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人從十七孔橋上給往下推,那不就是高空跳水嗎?得弄出多大動靜呀。據說,晚清時諧趣園的清淤工作總是秘密進行,而這個太監,便是所發生事件的見證人之一。並指出,有皇上的時候不敢講,透露出來一點兒也得掉腦袋。現在可好了,把這些故事抖落抖落不僅解悶,還能換點“稿費”當零花兒。所以太監越講越高興,夢璋則是越記越用心。

此事乍聽起來不免離奇,很有些野史村談的味道。為這事兒,我曾經跟某香港電影導演講過這個故事,那大導兒當時就嗤之以鼻說:“你們把慈禧皇太后想像得太齷齪了,頤和園是Summer Palace,屬於後宮淨地。誰會容忍一潭清水裡泡著死人呢?根本就沒有這種可能!”當時,出於對這位電影大腕兒的無上崇拜,曾有一段時間,我對自己爺爺的筆記產生過懷疑,認為他記錄的不過是些訛傳或糟粕而已。

但是多少年之後,我卻在一本叫《亞洲的曙光》的書中得到了印證,本書好像是由一位外國人所著(作者叫什麼?哪國人?現在一時想不起來),書中嚴肅地談及晚清宮中的“秘聞”,寫道:

“……西太后曾經和一些戲曲演員產生過短暫的‘戀情’,但這些漂亮的、天才的年輕人的命運,只有昆明湖的水最為清楚。”

我很想拿著這些“證據”找那“大腕兒”再探討一回,無奈再也未得機會。

然而當我重新審視夢璋的筆記,真正認識到了它的珍貴价值的時候,已是為時晚矣。原本應該由我繼承的這份豐厚遺產,卻因為自己的“慷慨解囊”而變得蕩然無存。這些筆記哪怕我以前認認真真地讀過一遍,也不至於現在寫它的時候,腦子裡竟是一片空白。

我時常想,如果有一天我死了,與我爺爺在另一個世界相見,他老人家認不認身後的這位曾經暴殄天物的“小白三爺”?看來還得另說呢!

打賭打到“月盛齋”

美食,亦是旅遊業的重要組成部分。夢璋在運作他的導遊行業時,很是注重飲食文化,尤其是對那些回民飯館,可以說是瞭如指掌。像什麼“東來順”、“烤肉季”、“爆肚滿”、“月盛齋”等等,都是夢璋帶客經常光顧的地方。

民國以後,為了迎合洋人的口味,北京出現了不少的西餐館子,又叫“番菜館兒”。當時西餐最有名的是六國飯店和“臨記洋行”,以後西直門外的萬牲園(即現在的動物園)裡的“暢觀樓”、東安市場裡的“頡英”,都是人們熟知的西餐廳。因此,一段時間在導遊行裡,這一中一西兩餐的架,還打得挺厲害。夢璋流過洋,對西餐並不排斥,但骨子裡卻是國粹,帶客時每每是就中不就西。

某天,“觀光局”裡有位日本熟人就和夢璋叫上板了,打賭倆人共同帶一撥外國遊客,遊山玩水一天下來,看他們是吃中餐還是吃西餐。揚言如果賭輸了,願奉送六國飯店的十人餐券一張,要是贏了,一個月之內夢璋必須把客人都要帶到他的地界兒裡就餐。

夢璋聽罷,這氣就不打一處來,說:“小子,得意地早了點兒,這十人餐券我要定啦!”

然而,夢璋心裡也沒底,就去請教東來順的老掌櫃丁子青。

丁子青號德山,是東來順的創始人,頗具謀略,為北京勤行裡大名鼎鼎的人物。夢璋說明來意之後,丁掌櫃一邊捻著鬍鬚一邊笑著說道:“這有何難?我給您安排個節目,準保叫座。到了飯口兒上,您把客人們都領到月盛齋的門口就甭管了……”

這月盛齋又稱“馬家老鋪”,用鍋鍋相兌的百年陳湯燒出來的牛羊肉從乾隆年間就享譽京師,那燉肉的用料配方是密不示人的,據說當年香味飄進了宮裡,連皇上聞了都得流哈喇子,因此特賜匾額以示褒獎。因為地點在清廷戶部旁邊,老百姓都俗稱它為“戶部街的燒羊肉”。

那天約摸是掌燈之前,夢璋就把客人們都帶到了月盛齋的門口,發現原來這裡已經擠滿了食客。

眼見人越聚越多,只聽老鋪裡有人高聲叫道:“起——鍋——嘍!”於是天井裡的窗戶被一齊開啟,隨著一股子熱騰騰的蒸汽,那沁人心脾的香味就四溢開來。然後有夥計將大塊大塊的羊肉下油鍋煎炸,一邊炸一邊將浮在油鍋上的沫子用勺撇出來,潑進爐灶裡,立時又飄過來另外一種香氣。

炸好的肉被撈起來放在案板上“啪!啪!啪!”剁成幾塊,聽得見吱吱作響,看得清外焦裡嫩,所有路過這裡的人就沒一個走得動道兒啦。

小孩們拍手唱:“水牛兒,水牛兒,前出犄角後出頭兒。你爹你媽,給你買了燒羊肉……”大人們則端著鍋捧著碗,

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