巫在人間

第46部分 (第4/4頁)

造化。

經過幾百年的連續釀酒，這些無數次經過酒液浸染、飄逸著濃郁窖香的老窖泥，已成為獨有的富含各類有益微生物的龐大體系，經發酵研究所檢測，老窖池中含有600多種有益微生物數量窖泥以發酵液（黃水）為物質交換的載體，使養分、微生物在窖泥和糟中相互交換，暗暗生香，默默發酵，從而實現窖泥自身的新陳代謝。這種代謝，400多年來從未間斷，使窖泥充盈著生命力旺盛的微生物，並形成特殊的生態體系，其生命活動代謝所產生的複合窖香氣就越濃郁，釀糟發酵產酒，酒質就特好。

對老窖小花也有些瞭解，吞噬了大量靈魂，小花對什麼也知道點，裡面就有大量秘方和一些獨特的傳統工藝。老窖的釀造技藝具有五行共生的智慧。老窖窖池是陰陽五行共生、共長、共濟、共促、共成的宇宙縮影。

陰陽相將，不根而生芝菌；燥溼相育，不母而生精華。陶煉五行，火之道；流行無窮，水之道；八卦環轉，天地之道；神物乃生，變化之道。人造酒就是秉五行之道，無中生有，共生共存，生生不息，造酒之道達於精深。巫族釀酒的智慧，就是把握五行共生的智慧。

正是“說千道萬，不離共生。酒中五行，深隱厚藏，調和鼓盪，共生綿長。謹熟共生，無愧內行”。

聽大爺說了一大通話，小花知道大爺已經心動，爺爺喜歡喝酒