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自家的豬養的好,一身肥膘,光豬油就能煉不少。
煉了幾罐子豬油,剩下的豬板油和洗乾淨的內臟一起冰凍儲存。
豬頭肉這些用大鍋滷,等涼了再用秦衍買的真空機真空包裝,放入冷庫,沒有一點浪費的。
六頭豬包含著小舅家的兩頭,秦衍總共記著三本賬,之前小舅就把存款全給了她,用來買物資。
秦衍他們又是搬冷凍食品又是殺豬的,忙了一夜,豬肉分卸好就沒在管了,剩下的活就交給家裡的女人在忙,幾個男人瞌睡上頭,栽床上睡的人事不省。
一覺睡到下午4點,外面很有些嘈雜,秦衍起來:“媽,是誰啊?”
“還能是誰,李家媳婦唄,她一貫的大嗓門,果不然把你吵醒了。”老太太撇撇嘴,抱怨道:“知道咱家殺豬,都來買豬肉,別的人說一趟吧,自覺就走了,李家媳婦來三趟了,咋說咋不信,非要我把冰箱開啟給她看。”
秦衍:“那你怎麼說的?”
老太太:“咋說,我就說早早和鎮上肉鋪談好價錢,豬一殺人就來把肉運走了唄。”
秦衍:“人信了沒?”
“不信能咋地,天氣這麼大,咱家冰箱擱得下那麼些肉嗎,我一家舀了一碗豬血,白撿一碗豬血總不能再對咱家說三道四了吧。”老太太嘆了口氣:“不是你媽不願意照顧村裡人,現如今豬肉漲價,漲到快七十一斤,咱村沒幾戶人家捨得花大幾十去買那死貴的肉,一斤肉炒巴就一碗,不夠一家人吃幾口的。你說一個村兒的咋賣,賣的貴落不著好,反遭人議論,便宜賣我自個又覺虧得慌。”
七八捅豬血凍也不好凍,三兩天吃又吃不完,索性送人情堵嘴。
“對頭。”秦衍笑:“薑還是老的辣。”
老太太得意的嘁了聲。