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張勇趕緊搬出來一個桶,用工具小心將河豚捉進去。
“好東西!野生的,也快要絕跡了吧?”古言吉十分高興,就是他飯店的河豚也是養殖出來的,據他的大廚說,他也好多年沒有見過野生河豚了。
河豚被稱為長江三鮮之一,價格自然是高昂的,尤其是江內野生的,有人已經炒到五六千塊一斤,非常恐怖。海水捕撈的便宜點,也得一兩千。
長江三鮮即鰣魚、刀魚跟河豚。
鰣魚,江海洄游型魚類,其營養豐富,具有很高的藥用價值,被列入中國瀕危動物紅皮書。而今天,人們難睹鰣魚美麗的風采。
刀魚體型狹長而薄,頗似尖刀而得名。是長江水產的三大珍品之一,全身呈銀白色,晶瑩可愛。因長江刀魚每年春天從大海遊入長江產卵前,需要囤積大量脂肪待途中消耗,這就使得長江刀魚味道特別味鮮、肉嫩,它的營養價值很高。
現在市面上的刀魚,大多是“湖刀”、“海刀”和“河刀”,雖然都是刀魚,但其口感和品質遠不能與長江刀魚相比。
雖說是長江三鮮,但並非只有長江才有,錢塘江、珠江也會出現,國內沿海都可能會有,不好說,只是通常定義長江的質量最好。
“不錯!釣多點,我也要一些。”這次,趙文昌也眉開眼笑。河豚不是單獨生活的生物,下面肯定還有不少。
海里捉的野生河豚比不上長江出品,但也是精品,一魚難求呀!
他剛說完,衛航手中的魚竿一提。一條河豚再次飛出來。這回,大家徹底傻眼了。這傢伙之前不會是扮豬吃老虎吧?原來是一個海釣高手。
大家想想這傢伙低調的性格,也就反應過來。
“老三,你們村有人會煮河豚不?”高飛問道。
他也沒有吃過河豚。現在有野生正宗的,自然想要試一試。
“應該沒有吧!我也不清楚。”如果自己吃的話,衛航雖然心動,因為他也沒有吃過,但十分遲疑,這玩意不是鬧著玩的,一個不正當就會中毒。
雖然,品嚐河豚要冒著生命危險,但是由於河豚的味道十分鮮美。所以,還是有眾多貪食的人拼死吃河豚。
“快點釣多點。到時候我找個廚師過來幫忙,是專業做河豚的。”古言吉開口道。
“還有專業做這個的?”張勇詫異道。
“不專業行嗎?每一位河豚烹飪師,都需要嚴格的考試,然後才能拿到證書。”
古言吉告訴大家,世界上最盛行吃河豚的國家是日本。日本的各大城市都有河豚飯店。廚師要經過嚴格的專業培訓。畢業考試時。廚師要吃下自己烹飪的河豚。因此,有些技術不過硬的人,就不敢參加考試逃跑了。
衛航一邊聽一邊將魚線丟擲去,還是落在原來的地方。
這時候,就有人覺得不解:你這老是在同一個地點放魚餌,還能繼續下去嗎?河豚就蠢到這程度?每次都跑到同一個地方吃你的魚餌?
衛航卻知道,“幾個河豚一個坑”的說法。
河豚經常會將腹部朝下。“坐”在海底,將身體左右劇烈晃動,撥開海底沙子,並用尾部將沙撒在身體上,埋於沙中,眼睛和背鰭露於外面。往往有三五個河豚聚在同一個坑。應該也是一種習性吧!
“媽媽!這條魚生氣啦!”小蕊兒指著水桶裡面的河豚說道。
趙文昌的妻子看過去,就發現河豚腹部膨脹成球形的同時,牙齒或其他骨骼相互摩擦,發出“哧哧”、“咕咕”聲,這模樣真像人快要氣爆肺的樣子。
其實。這是一種自衛跟威脅的行為。當河豚受到環境改變影響,或者受到驚嚇跟攻擊的時候,就會出現這種情景,用以威嚇敵害,防止敵害攻擊。
“哈哈!這次跑不掉了吧!”雲如龍得意一笑。
他也釣上來一個河豚,還比衛航釣上來的大一些,可能都有一斤重了。
他還沒笑完,衛航又提上來一個,笑聲頓時啞了火,呆呆地看著衛航。靠呀!你這是什麼速度?
“呃!老三,這河豚怎麼就那麼喜歡吃你的魚鉤?”高飛膩歪道。
這相比之下,他就慘多了。目前為止,還沒動靜,難道那傢伙的魚餌就特別香不成?這不科學呀!
其他人也豎起耳朵,想聽聽這傢伙釣魚的訣竅,這