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西羅馬帝國正處於混亂時期，各行業都出現民生凋敝的情況，別說食鹽了，一些最簡單的東西也很難運到匈奴的帝國境內，東羅馬帝國倒是有鹽賣過來，但太少，根本無法滿足需要，因此秦東決定自己想辦法解決食鹽的問題。
這個時期製造鹽的主要方法有兩種，一種是從地下鹽井中挖，這是礦物鹽，味道確實不敢恭維，而且顏色和品相也不怎麼好，第二種方法就是煮鹽，將海水倒入鍋中，用木柴燒大火煮鹽，這種方法主要是利用鹽的溶解度，鹽在水中的含量超過了它的溶解度就會自動結晶析出，在這個時代主要都是以這種方法獲得食鹽，而從地下鹽井中挖鹽的量太少，且找鹽井很困難，並不能大規模普及。在歐巴羅，煮鹽主要在地中海周邊沿岸進行，西羅馬帝國的技術最為高超，但是現在西羅馬帝國陷入混亂。
為了解決吃鹽的問題，秦東親自趕到海邊挑選了幾處海灘平緩的海岸線，安排當地地方官員組織民眾修建如稻田一樣的鹽田，方方正正，一塊接一塊，他決定將曬鹽法搞出來。
這個時代煮鹽是主要方法，煮鹽的方法又分為兩種，第一是漏水煮鹽法。主要生產裝置分三部分：第一，沙幅。在海邊潮水可到之處，鋪滿細沙（亦稱嫩沙）厚約2至3寸，耙松，使沙能充分吸收潮水。若遇到低潮位，潮水浸不到沙幅時，須挑海水淋沙，待風吹日曬幹後，便成滷沙。第二，鹽漏。鹽漏系用於滲漏滷水。一般方形，高約3市尺，深約2市尺，四邊砌石，底架竹木，上鋪竹篾或茅草，以盛滷沙。鹽漏埋在沙幅下，深1市尺，四周砌海泥，漏旁建一個小池與鹽漏底相通，用海水淋澆滷沙成滷滴入小池儲存待用。第三，煮鍋。鍋有竹鍋、鐵鍋兩種。竹鍋乃竹篾編成，方形平底，外塗石灰或黃泥，長1丈，寬5尺，深3尺。每鍋可煮鹽1000市斤。另一種鐵鍋是以白鐵製成，圓形或方形平底，直徑4—5尺，高7—8寸，每鍋可煮鹽7—10斤，約煮5—6小時成鹽。
第二種煮鹽的方法就是曬水煮鹽法。在海邊建築圍堤，內築簡易儲水蒸發池，引潮水入池曬至相當濃度入鍋煮之成鹽。煮鹽生產落後，產量少，勞動生產率低，成本高。特別是消耗木柴量大，煮成1擔鹽約耗木柴400斤左右。
秦東這次決定不用煮鹽法制鹽了，羅馬帝國在沿海地帶都在使用煮鹽法制鹽，他決定採用鹽田法，就是海水曬鹽法制鹽。
在秦東的指揮下，地方官員組織當地民眾修建鹽田，如井字型的鹽田很快就修建了一大片，隨手秦東有指示在鹽田的附近修建結晶池，結晶池的作用主要用來讓鹽分從海水中結晶出來，結晶池的底部要保持平整和乾淨。
在這個時代，秦東有兩種方法可以用海水製鹽，而且效率要比煮鹽法高得多，第一個就是日曬法，即太陽能蒸發法，另外一種是冷凍法，在後世有的國家還用電滲析法，不過電滲析法在這個時代還沒法使用，因為沒有電。
太陽能蒸發法是很古老的製鹽方法，也是仍沿用的普遍方法。這種方法是在岸邊修建很多像稻田一樣的池子，用來曬鹽。製鹽的過程包括納潮，制滷、結晶、採鹽、貯運等步驟。納潮，就是把含鹽量高的海水積存於修好的鹽田中。制滷就是透過利用太陽能讓海水蒸發，濃度逐漸加大，當水分蒸發到海水中的氯化鈉達到飽和時，要及時將滷水轉移到結晶池中。滷水在結晶池中繼續蒸，原鹽就會漸漸地沉積在池底，形成結晶，達到一定程度就可以採集了。鹽田製鹽受環境影響很大，海水的鹽度、地理位置、降雨量、蒸發量等等因素，都會直接影響鹽的產量，不過這是這個時代最先進的製鹽方法，即使到了後世的二十一世紀，絕大多數食鹽都是採用這種方法制作出來的。
冷凍法制鹽，這種方法的原理是，當海水冷卻到海水冰點(-1.8c)時海水就結冰。海水結成的冰裡很少有鹽，基本上是純水。去掉水分，就等於曬鹽法中的水分蒸發，剩下濃縮了的滷水就可以製鹽了。
