上了生活方式的當

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更強壯、更有活力。不同的維生素來自不同的食物，在日常飲食中要吃多種多樣的食物，以獲得充足的各種維生素，不能只靠吃維生素藥片。膳食平衡是補充微量元素的關鍵微量元素的補充應儘量從天然食物中攝取。例如，動物內臟、血、黃豆粉均含有豐富的鐵，瘦肉、紅糖、蛋黃、乾果也是鐵的良好來源；含碘量豐富的食物為海產品，如海帶、紫菜、鮮魚、蚶幹、乾貝、淡菜、海參、海蜇等。據2004年釋出的“中國居民營養與健康狀況調查”結果顯示，我國居民正面臨營養過剩與營養缺乏的雙重挑戰。與膳食密切相關的慢性非傳染性疾病患病率上升迅速，居民普遍缺乏微量元素。肥胖等引致慢性病的重要因素的發生率還會大幅增加。

不同的食物含有不同的營養物質，而不同食物的組合、互補，可提高食物的營養價值。例如穀類和豆類混食，可提高蛋白質的質量，因為穀類缺乏賴氨酸，而豆類缺乏蛋氨酸，兩者結合可以取長補短。因此，每天應吃穀類、豆類、薯類、蔬菜、鮮果等幾大類食物，加上適量油脂等調味品，並要經常變換花樣。此外，應注意不要把可能影響營養功效的食物同一餐食用，如菠菜中草酸含量高，與豆腐同食，其中的草酸與鈣可變成草酸鹽，影響鈣的吸收。

夏天要注意補充微量元素

人是恆溫動物，無論是天寒地凍還是烈日炎炎，體溫都維持在至37攝氏度之間，且主要是透過產熱與散熱的平衡來調節。高溫中，人體為了散發體內的熱，一天的汗量可以多達3至10升。從理論上講，人體在每流出和蒸發1公升汗液的同時，便能從身體帶走580千卡的熱量。在流出的汗液中，除水分外，還有鈉、鉀、鈣、鎂等微量元素和無機鹽。這些物質對於人體是極為珍貴的。另外，汗液中還含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物質，特別是高溫能加速人體組織蛋白的分解，汗液中含有較多的賴氨酸；大量流汗還會造成人體內過多的水溶性維生素如維生素C、B1、B2等流失。因此，在炎熱的夏季要注意補充微量元素。

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1．血脂異常

血脂異常指血漿中的膽固醇（cholesterol；　C）和/或甘油三酯（triglyceride；TG）升高，即人們常說的“高血脂”。由於研究發現甘油三酯升高時常伴有高密度脂蛋白膽固醇（HDL…c）降低，所以目前臨床上統一稱之為血脂異常。血脂異常時，脂質在血管內皮下沉積引起動脈粥樣硬化；　產生冠心病和周圍血管病等。由於動脈粥樣硬化的發生和發展則需要相當長的時間；　所以多數血脂異常患者並無任何異常的表現。而患者的血脂異常則常常是在進行血液生化檢驗（測定血膽固醇和甘油三酯）時被發現的。

另外，少數病人可出現黃瘤，就是面板上質地柔軟的，黃色﹑棕紅或桔黃色的結節﹑斑塊或丘疹狀的隆起。

血脂，尤其是血清膽固醇濃度除受遺傳、性別、年齡等不易改變的因素影響外，還與飲食、生活方式及環境因素有關，其中飲食因素是首要的。血漿脂質主要來源於食物，並可隨飲食結構的改變而增加或減少。因此，飲食療法是治療血脂異常的基礎。尤其是對原發性高脂血症患者，更應首選飲食治療。當必須增加藥物治療時，飲食療法仍然是長期需要堅持採取的治療措施。

飲食治療能降低血脂。通常對高脂血症病人應以低脂飲食為主，適當減少糖的攝入，適當增加蔬菜攝入量。生活方式可透過某些因素的相互作用而影響血脂水平。

改變生活方式如運動鍛鍊、戒菸、行為矯正等，可使血清膽固醇和LDL—C水平明顯降低。因此，對高血脂血癥的全面治理，除生活飲食和藥物治療外，生活方式治療也具有重要作用。在調整飲食及改善生活方式幾個月療效不佳或已有冠心病和周圍動脈粥樣硬化的病人，應給予藥物治療。

值得注意的是，降血脂藥一般都需長期服用，有的甚至需終身服用。不同個體對同一藥物的療效及副作用有相當大的區別。在一個相當長的過程中，人體與自然環境之間的相互反應也是變化的。因此，一般來說服藥後1—3個月應複查血脂、肝及腎功能，還應定期複查　CK及血尿酸水平。常年服藥時，可3—6個月複查一次。與此同時，應作有關的隨診觀察，以便及時調整劑量或更換藥物。血脂降到接近期望水平時，可適當減少劑量。治療過程中，醫務人員應經常督促患者堅持調整飲食及改善生活方式，以期增進藥物的療效。

飲食方面應該注意什麼？

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