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“但我說的都是實話。不過，你的料理能迎得了他？”一色慧疑惑道。
“到時候你就知道了。”紀之國寧寧自信滿滿地說。
就在說話的時候，又一名學生哭喪著臉下了舞臺，在上方的計分板上，寫著一個紅色的“52”。
“有請下一位選手，紀之國寧寧！”
“該你了，紀之國寧寧。”一色慧眯著眼睛笑道。
“放心，你就看我的表現吧。”紀之國寧寧推了推眼鏡，端起了自己的料理。
當有所有的評委看到紀之國寧寧的料理時，每個人都睜大了眼睛，他們很少、甚至可以說沒有見過這種料理。
一個潔淨的玻璃碗裡，盛著小半面條，在麵條的上方，漂浮著片薄薄的牛肉片。
然而，最讓這些評委感到驚奇的是碗裡的麵湯。如果說剛剛一色慧的麵湯充滿了濃郁的氣息，那麼，這碗麵湯就是一碗白開水，清澈透明，看不到任何的顏色。
五位評委相互看了一眼，彼此之間都看到了對方臉上的疑惑，這不會就是在料理界出名已久的白水煮麵吧？
“咳咳，請問，你的料理叫什麼名字？”杉野明咳嗽了一聲，不解地問。
“牛肉麵。”紀之國寧寧回答。
“這個……我看得出來，有牛肉、有面。嗯，牛肉麵，沒毛病。不過，這是不是也可以叫做白水煮麵？”說完之後，杉野明又嗅了嗅碗裡的麵食，平淡無味，白開水無疑。
“評委老師，我話還沒說完呢。”紀之國寧寧回答說。
杉野明眨了眨眼睛，尷尬地看著面前的女生。既然還有話，為什麼不早說嘛？
“五位評委老師，你們看到麵碗旁邊的方塊了嗎？”
“看到了。”
在透明玻璃碗的旁邊放著一個2厘米高的深棕色小方塊。
“現在，請你們將小方塊放進碗裡，接下來，將會是見證奇蹟的時刻。”紀之國寧寧扶了扶眼睛，臉上露出了得意的笑容。
“裝神弄鬼。”杉野明撇了撇嘴，但依然還是將小方塊放進了碗裡。
幾乎在瞬間，無色透明的白開水變成深色的湯液，濃郁的香味從白開水裡逸出。
這時，杉野明才知道這個女生為什麼會選擇透明的玻璃碗，那種視覺上的衝擊根本無法想象。
奇蹟？魔術？
或許只有兩個詞語才能解釋他嚴重所看到的東西？
“這個深棕色的方塊，也就是肉凍，應該就是真正的湯汁吧？”大村英樹問道。
“答對了，這碗麵所有的味道就在這個肉凍裡。”紀之國寧寧輕聲說道。
大村英樹看了一眼肉碗裡的牛肉麵，微微皺起了眉頭。
利用肉凍的溶解，給人造成視覺上衝擊，不得不說，這道料理充滿了新意，但是……如果只靠這個肉凍，真的能撐起整碗牛肉的味道嗎？
如果分量太少，很可能會影響整個料理的品質。縱然這道料理有慢慢的新意，但最終可能得分也不會太高。
懷疑的看了一眼紀之國寧寧，大村英樹拿起湯勺，喝下一口麵湯。
香醇濃郁！
哎呀，沒想到這個麵湯竟然這麼好喝。
“以牛肉的骨頭為基礎做出的高湯美味可口，肉桂的甜辣以及特殊香味的八角，都給這道料理增添了很多的風味，同時生薑又出去了牛肉的柔性味。”大村英樹完全陷入了美味之中。
“還有這股酸甜味……是醋？不對，這酸味有一種醇香，而且又不像食醋那樣強烈，反而激起了人們的食慾。”赤井富江驚詫地說，“這就究竟是什麼食材”
“是汁檸檬。”紀之國寧寧推了推眼睛，露出了笑容。
第37話 各自為戰（四）
“難怪……”赤井富江摸著下巴，緩緩地說道。
檸檬汁雖然本身酸味比較濃，但在這股酸味之中，有一種淡淡的苦澀和清香，又能除去牛肉的腥味，除此之外，其本身的蛋白分解酶又能幫助消化，增加人們得到食慾，是一種出色的調味品。
“在麵湯之中還有一股濃濃的海鮮味，難道是在高湯中加入了魚……不過，這種味道又比魚高湯更濃郁，入口之後，依然留香持久。”杉野明喃喃自語，整個人卻已經陷入到美味的牛肉麵之中。
“這個是魚露。”紀之國寧寧輕聲回答說。
“魚露？”杉野明微微一愣，但瞬間又清醒過來，猛拍大腿，“原來是魚露啊。”
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