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0米東長街，2002年春時已經有博士57位，號稱“水漫紅石頭，博士滿街遊”。蘄州自古出文人墨客，自是也有著好的吃食，東道主蘄州籍人士許東先生親自操鏟，指揮採買和製作各樣酒菜。蘄芹自然是頭道招牌菜，選枝條短小白莖碩大的蘄芹，切寸長，切香乾絲、瘦肉絲、乾紅尖椒絲若干，炸其肉，炸其香乾，復投入蘄芹，怒炒片刻，蘄芹乃青，乃脆，即速起鍋，可以佐若干老乾媽豆醬。
醬香的肉絲、豆香的香乾絲，微甜微辣，與辛香、青脆的蘄芹合炒為一，吃上去就有一些青嫩，有一些肉香和豆香綿延不絕的細細纏繞，往復迴圈，清新而悠然，惟有這個時間，心裡才會生出一個念頭：這才是真正的芹菜呢。
蘄芹也是可以單一清炒的，佐些薑絲、蒜蓉、豆豉和一些辣椒粉，清炒的蘄芹，其色清新悅目，其氣蔥鬱悠遊不絕，其味辛香斷然！古書有曰：蘄，一種香草＇akindoffragranther＇，亦稱楚葵、冬葵和蘼蕪。至於其藥用功能，則不言也罷，是為陰陽兩益。中國明代大藥學家李時珍，其故鄉即蘄州鎮，雨湖之畔，有李時珍墓，現已經建設成李時珍紀念館，藥植園鬱鬱蔥蔥，花環錦簇，好一個去處。
第三部分 飯
第38節 魚宜三吃
一
吃武昌魚是必須親臨樑子島。島人云：黃山歸來不看山，樑子離去不食魚。也許黃山歸來還可以將就看山，離開了樑子島就真的抹不去記憶裡的那一片波濤了。那湖、那水、那波浪總是養育了武昌魚的清麗的，其容也獨，其姿也媚，終究是要來一句“到樑子島上來罷，看在武昌魚的份上”。
武昌魚原生在梁子湖，這樣的冬日也見到綠色的水草在清波里柔柔地招搖，夏季且有青蓮與稜角，落日的金輝裡，湖鷗的翅尖悠然劃
