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西餐中最知名的菜系,講究憑藉其對材料的認知及靈活運用,創造出許多膾炙人口的佳餚美食,這就是法國菜引以自豪的地方。在材料的選用較偏好牛肉、羊肉、家禽、海鮮、蔬菜、口螺、松露、鵝肝及魚籽醬,而在配料方面採用大量的酒、牛油、鮮奶油及各式香料。
美食是義大利人生活中的一大樂趣,他們以最清楚的方式,來證明他們的味蕾是很挑剔的,他們的美食是令人垂涎的。按照比例來計算,他們的收入花在食品上的數額超過西歐其它任何一個國家。
義大利飲食烹調崇尚簡單、自然、質樸,地方菜按烹調方式不同而分成四個派系;北義大利菜系、中義大利菜系、南義大利菜系和小島菜系。一般而言,北義大利菜與法國菜相近,多用乳酪、鮮奶。南義大利則大多用番茄、橄欖油。
德國是一個“大塊吃肉,大口喝酒”的民族,人均每年的豬肉消耗量為65公斤,居世界首位;啤酒遍佈任何場合,也正因為他們愛喝又能喝啤酒,德國的啤酒品牌數不勝數。
由於偏好豬肉,大部分有名的德國菜都是豬肉製品。德國的食品最有名的是紅腸、香腸及火腿。他們製造的香腸種類起碼有1500種以上,並且都是豬肉製品。德國的國菜就是在酸捲心菜上鋪滿各式香腸及火腿;有時用一整隻豬後腿代替香腸和火腿,那燒得熟爛的一整隻豬腿,德國人可以面不改色地一人幹掉它。
法國菜他們昨天晚上已經嘗過了,午餐李寒選擇了德國菜,準備晚上再嚐嚐義大利菜。按莉迪亞的介紹,德國人的飲食習慣應該跟篁國北方人差不多,都是愛吃肉能喝酒的。
他是做不到自己一個人幹掉一整隻豬腿的,倒是嚐了一下國菜,德國的香腸和火腿都相當不錯,就是份量實在大了些。李寒沒有心理準備,像昨天一樣要了全套,結果吃到第五道菜的時候就已經被撐的不行了,只能跳過後面幾道菜,直接讓服務員上了飯後甜點。
莉迪亞像往常一樣只要了前菜、主菜和沙拉,並特意說明主菜份量只要一半。她早就吃完了自己的午餐,一邊啜飲著餐後酒,一邊好笑地看著李寒形象全無地倒在椅子上摸著肚子嚷嚷著撐得難受。
“莉迪亞,你太壞了!”李寒不滿地叫道,“竟然都不提醒我德國菜份量這麼大的,把我撐死了,你就沒有老公了。”
莉迪亞忍不住“噗哧”一聲笑了出來,看著男友一副無賴地樣子開始耍寶,搖搖頭道:“怎麼會呢,你生是我的人,死是我的鬼呀。”
李寒大汗:“你這是從哪學來的,這種話一般不是男人說的嗎?”(未完待續)