第45部分 (第3/4頁)
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兒，立刻倒入小半碗紅醋蓋好鍋蓋。
大食堂的廚房裡時刻都預備著高湯，但在自家小院兒的廚房裡可沒那麼講究。帶醋的酸揮發到空氣當中，鍋內只留了鮮香，這是會直接放入清水開燉就可以了。胖頭魚頭的燉法有很多種，曉虞清楚喬媽媽的做法是最普通，但是也是最能保持魚頭原始鮮味兒的。就憑方才放醋之後的香氣，他就可以肯定今天這鍋魚頭湯絕對鮮美無比，關鍵魚還是頂新鮮的啊！
就在喬媽媽切土豆，曉虞幫忙收拾辣椒的時候。喬麟同志的兩道菜已經完成了。一盤是皮蛋豆腐，上面就是撒了一點兒菜椒粒。一盤是兩半芹菜芽，就是新鮮的芹菜嫩葉摘下來，用水清洗乾淨之後，跟青椒絲，紅椒絲混在一起，拿糖、醋、生抽、鹽、雞粉拌出來的冷盤。關鍵是他這兩盤都是冷盤！曉虞嘴角抽搐了：“我說，你就做這兩個糊弄人啊？”
喬老闆笑道：“這還不夠啊？一般人還吃不到我做的東西呢！便宜那程大虎了。再說了，我這好歹還用諸多調料了呢。你看咱爸。”說完一指早就放在一邊桌子上的兩樣吃食。
曉虞頓時滿頭黑線。喬爸果然是高手中的高手。一盤新鮮水靈的蔬菜拼盤，上面有生菜，油麥菜，苦苣和黃瓜條，盤子中間放著一盤生醬。看著的確很誘人，也保準非常沙口。還有一盤是一塊大豆腐和切成段的小香蔥，這次邊上放了兩碗醬。一碗生醬，一碗蒜蓉辣醬。可謂是不同選擇不同味道。問題是這還真是省時省力又省錢啊！難道說喬爸才是這家裡最有過日子頭腦的人麼！
喬媽這是扭頭看了一眼兒子和老公的作品，當時就瞪眼了：“你們兩個太離譜了吧！！！剛在怎麼說來著？咱得給小楓長臉啊！你們這是故意拆臺呢吧？！”
喬老闆朝老孃一笑：“媽，您這就說錯了。不是說四涼四熱八碟菜麼。我和爸把四個涼的都做好了，你和小魚弄四盤熱的不是正好麼。能者多勞嘛。”
曉虞內心糾結。自己方才那麼激動的想要把菜往好了整到底是為什麼？明明小蔥拌豆腐就可以解決戰鬥了啊！太奸詐了！！！
深知自家兒子和老公的嘴臉，喬媽也沒怎麼當回事兒。以前家裡來客人，還不都是自己一個人整一大桌。大兒媳婦人家那是記者，就快兩手不沾陽春水了，指望不上。現在有了二兒媳婦兒這個小廚師在，太后老佛爺已經覺得非常幸福了。
將兩個冷盤製作者趕出廚房重地，喬媽嘆了口氣：“早就該想到這倆人是指望不上的！小魚啊，你琢磨好做啥了沒？這又生菜又豆腐的，也太不上檔了。”
曉虞也深有同感。“我本來是想做香菇雞塊和翡翠蝦仁的。不知道能不能提升些檔次……”
喬媽扶額：“都怪那爺兒倆！這麼的吧，蝦仁就用龍蝦做得了，這檔次不就上去了。香菇大食堂那兒有，正好，讓小麟一起去拿回來。你看要幾隻龍蝦？”
曉虞真是感慨於喬媽媽的手筆了。要知道現在的海產品並不像幾百年前那樣可以由漁民到海中肆意捕撈。所有的海產品都是在固定海魚養殖的。說是海域養殖場承包給了個人，但是沒有門在ZF沒有靠山的人是絕對拿不下這塊肥肉，有很多承包人根本就是高官背景。產量的限制導致海產品尤其是深海產品都特別昂貴。曉虞看過幾百年前大災難之前的部分海產品價格，那時候一公斤龍蝦就要五百以上到上千不等了，現在就更是貴得離譜，一公斤最少也要兩千多塊。那是錢啊！“這個……我真沒做過……真怕弄不好糟蹋東西。”
喬媽一擺手：“沒事兒，小麟跟養殖場的承包人是老同學，咱家進貨便宜，再者咱家這都不是頂級品，不算太多錢。放心吧，就按普通蝦那麼做就成。”
這一口一個“咱家”生生把曉虞給弄得臉紅了。沒辦法，喬麟同志說的時候他覺得那是佔自己便宜，可從喬媽媽嘴裡說出來，他就有一種自己已經被認可，被當成了一家人的感覺。多少年沒有感受過母愛的曉虞是很難不在心裡產生波動的。更何況喬媽媽本身就是一個很容易讓人想要親近的女。“那我去跟喬麟去拿吧。”其實他是想去挑挑，他倒不是一定要給喬家省錢，而是真的很擔心自己第一次做把東西糟蹋了，所以還是小的好些。至於程大虎是否滿意那不在曉虞同學的參考範圍之內，他相信人家來這兒只是為了見邱楓，真的不是為了品嚐喬家人的熱情招待啊……內牛……
等小魚捧著兩個已經讓王師傅脫了殼的龍蝦回來的時候，喬媽的醬悶牛肉已經準備下鍋了。
把切好的土豆塊和洋蔥片在油鍋裡煎香表面。然後把醃製好的牛肉倒進鍋裡快速
