倒入蒜葉,在稍微一炒,放鹽,放花椒粉就可以出鍋啦!”
“花椒粉是啥?”大廚邊炒邊問。
“沒有就算了,那放點鹽就行。”薛妙貞沒想到這裡還沒有花椒粉,那十三香什麼的,就更不用想了。