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第十二章
聽到第五陵的話,大堂經理和主廚的臉色同時變了變。
霍柩有些莫名其妙的看了一眼突然出現,還給自己瘋狂加戲的陌生人。
“不必。”霍柩嘴上說著拒絕的話,神色卻十分溫和。因為第五陵的提議明顯對他有利。即便霍柩不以為然,解釋起來倒也算得上耐心:“廚藝比拼,比的就是廚藝刀工。就算我技不如人,那也怨不得別人。如果拉攏裁判打偏架,那我跟他們又有什麼不同?”
霍柩算不上什麼好人,關鍵時候也不介意用一些卑鄙的手段達成自己的目的。但這種無傷大雅的意氣之爭,還不至於讓霍柩做出如此犧牲。
他雖然可以卑鄙無恥,但他的信譽還是蠻值錢的。用不著浪費在這種事情上。
第五陵當然不知道霍柩在想什麼。他看向霍柩的眼神越發溫和,目光中充滿了讚賞和認可。沒想到這個少年不僅舌頭靈,廚藝好,道德品質也非常高尚。
不過仔細想想,這個年紀的孩子大多如此。赤誠熱血,意氣風發,總覺得自己可以改變世界。自然不會向那些令人詬病的潛規則妥協。
哪怕這些潛規則是有利於他自己的。
“好,那就聽你的。”第五陵微微頷首:“我來當裁判,一定會公平公正的對待比賽結果。”
霍柩看著信誓旦旦的第五陵,也沒好意思打消他的積極性——連真魚翅假魚翅都吃不出來的傢伙,還想當美食裁判?
霍柩猶豫了一下,覺得這份心還是好的。再說文思豆腐這道菜,除了比拼刀工,就連後續吊湯用的清雞湯都是一品樓準備的,味道應該也大同小異。
第五陵就算舌頭不怎麼好使,眼睛應該沒問題吧?
這麼想著,霍柩又看了一眼第五陵的眼睛。也沒好意思問他是不是近視。
主廚和大堂經理冷眼旁觀,見霍柩拒絕了第五陵的好意,心下不免鬆了一口氣。
事關一品樓的名聲,就算此刻有以大欺小之嫌,他們也顧不上那麼多了。
只希望比賽公平,能夠儘量挽回一些損失。
“小先生,請。”主廚微微抬手,示意霍柩,比賽可以開始了。
霍柩神色一正,拿起菜刀掂了掂,適應菜刀的手感和重量。
另一廂,主廚也拿出了早就準備好的一塊嫩豆腐。右手持刀,左手食指抵著刀背。手起刀落,下一秒,眾人就聽到了勻速的“DuangDuang”聲響。一塊嫩豆腐霎時間變成了一灘豆腐片。
坐在看臺下的食客們忍不住嘖嘖稱歎。就算一品樓真的以次充好用假魚翅糊弄食客,也無法抹殺一品樓的廚師確實技藝精湛,刀工也是爐火純青。
湖邊公園的大爺大媽們見了這場面,越發憂心忡忡的鎖緊了眉頭。一臉擔憂的看向霍柩。這一看,大家都愣住了。
只見面容俊美的少年,手持菜刀全神貫注的盯著菜板上的嫩豆腐。他微微躬著身,也是用左手食指輕輕抵著菜刀的刀背,右手手腕輕輕抖動,菜刀上下起伏,動作快的幾乎能形成殘影。
一品樓的主廚剛剛切完片,霍柩這邊也眨眼將切好片的豆腐用菜刀扶倒向另一邊,繼續切絲。彷彿適應了這把菜刀的重量和手感一般,霍柩切絲的速度竟然比切片還快。幾乎就是眨眼之間,霍柩已經切好了豆腐絲。並且把豆腐絲放到清水中,拿筷子輕抖著散開。
霎時間,一團雪白的豆腐絲便如同在水中綻放的菊花一般,盪漾著氤氳出纖細柔美的纖纖細絲。那場景美的就如同一幅畫卷。
為了公平起見,少年與一品樓的主廚是在裁判的示意下同時動作。如今霍柩已經在清水裡潤開了豆腐絲,正準備給蘑菇,冬筍,黑木耳,雞胸脯,火腿和青菜切絲。一品樓主廚卻將將切完了豆腐絲,正準備放入清水中散開。
快慢之間形成的強烈落差感讓在場的食客倒吸了一口涼氣。雖說比拼刀工,看的不是速度而是誰的手更穩,切出來的絲更細。但霍柩小小年紀卻比擁有二十多年經驗的一品樓主廚更快。箇中意味也足以叫人深思。
“不可能!他動作怎麼會這麼快!足足比一品樓的大廚快了好幾秒。”一眾人抓耳撓腮苦思冥想。
“是澆水!他切豆腐絲的時候沒給豆腐澆水。”有人恍然大悟般喊道。
眾所周知,因為水豆腐質地細嫩柔軟。如果切出來的絲太細,很容易黏連中斷。所以為了防止豆腐絲斷裂,很多廚師在切絲的