沙緹提示您：看後求收藏（奇妙書庫www.qmshu.tw），接著再看更方便。
《山海幼崽自救聯萌》最快更新 [aishu55.cc]
“賣麵條？”
“對，準確地說，是用小吃推車賣麵條。”
在2000年左右，小攤小販還沒有後世那樣被嚴格管制不允許影響市容，應該說，因為經濟在逐漸復甦和增長的緣故，許多人都在嘗試著用小攤經營。
這樣就算試錯了，損失的成本也比鋪面租金要低很多。
袁星曜原本就想著用自己的廚藝做餐飲方面，不過結合了一下當下這個年代的經濟水平，和父母的體力精力，他覺得還是不要好高騖遠，先從小吃攤做起。
而一般想到小吃攤，他第一時間想到的就是風靡全國的炸土豆、燒烤魷魚、烤冷麵、煎餅果子、烤腸之類的。
但是結合現實後，他覺得自己還是得放棄做這些。
比如說烤腸，首先需要的就是那種不鏽鋼滾筒的烤腸機，可這個年代不像是後世，隨便在網上兩三百塊就可以拿下一臺，這會兒網際網路都還不怎麼興起，網路購物這個概念在國內更是還沒有出現，他想要買到一臺自動烤腸機，難於上青天。
並且，袁星曜覺得在普通的肉澱粉火腿腸都被視作很金貴的存在的時期，他想要的烤腸根本就還沒有。
至於隨處可見的土豆……
同樣因為年代的問題，土豆品種還沒有被改良多少，對環境的依賴性更大。
而無論是他們老家還是鷺島市，其實都不是盛產土豆的環境。
也就是說，如果土豆在他們這會兒的單價並不是特別便宜。
同時，這會兒的油單價也不算便宜，袁星曜經歷過後世，自然是不覺得前期投入有什麼，可是對於並沒有做過生意甚至都還沒怎麼了解過這方面的袁父袁母來說，如果前期投入有點大的話，他們可能會裹足不前。
更何況，炸物的油不能用太多次，因為油反覆使用極易生成一些致癌物。
哪怕這個年代的大家只會擔心油不夠多，並沒有出現擔心地溝油影響身體健康的概念。
可袁星曜既然從未來回來，知道反覆利用油炸制東西不好，自然不願意知錯犯錯。
這也是讓袁星曜放棄炸土豆這個在後世看來最簡單好做的小吃的原因之一。
現實的問題是，在2000年左右這個時代，大家對於吃飽的需求更高些。
所以經過篩選，類似於炸土豆烤腸這些有滋味兒可是隻為滿足嘴巴過癮的小吃就被刪除了。
思來想去，能當做小吃又能當作主食的才是好選擇。
在米、面、饅頭包子、粉絲這些之中，袁星曜最後選擇了面。
哪怕是南方人，在日常生活中也少不了吃麵，只是吃的頻率多少問題。
而且相比起要配菜的米飯來說，一碗麵有碳水有配菜有湯，可以搭配出不同的口味，一日三餐都可以來上一碗。
素點兒的撒點蔥花就是一碗陽春麵，葷點兒的加上肉末或者煎蛋，講究點的還有牛羊肉、肥腸、豬肝、辣子雞丁等等。
不僅如此，買來的成品麵條可以放十天半個月都不會壞，那些佐料也可以一次性熬上很多準備著，不用擔心當天用不完剩下後會壞掉。
煮麵的速度也很快，從點單下鍋到上座，麵條細一點的三到五分鐘，粗一點的也不會超過十分鐘。
對於趕時間來的食客們相當很友好。
熱乎乎的麵湯帶著豐富的調料送著碳水豐富的麵條下肚，又好吃又飽腹。
完全符合這個年代的大眾需求。
&
“沒有哪個省市沒有當地特色的麵條的。
“用用耙豌豆和肉末做臊子就是豌雜麵；
“用香蔥、洋蔥、紅蔥頭和香菜一起炸出複合香味拌麵就是蔥油拌麵；
“加上炒過的西紅柿雞蛋那就是西紅柿雞蛋麵；
“用紫菜、蝦米、海帶這些熬湯底就可以做海味面；
“炒一碗酸菜肉絲，需要的時候夾兩筷子碼到清湯麵上，拌勻就是酸菜肉絲麵……
“還有媽你最擅長做的剁椒醬，王阿姨不都說她很喜歡拿媽做的剁椒醬拌麵下饃饃吃嗎？她一個北方人都認證了的，哪怕直接煮一碗白水面，舀一兩勺過了油的剁椒醬，也是一個很賣座的剁椒素面。”
“除此以外也有更復雜的牛肉麵——牛肉我們可以提前煮上滿滿一大鍋紅燒牛肉，不用要舀起來，放到鍋裡浸泡著，不僅不用擔心會壞掉，反而會隨
![我什麼時候可以復活[綜英美]](https://www.qmshu.tw/images/dWpzNDU5OHNkZmQyNWVkZs9TYRF4d8q6bd5tJlcNelO1TAMQPNE0UJAdK89r7H0n)
