肥田開桃花

第九章 平陵縣城 (第1/2頁)

吃過早飯，唐氏和哥哥方延煜都去幹活兒了，雖然現在已經過了春忙的時候，但是想要把房後的菜地開墾出來還是需要費一番力氣。院子裡的雜草這些年來長得異常茂盛，有幾株苘麻長到了一人來高。不僅僅要把這些野草拔掉，還得把它們的根都挖出來。再把已經結塊的土地用鎬頭敲碎翻得鬆軟，才能在裡面種菜。

桃花則在得到了唐氏的允許後開始弄她的果餡小餡餅。雖然做成了果醬，但是現在天氣漸熱，又沒有冰箱，沒有防腐劑，實在是也放不了幾天。

得趕緊把它做成可以賣的商品才好，在早上嘗過了桃花牌美味果醬的方延燁小尾巴圍著桃花團團轉，眼巴巴地盼望著姐姐再做出好吃的來。

昨天晚上，桃花已經把白麵用滷著丁香花的淡鹽水和好放在了炕腳，早上一看已經發起了有兩倍大。

把面再次揉和，把裡面的氣排掉，切成均勻的小劑子。果肉餡餅主要是想賣給小孩兒和女人，肯定不能做成炊餅那樣的大個兒，小小的顯得更加精緻好吃。

左手托住麵餅，右手用勺子把果醬填進去，再小心地收口，壓扁，包好後上鍋蒸須臾就夠。開啟鍋蓋兒，乘著餡餅很燙，把曬乾的丁香花挑一朵漂亮的往餅的中心一壓，一個小巧漂亮的餡餅就好了。

桃花在上輩子雖然是愛吃也愛做，但是麵食做得並不多，所以難免還是有一些漏了餡或者捏得不好看，就把那幾個壞掉的拿起來和延燁分吃。

咬下一口，酸甜的餡料會順著咬開的口子流下來，餅皮裡沁著一股撲鼻的花香，而帶著一點兒淡淡鹹味兒的餅皮配著酸甜的餡料在嘴裡嚼起來卻使得甜味兒更濃，又不至於甜膩。

延燁顧不得燙幾口就吃完了一個，舔著手指對桃花說：“姐，真好吃！這是我吃過最好吃的餅！”

桃花看著延燁亮晶晶的大眼睛，笑著又挑出了兩個個頭兒稍大的，“那你就可勁兒吃。”

這邊兩人忙著試吃，很快第二鍋也蒸好了，農村的鐵鍋很大，桃花做的餡餅又小，三鍋就都蒸完了。

因為還要走去鎮上賣，桃花很是著急，讓延燁幫著往上面貼花，桃花挑出幾個或漏了或大了、小了不太均勻的放在碗裡，把碗放在鍋中再用鍋蓋蓋上，等娘和哥哥中午吃的時候還是溫的。

剩下的大小均勻、樣子漂亮的餅一共有90個。用洗乾淨的葦葉隔開一層一層地擺放了兩大籃子。桃花挎上籃子正要出門，卻見春枝和壯娃來了家裡。

“桃花姐，我來還你家的碗。”春枝有些羞澀地說，手裡拿著一個碗，正是桃花昨天拿給江氏裝野果的，

“哦，行，給我吧。”桃花著急出門，也沒和他們多聊，接了碗就往屋裡走過去。

誰知道壯娃卻跟著她進了屋：“還有桑葚嗎？我還要吃！”春枝見壯娃進了屋，有些不好意思，但是隻好也小心地跟了上來。

桃花皺了皺眉，心裡有些不高興，昨天已經給了他們一碗，沒想到今天還被惦記上了。再說了，壯娃這麼理所當然地朝她要吃的，不經允許直接進屋裡翻找也讓桃花厭煩。

桃花擋在壯娃前面，“昨天摘的都吃完了。”

壯娃老大的不高興，大聲說：“你騙人！我娘說了，你昨天摘了一大籃子回來呢？”

說著就自己進了廚房，掀開鍋蓋，看見了桃花放著的餡餅，拿起來就吃：“這個真香！你為啥不給我吃！”

春枝站在門口，有些著急，卻又不敢深說壯娃，細聲細氣地說：“壯娃，你回來，桃花姐沒讓你吃……”

桃花被他給氣笑了，真沒見過這麼沒禮貌的小孩兒。在家裡被慣成什麼樣是他娘樂意，但是來她家裡犯混可不行。

桃花跟著走進了廚房，拉住壯娃還要抓第二個餅的手，把鍋蓋扣了上去：“這是留給我娘吃的，你要是想吃回家讓你娘給你做去。”

想一想，也不好弄得太僵，就又拿出一個餅遞給春枝兒說，“春枝兒，你們碗也還了。這個餡餅也不多，你和弟弟一人一個吧。我們還著急要出門，你們就回去吧。”

春枝兒不是不懂事的，已經臊得臉紅，也不接餡餅，拉著壯娃就往回走：“嗯哪，謝謝桃花姐，餅子不用了，我們回去了。”

壯娃卻大哭了起來：“我要吃——姐你欺負我——回去我要告訴娘——”春枝兒只好接了餡餅又拉著壯娃往回走。

桃花終於打發走了他們，囑咐好延燁看家，掩上了院門就揹著籃子匆匆往縣城上走去。

村子離著縣城並不遠，快些走的話一個多