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捉山雞的時候,那隻山雞正在吃蠍子,小花順手捉了兩隻。農村的小孩捉到蠍子,不是玩就是帶回家泡酒,很少有直接炒了吃的。蠍子主要作用還是泡酒。每年小花的爺爺都自己蒸酒,蒸一次足夠一年喝的。

農民每家每戶都有農田,自己種糧食,喜歡喝米酒的便把自家種的米拿來到大隊中釀酒,生產隊裡有整套的釀酒裝置,要是釀的少,也可以在自己家裡釀製。

除了米酒,爺爺還用土法自己用糧食蒸些高度白酒,泡藥材的酒一般用白酒,小孩子大多數是喝果酒的。以葡萄酒為例,葡萄洗淨晾乾,和雜碎的冰糖混合,放入密閉容器,避光儲存,儲存期間一定要注意按時往外放氣,葡萄酒至少得發酵3個月。石榴酒的話,過程也是一樣,不過石榴汁水少,造價比較高,小花的家鄉號稱萬畝石榴園,這是以前出義務工時建的,本來的荒山,全部開肯出山地,小花家北面全部是石榴園。

小花家北面不遠就是大黃山,和大黃山連著的是小黃山,小黃山在大黃山的西北,它們緊挨著。大黃山的正北部就是團山,團山的北部是大公山,他們當地人稱鷹無頭,主要是大公山就跟一隻老鷹一樣,不過它是沒有頭的,它的頭落在了後面,就是團山。大公山下還有一個小山,就是蠍子山,蠍子山是組成死亡谷的一部分,只有蠍子山是從死亡谷中延伸出來的,那裡的蠍子沒有死亡谷中的大,不過也不小,一般成蠍有十幾公分長。

第十三章 買蝦

由於北面山區,時不時的會發生中毒事件,所以那裡的地,從來就沒有人種,這一片山區,只有小官莊是唯一的出入口,這裡還有毒。整個村莊把通向深山的路口卡住,小官莊的地理位置很奇特,它的北面是山區,村莊的南邊就是平原。村裡的人從來不去北面山區,除非有事時才不得不去那裡,所以那裡種植的石榴樹也就沒人管理,每年小花都會摘很多石榴。現在小花聽說除了他們這裡,外面的石榴樹已經全砍了,由於當年整地時,把石榴樹全種到新開墾的地裡了,分到這些山地的農民嫌石榴樹礙事,就逐漸把它們砍了。

到了現在,反而是小花他們村的石榴樹保留了下來,每年爺爺都會上山剪枝,所以山上的石榴樹現在長的很好,每年都會結很多石榴,農村裡的石榴要是賣根本沒人要,也賣不了幾個錢,每年爛在樹上的石榴就有很多。前兩天小花吞了一個小鬼,從它的記憶中得到了釀製石榴果酒的方法,今年他就打算釀製一些。

回到家,把大野雞交給大娘,小花拿著蠍子,找出爺爺的酒桶,把兩隻大蠍子清洗了一下,放到酒桶中。蠍子是一種動物性中藥。它的藥性主要是祛百毒和風溼。蠍子再泡酒前要經過炮製。

生蠍子是不能用來泡酒的。一般藥店裡買的就是炮製好的。如果你是自己抓來的要先拿鹽水進行浸泡幾天,再放在瓦片上焙乾(不是曬乾)後方可泡酒。以前小花捉到了蠍子要泡酒時,也打算先炮製好蠍子再用來泡酒,可是奶奶見了說,這種金蠍用不著炮製,不炮製反而藥效更好,所以以後小花就直接用活蠍子泡酒了。

蠍子酒要想解毒祛風溼蠍子裡面最好放蛇,地龍,殭蠶,林蛙。要想補人參和枸杞裡面放冬蟲夏草,不老草,鹿茸,紫草。比例小花還真是不太清楚。他在泡的時候事先嚐一嘗,濃了就加酒,談了就加藥。

蠍子酒的一邊放的是人參枸杞酒,人參和枸杞是植物性中藥,它倆的藥效是提高人的免疫力,活血,補腎。是一種補藥。和蠍子放在一起泡也可以。但如果能不放在一起最好分開泡。人參和枸杞最好是乾的(鮮的藥勁不大)。洗淨放進酒裡就行了。

大娘兩眼放光的看著酒桶,道:“小花,這個就是我們後山產的金蠍吧?沒想到有這麼大的,你有空時給大娘再捉兩隻,用這個泡酒,老年人喝了有好處。”

小花當然知道蠍子酒的好處,蠍子已有幾千年的醫學藥用歷史,每天爺爺吃飯前都飲用,酒中全蠍可直接食用,蠍子酒口味甘爽,馨香、味醇色佳,香而不豔,入口甘洌,回味綿長,不但具有保健酒的功效,同時還不失佐餐酒的口味。

看到小花不理自己,大娘又道:“我孃家你姥爺,他現在嘴歪眼斜的,聽說蠍子酒就治這個,能不能給我點。

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