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接下來這魚就逐漸多了起來,大大小小都有,甚至又躍出來兩條跟方才那條鯉魚相差無幾的大魚。一條仍是鯉魚,另一條則是草魚。其餘的小魚就各種各樣了。不過小陽並沒有都撈走,而是把看起來比手掌小的魚都放了回去。反正這次的收穫是相當得多。足足裝了兩大桶,據朱海估摸著怎麼也能有四十來斤。可畏是大豐收了!
一路走一路盤算,小陽覺得與其十幾文一斤去賣掉,不如做成鹹魚或者乾脆就放在後院兒用冰凍著。這大冬天的也壞不了,離過年也不遠了,省了年前再去買魚,應該也差不多少錢。
帶著好心情一路回了家。第一件事當然就是把王二寶同志叫來一起收拾魚了。總之不能就這麼放到桶裡等著凍成冰坨子就對了。最簡單的方法就是把魚一條一條地並排碼放在笸籮上。這樣將來吃的時候好起。而且為了保持新鮮度,魚不用開膛去鱗,就那麼直接放便成。這就是北方冬天的好處啊!
看住朱海坐在外屋收拾著鯉魚,王二寶搬了把板凳坐到屋門口看著人家小兩口忙活晚飯。“小陽啊,今兒你做的餡餅真不錯。明兒給哥哥帶這個走咋樣?”
小陽一邊切著薑絲,一邊問:“那你明天啥時候走?”
“天兒太冷,我晌午飯吃完了再走。對了,我那活兒用不了六七天就能完事兒了。你們要我在省城帶點啥回來不?”二寶一邊喝著山楂幹泡的水,一邊問。
把醬油、酒,蔥絲、薑絲、蒜蓉、鹽和一碗醋,半多白糖混在一起放上土豆澱粉調成碗汁,小陽一邊攪和著,一邊問:“省城裡都有啥啊?跟咱這兒東西不一樣?”
這個問題到把二寶給難住了:“要說起來好像也沒啥不一樣。就是花樣多了些。你要讓我說還真說不好。”
小陽笑了笑,扭頭對朱海說:“朱大哥,開春播種前你帶我去一趟省城行不?興許能找到點兒新鮮種子啥的呢。”
朱海自然點頭:“當然行啊!你要去哪兒我就帶你去哪兒。”
二寶一邊捂著腮幫子一邊直吸氣:“嘖嘖嘖嘖!這個酸勁兒呦!小陽啊,你是不知道,你們家朱大壯可從來沒說過這麼肉麻的話。可這真是有了媳婦兒就不一樣嘍!”
朱海瞪了二寶一眼:“一邊待著去!別沒事兒跟小陽瞎說!”
小陽也扭頭瞥了一眼王二寶:“王大哥,我看你真的該找個伴兒了。”免得老是笑話俺們倆。不過等這貨找了伴兒,看小爺怎麼取笑你的!
把收拾好洗乾淨的魚在兩側身上斜著偏上幾刀,然後用酒和鹽醃製一會兒,再在魚身的道口處抹上溼澱粉,然後再放到油鍋慢慢地煎成金黃色。等魚差不多七成熟的時候,把魚取出,略微放一會兒再復煎一次,這樣的魚外皮才能酥脆。其實用炸得效果會更好,只是小陽覺得在自家吃,用那麼多油太浪費,過年的時候到是可以奢侈一些,現在就不必要了。
把煎好的魚放盤子上擱好,小陽開始炒糖醋汁。鍋底留了一些底油,然後把蔥絲、薑絲、蒜片放到油中爆香。放入之前調好的糖醋汁,再放入一碗清水。等糖徹底融化之後,鍋裡的糖醋汁也已經成粘稠了。然後就把這個酸甜的濃汁淋到煎好的魚身上就大功告成了!
魚的鮮香加上醋的酸香,這種味道讓這屋子裡的三個吃貨都忍不住吞了下口水。
朱海忍不住湊到媳婦兒身邊:“這酸溜溜的味道還真挺香啊!”
看著朱大壯同志那個饞樣,小陽拿筷子蘸了點兒糖醋汁送到朱海嘴邊:“你嚐嚐愛吃不。”他其實還不確定這北方的大老爺們兒愛不愛吃這酸甜口的吃食。當然這也是為數不多小陽喜歡吃的甜口菜色。本質上來說,他是不愛甜食,偏愛鮮味和鹹味的人。
沒想到朱海的口味還很雜:“不錯啊!這要是沾著餅子吃肯定不錯!”
二寶同志此時也湊了過來。當然他是不能指望小陽童鞋喂他嚐了,所以他只能自己拿了一雙筷子蘸了點兒放到嘴裡:“味兒還挺濃的嘛!不過我還是覺得鹹一些更好。”看來他是不怎麼得意這口味,但看意思也不是不能接受。
三個吃貨一起吃飯,光有糖醋魚當然是遠遠不夠的。好在昨天晚上燉的酸菜還有半鍋呢,一會兒熱一熱就好了。小陽決定再炒一盤雞刨豆腐,切兩個鹹鴨蛋應該就差不多了。
所以基本上這頓晚飯仨人吃得還是十分心滿意足的。至少朱海和小陽對這糖醋魚十分喜愛,不過二寶同志也沒有多“謙讓”就對了。
王二寶再一次離家之後的第四天,就是菜四花成親的日子。可也是在這一天,下了今年冬