1. 饞哭人數×1 (第2/2頁)
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輕巧地從籠子裡把那隻大難臨頭的雞抓出來，迅速綁了兩條腿稱了斤兩，一手把住那雞不老實的翅膀，又連頭一塊兒把住，露出長長的脖頸，另一隻手拿起銀光鋥亮的大刀，手起刀落，鋒利的刀只輕輕往它脖子上一抹，那雞臨死前才叫喚到一半便沒了聲息，倒也算死得乾脆沒有痛苦。
接下來，老闆把雞血都放乾淨，而後把整隻雞扔進一桶沸水裡燙了片刻，再撈起來時，老闆戴著橡膠手套的手在雞身上薅了幾下，渾身的雞毛也就隨即脫落乾淨了，極個別頑強的“釘子戶”再用沸水沖刷幾下，也都乖乖就範。
“要剁開嗎？”老闆問道。
菜市場裡總有熱心的檔主會無微不至地幫忙料理好顧客們不會處理的細枝末節，比如斬雞塊、刮魚鱗、片肉片等，就算這家沒有，那家也會有的，每每來買菜時感受到此等服務，萬矜都由衷覺得貼心，又不禁會感慨：連菜市場的檔主都內捲起來了！
“不用。”
萬矜想著就她自己一個人吃，就滷整雞，吃起來也痛快。
得了萬矜的回答，老闆又拿起刀進行下一步動作——剖腹、去內臟、再次清洗，整套動作一氣呵成，萬矜也不知道用“行雲流水”來形容合不合適，但她想到了這個世界還有個成語故事叫“庖丁解牛”，古有庖丁解牛，今有老闆殺雞，即使他們美食星廚藝上等的人比比皆是，但她能在這個世界看到這樣的手藝還是會忍不住驚歎。
老闆最後還順手把內臟給清理了，更省了萬矜許多功夫。
買齊了東西，萬矜就迫不及待地回家炮製她的滷味了，只要有配方和手藝，滷味做起來其實並不難。
……
石文成感冒兩天了，一直沒什麼胃口，頓頓都吃得少，他上了年紀，大大小小的毛病不少，
