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個半大孩子!
“快進來,這些小魚已經半乾了,我正想著怎麼做才好吃呢!”林雪漫興沖沖地端著盆子進了屋。
“怎麼做啊!我來給你燒火。”蕭雲把手裡的盤子一放,挽挽袖子,去院子裡拿柴火。
“乾煸!”林雪漫衝兩人一笑,思忖著,你們雖然在海邊長大,但論起做魚,也許並不我懂得多。
前世,每當放暑假的時候,她都會到表哥開的海鮮城裡去幫忙,什麼魚沒見過?
這樣的小魚以前雖然沒怎麼吃過,但是好好想想,就知道該怎麼做。
“乾煸小黃魚?想想就好吃!”蕭雲情不自禁地嚥了一口唾沫,笑嘻嘻地蹲在灶間燒起了火。
蕭晴也搬了個小板凳,坐在門口,看著手忙腳亂地兩個人,這樣的事情,她從來都不插手,她怕弄糙了她的手,為了那個人!
燒乾鍋後,林雪漫拿著一片薑片,把鍋擦了一圈,以防止小魚粘在鍋上,然後小心地沿著鍋邊一邊轉圈一邊慢慢地往鍋裡倒了一點油,她沒捨得多放,只是潤潤了鍋,再把上了鹽的小魚一條條地放在油裡,蹲下來看了看灶裡的火,便讓蕭雲停了火。
這個灶裡的火不比天然氣灶,很不好把握,底火太旺,搞不好就糊了!
不一會兒,鍋裡的小魚冒出了香味,再用鏟子小心地翻個了身,靠鍋的那邊已經變成了金燦燦的黃色,有的還形成了一層焦糊的魚鍋巴,看上去很誘人。
又等了片刻,直到另一面也被煸得焦黃,然後再用鏟子小心地鏟到盤子裡。
乾煸小黃魚大功告成!
看上去黃燦燦的,像是用油炸了一遍似的。
林雪漫用筷子夾起一條小魚,嚐了嚐,香脆脆的,味道不錯,連刺全都酥了。
乾煸小黃魚,吃著玉米餅,就算在前世,這也是很獨特的風味小吃了!
姑嫂三人索性把飯送