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，要請你到一般人不讓進的茶室喝茶呢。”沈天涯說：“我何德何能，擔當得起遊作家如此大禮？”遊長江笑道：“不是沈處你提供素材，我寫得出那篇文章麼？”沈天涯說：“那是遊作家你有才思嘛。”

來到茶室門邊，沈天涯怕出醜，讓易水寒先。易水寒也不客氣，脫了皮鞋，換了門邊的布底鞋，先躬身，後抬腿，邁上茶室。原來茶室裡面的木地板比外面高了近尺的高度，加上門框低矮，人向上邁步時，必須把頭低下去。沈天涯不知這個高門坎矮門框是否也是有規矩的，站在門邊泥了一下。易水寒看出他的疑慮，笑道：“這矮門框高門坎，是要讓人在進入茶室前放低姿態。先學會虔誠和自謙。”沈天涯想，果不其然。低了頭，小心往茶室邁。

茶室不大，也就六七個平方的樣子。三面板壁牆上有幾幅帶著抽象味的蠟染畫，另外還掛著一隻土家族的錦袋和一隻纏了紅綢的洞簫。窗戶不大，藍色家織布窗簾已被主人挑了起來，可望見遠處逶迤而過的昌江。

第八章（7）

打量著茶室裡樸素而淡雅的佈置，沈天涯坐到了木根做成的矮几上。前面的茶桌凹凸分明，主邊是用來司茶的左高右低的斜坡，中間是放置茶盅茶壺的月型平臺，四周還有客人擱茶杯用的像是托盤卻不圓也不方的小墩。最顯眼的是主邊一側的那座彌勒佛，永遠是大肚能容笑口常開的樣子。把頭偏到低處，才發現這隻茶桌原來也是一隻大根雕，六隻桌腳都是骨胳暴突，彎彎扭扭的大樹根，滄桑，拙樸，古意深沉。

見沈天涯直將茶桌端詳，易水寒又在一旁介紹道：“這是年前長江花三千元從昌永縣一位根雕藝人那裡購得的，可是萬年黃楊老根了，若在別處，不掏個三萬五萬那是到不了手的。”沈天涯不免嘖起舌頭來，說：“想不到你們這些茶道中人還真是講究。”

兩人說話的當兒，遊長江抱著一隻粗大的四尺見長的老竹筒，將水倒入一隻提樑銅壺裡，然後坐到電爐上。易水寒又發話了，對沈天涯說：“為了請你喝茶，上午長江特意到城外的碧雲山背了一竹簡碧雲泉水回來。”沈天涯說：“真難為遊作家了。不可用自來水將就將就？”易水寒說：“烹茶用水是很有學問的，陸羽在《茶經》裡說過，山水上，江水中，井水下。山水就是泉水，甘而潔，活而清，烹茶屬於上品。”

銅壺裡的水開始沸騰了，遊長江用竹製茶匙從茶罐裡撮出數匙茶葉置於宜興紫砂茶盅裡，再去提壺，準備泡茶。易水寒剛才那一番點撥，沈天涯已經有些開竅。知道遊長江的一招一式都是有講究的，回頭又向易水寒討教。

易水寒於茶道其實也就懂點皮毛，知道言多必失，不肯多嘴了，要遊長江講解。遊長江卻說：“別聽水寒瞎說，飲茶靠的是心領神會，哪有那麼多窮講究？”易水寒說：“長江你別保守了，給天涯說說茶經吧，我也好再在一旁領教一回。”沈天涯也說：“是呀，我們是誠心向你討教的。”

遊長江知道不講解幾句是不行的，手裡提著茶壺，嘴上說：“這茶道嘛，如果從哲學層面來說有兩個層次，一是形而下的層面，一是形而上的層面。比如喝茶要有場所，茶樓茶館茶室；要有茶具，茶壺茶盅茶杯；要有茶葉，西湖龍井天目青頂碧螺春雀舌等；要有好水，泉水溪水江水湖水井水雨水雪水等，這些都屬於形而下的範疇，是看得見摸得著的，是茶道的物質基礎。而茶道的宗旨是要透過物質達到一種精神的高境界，這便是形而上的層面了。那麼如何透過物質達到精神的高境界呢，這要透過司茶人高超的茶藝和品茶人不俗的情操兩相結合來完成的。”

這通茶經講得沈天涯似懂非懂的，他想，平時跟人喝茶，一是解渴，二是聊天，再就是附庸風雅，哪像遊長江說得這麼高深？易水寒大概也看出了沈天涯的心思，對遊長江說：“我和天涯都不是學哲學的，長江你別說得這麼抽象，講具體點吧。”

遊長江也就笑笑，說：“好吧，今天什麼水分三等茶有九品，我就不說了，單說說這司茶和品茶的事情。”然後邊司茶邊講解。先高高提了水壺，往盛了茶葉的茶壺裡沖水，說是丹鳳朝陽。再用沸水沖洗公道杯和三隻放在茶盤裡的紫砂小茶杯，使公道杯和小茶杯升溫，叫關公巡城。這當兒，茶湯已經泡好，遊長江便提了茶壺，先倒人公道杯，以均勻茶湯溫度和濃淡，然後再往三隻小杯裡倒茶湯。說是倒，卻不確切，而是點，三隻小杯輪番點去，點上三次才點滿，叫韓信點兵。

想不到這茶道還有些學問，沈天涯甚覺有趣。望著三隻盛滿茶水的小杯，心想至少有一杯屬於自己，伸了手撈上一