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六、人面桃花相映紅……唐·崔護（3）
由於民間還相信，度朔之山上蟠屈三千里的大桃木，“其枝間東北曰鬼門，萬鬼所出入也。上有二神人，一曰神荼，一曰鬱壘，主閱領萬鬼。惡害之鬼，執以葦索，而已食虎。”（《論衡·訂鬼篇》引《山海經》，今本《山海經》不存）說的是度朔之山有神荼、鬱壘兩個天神鎮守鬼門關，他們是抓鬼的高手，每天到各地去檢閱萬鬼，凡遇為非作歹的惡鬼，就用葦索把它綁起來，抓去喂老虎，所以凶神惡煞見了他們二位就害怕。後來，度朔之山人稱桃都之山，意為此山有此神異之桃，不虧為天下眾桃之主，故以“都”號之。桃都有此二神，古人更是崇桃拜桃了。傳說中黃帝根據這種情況，製成一種典禮，到一定的時候，使拿它來驅逐惡鬼。其辦法是：“立大桃人，門戶畫神荼、鬱壘與虎，懸葦索以御兇。”（《左傳·昭公十二年》）自漢代起，凡桃子、桃枝、桃葉、桃皮以及桃木製作的桃板、桃印、桃劍、桃人等等，都被人們看作是辟邪禳惡的寶器了。漢應劭《風俗通義》卷八載：“縣官（即朝廷、官府）以臘、除夕飾桃人，垂葦索，畫虎開門……冀以衛兇也。”《淮南子·詮言》許慎注云：“鬼畏桃，今人以桃梗徑寸許，長七八寸，中分之，書祈福禳災之辭。”《續漢書·禮儀志》劉昭注云：“桃印，本漢朝以止惡氣，今世端午以綵繒籙符。”這類崇桃拜桃的思想行為經道教的附會增飾，深入到民間，至於明清，竟無變化。
例如，老百姓喜聞樂見的八仙故事，其中唯一的女仙何仙姑（見插圖13），大約是明中葉以後，在民間創作的基礎上加入到八仙的行列。世人相信，何仙姑是在十三歲那年，隨女伴入山採茶，與女伴走失迷了路，幸遇一道人，道人賜給她一隻桃子，說是吃了它，日後必會飛昇，她照這話吃了桃子，從此不知飢渴，得道成仙。（有關何仙姑的成仙經歷有數說。）宋·魏泰《東軒筆錄》卷十四、宋·曾慥《集仙傳》皆言食桃成仙。他如宋·曾敏行《獨醒雜誌》則說食棗成仙，明·陳槤《羅浮志》說食雲母粉成仙）再如清代筆記小說《子不語》卷八敘述了一則雍正年間人們相信桃枝可以驅鬼的故事：“仁和秀才陳鄜渠，性頗嚴正。生一女，幼而好道，日持齋誦經，聞人為議婚，便涕泣不食。鄜渠厭苦之，父女不相見。年三十餘，忽病重囈語，口稱：‘我江西布客張四。汝前世為船戶，我僱汝船往四川，汝謀財殺我，並抉我目，剝我皮，沉我江中，故我來索命。'陳心念謀財之盜，容或有之；剝皮之事，盜未必為’。問是何年事。曰：‘雍正十一年。’陳大笑日：‘雍正十一年我女已三歲矣，焉有尚為船戶之事？’女忽自批其頰日：‘陳先生好厲害，是我錯尋你女兒了。與我錢三千，我即去。’陳怒曰：‘惡鬼妄詐人，我方取桃枝打汝，焉得與汝錢！’”秀才陳鄜渠用桃枝打鬼，是對巫術的一種模仿，帶有強烈的迷信色彩。這裡，桃枝被當成了驅鬼的神物，被賦予了超自然的神秘力量。
古人在大年初一，即今稱春節的傳統的大日子裡，有燒桃枝湯喝的習俗。《荊楚歲時記》載：正月一日，“長幼悉正衣冠，以次拜賀，進椒柏酒，飲桃湯，進屠蘇酒，膠牙湯，下五辛盤。”又有在寒食節飲桃花粥的習俗，《金門歲節錄》載：“洛陽人家寒食，食桃花粥。這裡的桃枝湯、桃花粥，主要取其吉利或避邪的意義。但是，除去所附加的迷信色彩外，古人在實踐中很早就發現了桃具有許多可以驗證的藥用和養生的價值，桃的花、枝、葉、根、核仁均可入藥。其他不說，這裡單講桃花的美容功能。據《太清諸卉木方》講，用酒浸桃花，製成桃花酒，常飲之，能強身健體，並令人的容顏姣好。更有一種奇特的方法，見之於虞世南的《史略》，內載：北齊人盧士琛的妻子很有才學，她每年春天，用桃花花瓣揉合春雪為兒子洗面，她還作歌雲：“取紅花，取白雪，與兒洗面作光悅。取白雪，取紅花，與兒洗面作妍華。取雪白，取花紅，與兒洗面作華容。”這可以歸之於民間美容的偏方秘方了。
六、人面桃花相映紅……唐·崔護（4）
桃花於春三月盛開，農曆三月因被稱為“桃月”，年年此時，正逢河水解凍，潺潺流水被稱為“桃花汛”，又叫“桃花水”，“春岸桃花水，雪帆楓樹林”，杜甫在詩中曾這樣吟道。桃花開於春天，所謂‘占斷春光是此花’，（唐·白敏中《桃花》）人們視它為春天的象徵，進而把它看作是青春、愛情和婚姻的象徵。《周禮》曰：“仲春令會男女，奔者不禁。”桃花時節，正是談情說愛的大好
