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飯店門衛一身制服,還佩掛綬帶,看上去威風凜凜。一見車停下門衛疾步過來,一把拉開車門點頭鞠躬。
貴先生從沒被人伺候過,他一見威風凜凜的門衛就很緊張,手忙腳亂地慌里慌張橫著身子朝外擠。公孫主任立即糾正他:先把腳跨出車門,不能屁股先出去。
看見都出來了,貴先生又要去關車門,公孫主任趕緊制止他:不要你關車門,一下車就要昂首挺胸。
貴先生感到昂起頭很不自在,雙手沒地方放,便插在褲兜。公孫主任又來糾正他:不能把手插進褲兜,也不能反背在身後,要甩手甩腳大搖大擺。
貴先生努力模仿公孫主任的樣子。進電動旋轉門時,公孫主任恰到好處進去,腳步都不停下。貴先生卻總是吃不準什麼時候該進,剛要進去門已經旋轉過頭,或者還沒旋轉過來。勉強撞進去,屁股被旋轉過來的玻璃門拍一把,一個趔趄差點碰上前面一扇。進一道門竟然冒出一身冷汗。
迎賓小姐快步迎上來問:請問先生,有沒有預訂?貴先生停下來,用手指著公孫主任客客氣氣地說:我跟他的。小姐說:請!便在前面帶路。小姐走得飛快,旗袍下襬飛揚,開衩很高,兩條雪白的大腿晃得人眼花。
貴先生緊緊追趕迎賓小姐,路過公孫主任身邊時,公孫主任喝住他:你怎麼跟著小姐跑?要她陪你走。貴先生這才注意到,公孫主任根本不理睬迎賓小姐,他始終不改自己步伐,迎賓小姐自然就放慢腳步。
貴先生忽然想到香香,他回頭看,香香挽著蘇欣老師的手慢慢過來,臉上掛不住竊笑。
上樓後,走廊兩邊列隊站了兩排服務員,當頭一個深深一鞠躬說:先生好。貴先生趕緊還禮:你好。緊挨著的又說聲:先生好。貴先生再次停下來還禮:你好……迎賓小姐捂了嘴哧哧地笑。公孫主任回頭說:別理睬她們,走你的路!於是在一聲又一聲“先生好”中進入包廂。
貴先生長長地噓了一口氣說:第一次上大飯店。公孫主任說:不能讓人一眼就看輕你。店大欺客,客大欺店,你要拿出點氣派。
香香挽著蘇欣老師進來,立即笑彎了腰。貴先生知道香香在笑他狼狽,很難為情。香香笑夠了對著弟弟的耳朵說:你好笨!蘇欣老師含笑說:別取笑他了,貴貴憨實。
公孫主任當中坐下,貴先生在他對面坐了。公孫主任教導貴先生:現在隨便坐不要緊。在正式宴席上,我這個位置是主人位,你看見了嗎?我面前的餐巾跟你們的摺疊得不同,我面前還多出一雙筷子。你那個位置是最不要緊的人坐的,應該讓給司機匡樸。
都坐定後,公孫主任繼續不厭其煩地教導貴先生:
除碰杯外,儘可能不要碰響餐具,弄得叮噹響不是豪放是粗野,會吃的人靜悄悄。
咀嚼食物要閉嘴,儘可能不出聲,咬得嘎吱嘎嘣響就像吃飯放屁,敗人胃口。
只能夾自己面前的菜,不能把筷子伸到人家面前。
有人夾菜不能旋轉轉盤。“領導講話他發言,領導夾菜他轉盤”,這號人不成熟。
不能認準一樣兩樣菜吃,那會讓主人掃興,不喜歡的菜也要吃得津津有味。 。。
第五章 男人差異(3)
小姐為你服務不必每次道謝,一再道謝顯得拘謹,顯得誠惶誠恐。
有人說話不要不理不睬,也不能直勾勾地盯住對方;不要當面反駁人家觀點,但也不能輕易贊同。
赴宴不是為了吃,而是展示自己。即使作為陪客,也要儘可能給人留下深刻印象,但不能喧賓奪主,有時丟人現眼比光彩奪目更討人喜歡,尤其領導在場時。
講話時不要拿與自己有關的人和事舉例,除非面對親密無間的人。同時不能使用“告訴你、你懂嗎……”這類強暴語言。
敬酒時要逐一敬到不能有遺漏,特別要分清先後順序。一時難以分清就按照順時針,遺體告別才按照逆時針。
……
餐桌四周侍立著三位小姐和兩個餐廳服務員,都含笑看著公孫主任教導貴先生。
看公孫主任停下話喝茶,一位餐廳服務員趕緊見縫插針:請問上點什麼酒水?公孫主任說:上白酒。
那位衣服上印著咕咚酒字樣的小姐急忙懇求:咕咚酒很有特色,嘗一嘗吧。
另一位衣服上印著殷紅葡萄酒字樣的小姐搶步上來介紹:殷紅葡萄酒是波爾特的釀造工藝,品嚐一次好嗎?
第三位衣服上印著好快活字樣,正彎下腰向公孫主任身邊的蘇欣老師
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