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《靠美食治癒督主後》最快更新 [aishu55.cc]
在連續工作一個月後,姜寧終於熬到了休沐日。
雍朝官員是五日休沐一日,但姜寧是按宮人的休息制度算的,月底休息三日。
她給桂樹澆好水,揹著一個布包,穿著淡藍色襦裙便出宮去了。
既然姬恪說過休沐日不用她做飯,她也不會非要搶著加班。
現在更重要的是為以後開酒樓的事做準備,在找店面之前,她得先做個市場調研。
“尋仙樓?”
姜寧默唸一遍牌匾上的名字,心思轉了轉,抬腳走了進去。
這家酒樓總共三層,裝修並不算豪華,但勝在地理位置好,離皇宮最近,下朝的官員們大多都愛來這裡。
他們大多都在二層和三層用飯,一樓就只有幾位客人,看起來頗有些冷清。
“客官,可有什麼想吃的?”
小二從櫃檯處走來,帶著她坐到了樓下的空桌。
姜寧細細看著周圍的裝修,隨後才將視線落到他身上:“有選單麼?”
“有的!”小二順手將手裡藍封的選單遞給了她。
姜寧翻開看了看價錢,素菜大多十文,葷菜二十文,菜色不算多,不知道味道如何。
“你們店賣得最好的菜裡挑三樣吧,一葷一素一湯就好。”
小二一聽這話,不禁對著她豎起大拇指:“姑娘真會吃,您且等等。”
看著小二轉身去下單的身影,姜寧從布袋中拿出一個小本和一隻炭筆,開始寫寫畫畫。
這是她早就做好的調研本,從地段、價錢、裝修和口味四個方面調研評價。
“裝修兩星,但地段是五星,菜價似乎有些低了,口味再看吧。”
她一邊嘀咕,一邊埋頭苦寫,放下筆之前,她又看了看周圍,添了一句話。
[選單每桌一份,簡約不等於簡樸。]
沒過多久,小二便陸續擺盤上桌,一素一葷一湯菜陳列眼前,冒著熱氣,帶著香味。
“麻婆豆腐、西湖醋魚、玉米排骨湯。這可都是本店點的最多的菜式,您請慢用。”
小二沒有過多地給她推薦,說完這句話後便又去招呼其他人了。
姜寧看到這些菜式時心裡便有了些譜。
這樣規格不小的酒樓,最熱門的菜式竟然是做法簡單的家常菜。
要麼是這些家常菜太好吃,要麼是隻有這些家常菜能吃。
她垂眸掃了一眼,玉米排骨湯色澤有些暗,但屬於正常情況,還可以接受。
這幾個菜聞起來也像那麼回事,就差味道了。
姜寧夾起一塊麻婆豆腐放到嘴裡,入口便只覺得寡淡,隨著一起炒的細肉沫也有些老。
寡淡倒不是說沒味,而是層次不豐富。
麻婆豆腐吃的就是一起做的調味料,這盤豆腐卻只有辣味,辣而不香,差點意思。
她搖搖頭,喝口清水後,夾起了一塊魚肉,但嚼了嚼也不是很對味。
雖說京畿沒有西湖,但醋魚的做法是不會變的,依舊少了些佐料祛味,糖醋汁勾兌也更加偏甜。
姜寧頓時想到了姬恪,若是皇城人口味都偏甜,她以後做菜也要更注意這些。
這道醋魚無功無過,但比起只有辣味的麻婆豆腐,倒還算好一些。
最後便是這道玉米排骨湯了。
這道湯倒是不需要什麼佐料輔助味道,熬出原本食材的清甜就好。
但可能是玉米品種的問題,並沒有現代的那麼甜,熬出的湯少了很多滋味,雖然做補救加了一些紅棗,但還是不夠味。
喝了兩口,姜寧放下碗,眉頭微皺,勉強合格吧。
她掏出本子,在口味那處打了兩顆星,隨後抬頭看著二三樓都差不多坐滿的人,搖頭感嘆。
果然地理位置很重要,皇宮附近富戶官員多,這裡的酒樓自然就吃香。
“小二,結賬。”
姜寧拿著小本,手中不住地寫著所見所得,隨後走進了下一家客棧。
要做調研,自然不可能是酒樓,她不僅要去酒樓,還要去客棧和小攤看看。
然而就在姜寧在皇城埋頭乾飯的這段時間,宮內還有人在等著她的投餵。
臨近中午,稍稍有些熱意。
姬恪下了早朝,在水榭有一會兒了。
他垂眸站在廊橋上,朝池裡撒著魚食,似乎是在