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得成心裡很沒底。
而醬油就不一樣了，陸輕輕將那十八斤多的大豆攤鋪在兩個讓老人們編制的竹篾上，讓其冷卻，然後將其放進一個小小的土屋裡。
說是土屋，其實就是用幾塊土坯壘了個只有大腿高的小黑屋，裡頭空間也小得很，只能容納竹篾，將竹篾放進去之後，就將其密封，大豆要在裡面發酵六天。
發酵有溫度要求，要在三十七度以上，自然溫度達不到，陸輕輕早有準備，她提前做了一個簡易火道。
就是在小黑屋的下方挖條貫穿小黑屋的地道，在地道一頭燒火，燒出來的煙就從另一頭冒出來，而這煙透過地道的時候就能給小黑屋加熱了。
這火要專門找人看著，不能太大，也不能讓其熄滅了，陸輕輕讓幾個女人輪流照看。她們大多時間都在草棚這裡，照看個火只是順便。
然後陸輕輕就開始做醬塊坯了，她先做了個石臼出來，用的是做石磨多下來的白麻石，打磨得那是一個端正光滑，然後將兩斤熟軟的大豆倒進石臼裡搗搗搗，搗得碎碎的，挖出來，跟團泥巴一樣弄成一塊四四方方的磚頭模樣，然後就是放著令其自然發酵了。
這個不能上高溫，反而需要低溫，陸輕輕就將其放在草棚最通風處。
“少酋長，這要等多久才能吃啊？”一土一邊默默幾下所有步驟，一邊問。
“這個啊，要好幾個月呢，有的等了。”
陸輕輕跟她說，無論醬油和大醬，之後還要加入到水裡，繼續發酵繼續釀，醬油更麻煩一點，還要加糖，還要熬製，還要曝曬，不過想想醬油的鹹味和鮮味，再對比一下低劣澀口的粗鹽，陸輕輕覺得一切麻煩和等待都是值得的了。
十八斤大豆，順利的話能釀出近六十斤醬油，一旦確定釀製成功了，她馬上就釀新的，而且要多多地釀。
幹完活陸輕輕
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