第51部分 (第2/4頁)
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上值班了。對吳老頭帶來的倆人,章雲還是記得的。畢竟他也是給新人任務的NPC之一。如今得知是要自己來處理乳豬,他二話不說就開了價。一隻一銀的價格對新手村的消費來說不低,可對於喬老闆來說就跟不要錢差不了些許。同樣的交易過程之後,小魚沒有看到血腥的屠宰過程,章雲是直接使用了一個可能是高階庖丁術的技能,反正跟他們庖丁怪的時候動作一摸一樣。然後一個處理完好又幹淨的乳豬就出現了。
小魚由衷感慨:這一銀真特麼好賺!
有了收拾乾淨的乳豬,那麼接下來小魚最想做的事必然就是趕緊製作一個成品了。但就在他滿腦門子都是烤乳豬的時候,喬老闆勒令他下線睡覺。小魚看了一下系統上的現實時間。才十點多一點。“還可以再玩一天的。”
喬老闆搖頭:“你這幾天根本就沒一天睡夠,乖乖聽話,下去睡吧。小秋他們成親之前還有得是時間,你急什麼。”
小魚也搖頭:“那不一樣啊!我現在興致正好,你讓我睡我也睡不著。再說,明天我要在廚房待一天,晚上也就沒力氣上游戲了,你就讓我再玩一天吧!”
喬麟皺眉:“是誰說自己睡眠質量差來著?”
為了能立刻馬上現在就製作烤乳豬,小魚豁出去了。雖然他不能否認認真“管教”自己的喬麟讓自己特別特別的喜歡,可這種“管束”還是很苦惱的啊!“麟,你讓我做完烤乳豬再去睡好不好?好不好?”雖然賣萌撒嬌什麼的完全不是小魚同學的強項,這輩子做過的次數一隻手都數得過來。但他覺得自己在喬麟面前這兩下子還是耍得挺溜的。瞧小喜子那表情明明就是受不了了嘛!小魚在心裡默默地比劃了一個V。
第一次接受到小魚如此明目張膽地撒嬌,喬老闆再大規矩也必須得破功了。何況現在時間對於一個現代人來說實在是不算晚,再玩一會兒就玩一會兒吧。不過這可不是什麼好兆頭,如果日後這小東西想幹什麼都來這麼一出,自己每一次都要應允的話,往後就沒法管教了。“就著一次啊。下次不聽話直接抽你屁…股蛋子!”
小魚嘴角抽搐,心裡鬱悶。抽個屁……不,是抽你個屁!但鬱悶完了他不得不反省自己,為啥自己非得聽他的話啊?這是為啥,為啥為啥啊?!
遊戲的大廚房裡是木有壁掛式烤爐這種東西存在的,但不表示玩家不可以自己去做。只可惜對於這玩意兒誰也不拿手,所以小魚就選擇了用木炭烤這一最原始的方式。
烤乳豬可是一道歷史悠久的名菜。《齊民要術》中就有記載這種炙豘的做法。將乳豬清洗乾淨,去掉內臟,用柞木棍穿起,緩火遙炙。並在乳豬身上塗上清酒和豬油。據說烤過之後“色同琥珀,又類直金;入口則消,狀若凌雪;含漿膏潤,特意凡常。”雖然在段老頭那看到這個記載之外小魚忍不住嚥了口唾沫,但他覺得即便在遊戲裡,他也不可能只用豬油和清酒烤出那麼美味的乳豬了。所以他只能借鑑後來的一些製作方法。
既然為烤,那麼乳豬就必定先要碼味兒。根據查閱到的資料,小魚先製作了五香鹽。用的是五香粉被八角粉,鹽和白糖混合而成。其餘要預備的還有白糖、甜麵醬、腐乳、芝麻醬,植物油,白酒,蒜泥。這些東西的量應該是憑個人喜好來弄吧。反正他也沒做過,只能試著來。
把乳豬從腹部劈開,但不能斷成兩半,要保持脊骨部分相連。一來是方便烤制,而來也是為了上桌的時候美觀。本來自己吃是無所謂賣相,但畢竟還要有兩桌婚宴嘛。他們弄了四隻乳豬本來就是算了做壞的份兒。用無香鹽給已經可以平鋪開的乳豬從裡到外地做一次深層次地按摩,然後掛起來晾個二十分鐘左右。一來鹽可以五香鹽可以增加底味兒,二來也可以排除一部分多餘的水分。
等這二十分鐘到了,小魚再把甜麵醬、腐乳、芝麻醬、蒜泥、白酒和白糖拌勻,然後塗抹在乳豬的內部,也就是肚子那面。此時預備的那鍋水早就燒開了。讓喬麟幫忙支柱乳豬讓它皮朝上,豬頭略微往上斜放,小魚用水瓢舀起開水就往乳豬上淋。然後在豬皮上淋上麥芽糖溶成的糖水,再吊起來醃製晾曬個辦個多小時左右。
因為沒有烤制過,所以具體是什麼火候小魚一點兒都不知道,只能一邊烤一邊看,不過他選擇的就是那種緩火慢炙的烤制方法。這樣至少可以保證乳豬不被烤糊掉。
把烤架架放在大廚房的烤爐上,下面的炭火維持在最平穩地燃燒狀態,沒有火苗,但木炭本身卻是閃著紅光的。
要隨時看著乳豬,所以小魚覺得就這麼幹等著有點兒浪費時間。於是他乾脆