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他們初學時，都是從切肉刀練起，雖然後來也練習了主廚刀，但也體現出喬納森對肖恩的看好。
喬納森拿出一塊肉，向肖恩介紹到：“刀功是廚藝的基本，分為直。刀、平刀、斜刀，我建議你先從直。刀學起，看清楚。”
喬納森揮刀，刀落在肉塊上，以極快的速度切下。在此期間，肉塊似乎沒有變化，直到幾息之後收刀，肉塊才突然散開，變成一片片薄如輕紗的肉片。
好厲害，肖恩暗道。喬納森身體不是普通人，但也僅僅是中階騎士侍從，而將肉塊切成這樣，即使是大騎士也很難做到。
“好了，你來試試。”喬納森將刀遞給肖恩。
肖恩點點頭，接過肉塊，裝模作樣的沉思，實際是在閱讀腦中的關於直。刀法的資料。
說到刀功，這裡的技巧還比不上中餐五千年的技巧，不過也差距不大，至少直。刀沒什麼區別。可書中的講解要比喬納森經典的多。
眾人看見肖恩沉思，各自反應不一。喬納森是欣慰，知道回顧自己剛才的動作，這小子到是可造之材。而他的三個學生則是不屑。尤琳眨巴著好看的眼睛，看著肖恩不知在想什麼。
很快，肖恩大致讀完，睜開眼，對著眼前肉塊下刀。
以前姐姐工作辛苦，肖恩常幫下廚。由於姐姐說做飯是自己的工作，所以肖恩大多時間都是打下手，因此對直。刀到也熟練。
不過我以前都是切菜，沒且過肉啊。肖恩感受到肉塊和蔬菜的不同，筆直的刀有些偏差。
切肉，肖恩跟著姐姐生活三年，一年吃過的肉屈指可數，而且就算吃肉，肉塊太小也切不了兩刀……
這就導致直。刀有了變化，切出的肉片厚薄不均，更別提喬納森的肉片懸而不掉，薄如輕紗了。
不過肖恩也不失望，畢竟多年沒摸過肉，刀也沒怎麼練過。現在好好練，刀法水平短期還有很大的提升幅度。
喬納森滿意的點點頭：“能切成這樣，說明你以前也切過菜。這段時間多加練習，很快就勉強有普通廚師的水平了。”
“你先勤練刀工，等什麼時候肉片厚薄誤差不超5毫，就勉強及格了。”喬納森說道：“同時你還需要學習烹飪技巧，包括配菜，調味，碼味，碼芡與勾芡等。當然，你現在還是一位配菜師，所以我會從配菜開始教你，這些天中午你跟著我就學習就好。”
肖恩點點頭，正打算開始練習，尤琳突然問道：“喬納斯叔叔，曼比斯餐廳的比賽你知道了嗎？”
比賽？肖恩愣了愣，豎起耳朵聽去。
第四十八章 曼比斯餐廳的陰謀？
“嗯，我知道了。”喬納森嘴上說道，手卻在準備今天中午的食材。
“曼比斯餐廳這次敢下這麼大的賭注，一定和他們最近加入的廚師有關。喬納森叔叔交友廣泛，又遊歷數國，有聽說過這些人嗎？”尤琳問道。
“沒有。”喬納森不在意的搖搖頭，咧嘴一笑：“小尤琳，不用在意，你要相信貝克餐廳，它雖然不是最好的餐廳，但絕不畏懼任何挑戰。”
見此，尤琳微微嘆了口氣，喬納森叔叔廚藝頂尖，但為人太直了。曼比斯餐廳作為貝克餐廳長久來的對手，對貝克餐廳瞭解極深，怎麼會提議沒把握的比賽。
上次的挑釁就是很好的例子，若不是肖恩的突然攪局，貝克餐廳失敗的訊息早就隨慕斯蛋糕的誕生傳遍美食界了。
“什麼比賽？”肖恩放下刀，問道。
不僅是肖恩，其他三名學生也望了過來。尤琳猶豫了一下，想到訊息很快就會公開，於是開口說道：“曼比斯餐廳要和貝克餐廳進行廚藝比賽，輸得一方將支付五千金瑟爾的賭注。”
“五千金瑟爾！”肖恩不禁失聲。這得是多少錢！支撐自己成為正式魔法師都綽綽有餘。
聽到肖恩驚呼，里斯，衛斯理和維拉三人翻了個白眼，暗笑他沒見識。他們三人雖然不是大貴族，但也是鄉紳和勳爵的子弟，從小不缺錢，哪裡能體會到肖恩的心理。
尤琳將蓬鬆的頭髮撩到肩後，說道：“五千金幣到是小事，重要的是比賽將在聖蘭德廚房舉行。”
聖蘭德廚房是美食界著名的聖地，除了每四年一度的聖蘭德廚藝大賽，每當美食界出現創造性的美食和傳奇廚師時，也會在這裡舉行廚藝展示。
餐廳之間的比賽，在聖蘭德廚房舉行絕對稱得上罕見，一旦舉辦，必定萬眾矚目。哪邊若是輸了，餐廳名聲也將受到重大打擊，特別是兩個餐廳同在託尼斯
