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”中，當時對油炸土豆條（薯條）、薄脆餅、烤豬肉與水果甜點上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所進行的化驗表明，有的丙毒含量超過標準400倍。世界衛生組織規定，每千克食品中丙烯醯胺不得超過1毫克。而美式快餐的炸薯條中丙烯醯胺高出規定標準約100倍，一包普通炸薯片超標500倍。
另外，洋快餐中的許多飲料中以糖精代蔗糖，研究表明，給小鼠飼料中加入5％糖精，其腫瘤發生率高於對照組，並禍及後代。還有煙燻類食品含有強烈致癌性的3，4…苯並芘，用電烤箱燻肉時，每千克肉中含23微克3，4…苯並芘，在熏製的肉中，3，4…苯並芘含量高達107微克。煎炸類食品含有較多的雜環胺類化合物，越是焦黃有害物含量越高。
造成營養不良
如今的孩子特愛吃甜食，喝飲料，很容易引起孩子的飽腹感，到吃飯時食慾全無。在飯前喝飲料，會稀釋胃液，影響對食物的消化吸收。果汁飲料中的色素還易沉著在孩子嫩弱的消化道粘膜上，干擾體內多種酶的功能，引起厭食，消化不良。由於甜食中幾乎沒有蛋白質、維生素、礦物質等營養素，長此以往必然會造成孩子營養不良，影響生長發育，引發缺鐵性貧血等疾病。
另外，洋快餐屬於酸性食物，長期吃可使體液酸性化，人體為了維持酸鹼平衡，就會動用鈣、磷、鎂等礦物質參加中和，體內鈣質減少，影響兒童的骨骼發育，易患佝僂病。中老年人骨骼因脫鈣而出現骨質疏鬆，容易發生骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
降低免疫力
長期吃洋快餐可使體液變為酸性，體內酸鹼失衡而危及免疫系統。許多兒童之所以反覆患上呼吸道感染，與愛吃甜食和喝含糖飲料過多密切相關。
冰鎮飲料對兒童更為不利，咽喉猛然受到過冷的刺激，區域性血管收縮，抵抗力下降，極易患上呼吸道感染。小兒胃腸道粘膜柔嫩，血管豐富，若受到冰鎮冷飲的剌激，胃粘膜下血管會急劇收縮，血液供應驟然減少，既使胃腸蠕動加快，又傷害消化道免疫力，易引起急性胃腸炎。許多洋快餐含鹽過高，由於鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常菌群，造成菌群失調；高鹽飲食還能抑制粘膜上皮細胞的繁殖，使其喪失抗病能力，導致感染性疾病。
醃肉、火腿、餅乾、魚乾等因富含油脂，久放或受陽光照射和受熱都容易被氧化，產生酮類、醛類等過氧化脂質毒物。這些過氧化脂質毒物在人體內會干擾人體對蛋白質和氨基酸的吸收，破壞酶系統和維生素，促使人體過早地衰老。
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12．軟飲料代替不了白開水
典型症狀：
薇薇在一家報社工作，她在報社附近租房居住。平時很少自己開火，就連喝水也是常在外面買成箱成箱的礦泉水來喝，要不就是大瓶裝的可樂雪碧或果汁。過不了多久家裡就會清理出一大堆廢瓶子，樂壞了收垃圾的小夥子。不過薇薇最近總是覺得吃飯沒胃口，連最愛吃的水煮魚也提不起胃口。報社組織春季體檢時，她被查出有腎結石。
過度飲用軟飲料還會損傷你的腎
專家指出，不是每個人都能喝礦泉水的。有嚴重冠心病、腦出血傾向、伴有心力衰竭的心臟病患者多喝碳酸泉礦泉水會加重病情甚至導致死亡。得腎結石且結石已超過1厘米，在泌尿系統中已造成機械性梗阻或已發生腎積水的患者不宜多飲礦泉水，否則會使結石更大，積水量更多。在高氟地區，如果喝了含氟量高的礦泉水，會使氟攝入過量，在體內積存，引起氟中毒，出現氟斑牙和氟骨症，嚴重的造成人的肢體功能發生障礙，全身骨骼和關節變形，甚至癱瘓。
過度飲用軟飲料還會損傷你的腎。近日，一份來自澳大利亞的最新醫學研究表明，對於軟飲料的過度攝取可能會間接提升腎損傷的機率，而醫學專家們懷疑造成這一結果的主要原因在於軟飲料中普遍帶有的高酸性。
根據此項研究的負責人，來自澳大利亞莫道克大學的知名環境學與營養學專家彼得·丁歐博士的介紹：“這次所進行的對比研究主要是分析了30種左右軟飲料及運動飲料的含糖量、調味劑及pH值（酸鹼度），並且就它們對人體健康所存在的潛在危害也做了一定的研究。”
軟飲料不能作為日常飲品
作為普通的醫學常識，相信大多數人都知道人體內的酸鹼度在自然情況下應該約為。然而，在對大約30種軟飲料及運動飲料進行了檢測後，研究小組的醫學專家們發現其中個別軟飲料及運動飲料的酸鹼度不僅
