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顧老狗起身進了廚房，李夢瑤、馬濤濤、周小可等人自然不滿足於在外面等，也紛紛跟著進了廚房，要親眼見證。
餐廳老闆老許也跟了進去，饒有興致地對顧運說道，“這位同學，你打算做什麼？你先看看冷櫃，我們這大多數的食材都是有的。”
顧運便向走到冷櫃前，說道，“行，咱就有什麼做什麼吧。”
老許笑了笑，心想這哥們口氣倒是不小，那意思是什麼菜他都會做？
素寶寶餐廳唯一的大廚老王也笑了，這素食可不是說炒個白菜就算的，技術含量高著呢，自己在技校學了三年才出道，他一個小朋友，說做就能做了？
你咋不說你還會美容美髮、開挖掘機呢？
於是他主動移開了冷櫃門，說道，“來，你看看，你會做什麼？”
冷櫃裡食材確實不少，當然都是素的，顧運粗看了下，就從裡頭拿出了幾個大猴頭菇，然後目光又停在塞角落的一個菠蘿，拿出來檢視了下，見它品相還可以，就連同猴頭菇一起放到了案臺之上。
說道，“那我們做個菠蘿咕嚕肉吧，夏天吃這個挺開胃的。”
李夢瑤馬上插話道，“咕嚕肉？先說好啊，不準用肉，肉汁也不行，真正的素食是既要讓人吃素，還能吃出肉的感覺來。”
顧老狗看了她一眼，然後說道，“你這麼會，那你來？”
李夢瑤理直氣壯道，“我不會，但是我知道吃。”
顧老狗笑了笑，“嗯，你也就知道吃了。”
李夢瑤瞪了顧運一眼，“對，我就知道吃。我勸你還是趕緊做，不妨告訴你，你已經幾度徘徊在危險邊緣了！”
周小可看兩人又快吵起來了，也是很無奈，心想這才剛開學，他們兩個能有什麼仇什麼怨啊，動不動就吵架？
於是趕緊說道，“顧學弟，咱們還是先做吧。”
顧老狗不再理李夢瑤，穿上圍裙，戴上廚師帽，開始清洗猴頭菇。
洗完後，切成丁塊，每塊大概2厘米見方，大概常見的肉塊大小。
猴頭菇本身的口感是有點像肉的，所以常常作為素食的食材，不過要讓它更像，可以用手揉搓一會，或者乾脆捏成肉丸狀。
為了近一步以假亂真，將番茄醬、白砂糖、果醋、清水、鹽混一起攪勻，將猴頭菇放裡頭稍微醃漬下，因為人們常吃的糖醋排骨或是紅燒肉裡都有這些調料的味道，所以很容易引起錯覺，認為這就是肉。
伺候完猴頭菇，顧運又取了幾勺澱粉，放入碗中加水，打成糊狀。
菠蘿按照三分之二對三分之一的比例劈開，取三分之二那塊，中間鏤空，摟出的菠蘿擠壓出汁，取一部分混在澱粉糊中。
起鍋燒油，取出猴頭菇裹上面粉，大火開炸，炸至金黃酥軟撈出，稍微晾一會，再倒入挖空的菠蘿中。
換鍋，把剛剛浸泡猴頭菇的醬料放鍋裡，燒至濃稠狀，再澆在炸好的猴頭菇表面，一道菠蘿咕嚕肉就完成了。
整個過程如行雲流水，純熟至極，而當菜成時，與真正咕嚕肉無異的香味便瀰漫在了廚房裡，甭說是這些不懂廚藝的學生，就是餐廳老闆老許和大廚老王都驚訝地瞪大了眼睛。
以他們兩個的經驗來看，這道菜不用嘗，光看這色和香就知道味道絕對差不了。
而李夢瑤更是一臉的難以置信，她發現自己剛剛根本就是在看一個手法老道的星級酒店大廚在工作，而不是一個高中剛畢業的學生。
所以，這菜真的……很好吃嗎？
顧運摘下圍裙，指了指案臺上新鮮出爐的菠蘿咕嚕肉，對眾人說道，“嚐嚐看。”
李夢瑤心裡是希望這菜不好吃的，這樣她才不會被打臉，於是接過筷子後第一個出手，夾了一塊“肉”送到嘴裡。
剎那間，一股難以言喻的美妙口感在她的味蕾起舞，口腔裡同時泛著酸、甜、鹹幾種味道，關鍵是它們的比例搭配地極其精準，就彷彿用精密儀器計算過一樣，而一口下去，那種類似肉的感覺也隨之浮現。
要不是親眼看著顧運做，知道那是猴頭菇，李夢瑤甚至懷疑這本來就是肉做的！
這……這已經無可挑剔了啊！
她其實是很想吹毛求疵地找下茬的，可是一塊“咕嚕肉”下肚之後，她發現良心和胃都已經不允許自己這麼做了。
於是她又吃了第二塊。
第三塊。
嗯，反正已經被打臉了，可以再不要臉一點。
雖說習
