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隨他去，因為孫燦爛知道如果不讓他去，讓他一個人閒著，張來福會感覺到自己是個對趙段豆腐坊沒用的人，不如讓他找點事兒做做，也好讓他覺得安心，反正這會兒雨也漸漸停了下來。
張來福雖說年齡有些大了，不過到底也是經常操勞的人，很快就打了一筐青草回來，雖然已經入了秋，可是一夜秋雨以後，山上的青草看著翠綠欲滴，喜得毛驢歐啊歐啊叫得十分歡暢。
現在來豆腐坊喝豆漿吃豆腐腦的客人已經越來越多，儘管天下著雨，不過很快桶裡的豆漿和豆腐腦就見了底，正好這時雨也停了，不過看著天空依然陰沉沉，想來也只是短暫的停歇，客人們趁著這個難得的間隙紛紛告辭而去，頓時豆腐坊裡安靜了下來。
這樣的天大概還真不會有人送豆子過來，不過趙段豆腐坊要忙的事可真不少，眼看院子裡已經飄起了桂花香，再過幾天就是中秋了，原本計劃好的豆腐乾系列產品得趁空開工製做了。
半夜裡聽得天空淅淅瀝瀝的雨聲，孫燦爛就已經計劃著今日要開工做豆腐乾，她中秋要推出的豆腐乾系列產品，除了白乾大多都是成品乾子，也就是滷製好直接可以上桌食用的。
豆腐乾除了形狀差別以外，孫燦爛計劃著每種形狀的豆腐乾分別滷製成不同的口味，鑑於有限的調味料，目前她計劃著先推出五種口味，這就是五香乾、香辣幹、雞汁味豆腐乾、蜜制幹、甜辣幹。
天氣已經轉涼，離中秋也沒有幾天，孫燦爛準備先做些對存放要求不高的五香乾和香辣幹，至於其他三種豆腐乾，她計劃中秋前一天連夜製做，並且定量供應。
一來那三種豆腐乾對貯存要求相對較高，二來趙家的確也是人手有限，最主要的原因還在孫燦爛不想一下子就完全滿足市場的需求。
人是理性的動物同樣也是感性的動物，無論什麼人對什麼事都有一種得不到的才是最好的劣根性。
孫燦爛要用定量供應這招吊起食客的胃口，吃到的還想吃，沒吃到的更想吃，這樣既時不時的出個新產品，又無法真正滿足市場的需求，才會讓趙段豆腐坊的產品讓更多的人垂涎，讓更多的人慾罷不能。
孫燦爛心裡有一個理想，那就是要讓趙段豆腐坊經久不衰，就算以後她發展了養蜂事業，單這豆腐的生意也要能夠讓趙家過了好日子。
有了計劃那麼說幹就得幹，所以凌晨起來做豆腐的時候，孫燦爛就已經向趙嬸子說明了今日要做的事兒，讓趙嬸子又泡了五斤豆子，今天計劃做幾種不同的口味送去段府，讓段家先品嚐品嚐。
那天段子軒過來趕跑了鬧場的人，神色疲憊的離開豆腐坊，從此就沒再來過，只讓小廝送來了一些最上乘的棉花，順便帶了段老太爺的口信，希望趙家能夠在豆腐乾上市之前先做一批出來讓他們品嚐。
對於這樣的要求，孫燦爛自然不好拒絕，只是這幾天開秤收豆子，實在是分身乏術，今日下起雨來，自然不會有什麼人送豆子過來，加上氣溫也降了下來，離中秋也不遠，也是該開始動手做豆腐乾的時候的。
孫燦爛回灶房看了看早晨才泡的豆子，雖然泡的時間有些短，不過為了讓這些豆子充分泡開，孫燦爛特意讓趙嬸子用了熱水，加快了豆子的泡發，近三個時辰的泡發現在倒也可以開磨了。
重新套上毛驢將豆子磨好，這次張來福早早就搶得了趕毛驢的活，他以前就幹了幾年這樣的活，自然是駕輕就熟，雖說閒置了幾年卻絲毫不見生疏。
第一次看著趙段豆腐坊新的擠漿方法，張來福總算明白了後院那木架的作用，同時也消除了他這幾天來的疑惑。
這幾天張來福注意到趙段豆腐坊就那麼幾個人，每天卻要磨三十斤左右的豆子，做出那麼多的豆腐和豆漿、豆腐腦，可是卻並不顯得忙亂，整個豆腐坊依然井然有序，現在總算是明白了其中的原因，原來趙段豆腐坊有如此省力的擠漿辦法，還真是讓他意想不到。
擠好漿這煮漿點漿做豆腐的事就是女人們的事了，看著天空又下起了雨，這雨緊一陣停一陣，眼看時辰已到了晌午，看來今日還真的不會有人送過來了。
