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曾國藩把一罈醃菜開啟黃泥封口,見果然用的全是白菜根兒、苦瓜根兒等,品樣達十幾種之多,花花綠綠,非常好看。他用手抓起一根扔進嘴裡,邊嚼邊道:“住會館這幾年,可把我饞壞了。以後,有進京的,常捎一些吧。咱那地兒,缺魚缺肉都不打緊,只這醃菜不能缺,一年到頭全靠它下飯呢。三哥呀,怎麼沒有帶些苦菜呀?”

“啊,大少爺不提,小的倒忘了……”南家三哥邊說邊開啟包袱,從裡面一摸便摸出一個小包袱:“這是幹苦菜,做菜時讓廚子放一些,既清肝火又開胃呢!大少爺呀,小的沒想到您離家這麼久,還是忘不了醃菜和苦菜。老太爺和老爺這回可該放心了。”

“嗯?”曾國藩被說得一愣,“老太爺和老爺說什麼了嗎?”

南家三哥道:“其實也沒什麼,小的從家裡動身時,老太爺特意交代,讓小的別動聲色,看大少爺吃醃菜時是喜歡還是不喜歡。如果喜歡,就把苦菜拿出來。如果不喜歡,苦菜就別往外拿了,大少爺肯定是忘了本了!”

“咳!”曾國藩長嘆一口氣,許久才道,“以前我不讓家裡捎醃菜,是因為會館包伙食,我是日日夜夜都想自家的醃菜呀!我曾家的醃菜,是曾家興旺的根本哪。在湖南,家家都制醃菜,可像我曾家這種做法的,恐怕還沒有!”

“是啊,靠著幾十畝薄田不僅養活了幾十口人,還供出個大翰林!全國都少見哪!”南家三哥也感慨不已。

曾家的醃菜的確不同於其他人家的醃菜,話得從曾國藩的太爺曾竟希說起。

曾竟希是靠給大戶人家打短工的積蓄買得五分田的,十幾年的光景便累到二十幾畝。為了讓菜地多出些銀子,曾家的醃菜全都用菜根兒、菜葉來製作。如果菜根兒出得少,便用瓜皮洗淨了代替,總要填滿十幾缸。苦瓜原本是湖南最常見也最不值錢的大路貨,湖南幾乎家家都用最好的菜來醃菜,但曾家卻把好的都賣掉,只用苦瓜根兒來醃菜。

親戚鄰居們見曾家已過得有些氣象,都認為曾家大可不必如此節儉。曾竟希卻說:“菜根兒補腎,苦瓜根兒去火,都是寶哩!”曾傢什麼都在變,氣象也是一日勝似一日,但這醃菜的內容卻一直沒有變。湘鄉人都說:“曾家吃菜根兒是吃順口了!”他們哪裡知道,為了能讓曾國藩安安穩穩地在京裡做官,曾家老小一直都在勒緊肚皮過日子。

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謹記教誨,勤儉持家(1)

就在這一年,正四品鴻臚寺卿穆同果然被道光帝欽授浙江鄉試副主考。

在翰林院見到禮部的諮文副本,曾國藩感覺出了座師穆彰阿在道光帝心目中的地位。因為穆同雖說也是出身兩榜,但卻是武科,慣玩拳腳,他是一個“四書五經”一竅不通的人。這樣的人竟然也能被外放出去協助主考組織一省的鄉試,不是穆彰阿的作用,又會是哪個呢?

至於穆相讓曾國藩也幫襯幾句穆同的話,曾國藩答應是答應了,但卻沒有做,他也不敢做。但當朝一品大學士、軍機處首輔、道光帝眼中敢說敢做的人物穆中堂,對自己的得意門生還是越發看重了。

穆彰阿知道,穆同於學問上是個大白丁,全京城都知道,相信最聖明不過的道光帝也應該有所耳聞。曾國藩偏偏是京城裡公認的文章高手,而又是得寵的時候,除非他幫襯幾句,穆同的願望哪能實現。這筆誤記了的糊塗賬,竟然使曾國藩仕途順利了許多;想給曾國藩出點難題的人,因礙於穆老相爺的面子,也都作罷。

穆同身為正四品的鴻臚寺卿,除掉每年的俸祿一百五十兩、米一百五十斛之外,還有世襲的一份俸祿,也將近二百餘兩,再加上恩俸,一年的總收入不會低於七百兩。有士大夫階層的收入,他為什麼還如此看重這趟皇差呢?

原來,欽命典試的官員不僅要從戶部領取不菲的程儀①(主考一般為兩千兩,副主考為一千兩),鄉試結束時,地方上還有一份禮金贈送。鄉試主考一般由兩榜出身的翰林公(也須四品以上的官員)或三品以上文職大員充任,自然是文名鼎盛的文章高手了,鄉試結束後,要由地方上集些錢來孝敬,一般為兩千兩銀子,這等於又拿了一份程儀;至於副主考就可以不拘品級了,但也要是文章出眾之人出任(穆同這種特殊情況除外),一般孝敬一千兩銀子,也和程儀相等。無非一個公開,一個不公

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