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《大宋女首富發家記》最快更新 [aishu55.cc]
第二日是個陰天,林悠然出門的時候天還黑著。沿著清水溪一路走到河口碼頭,遠遠看到食肆中已經燃起了燈。
繪著小黃鴨圖案的風燈掛在窗欞下,投下一小片暖黃的光暈。這抹亮光在薄霧籠罩的清晨如同一盞指路明燈,點在了林悠然心間。
在這個陌生的時空,她不再是單打獨鬥,有人為她燃起了一盞燈。
林悠然走近,看到趙惟謹站在窗下,肩頭蒙了一層細密的水珠,像是等了許久。
林悠然緊走兩步,柔聲問:“在等我?”
“並沒有。只是早起路過此地,見門開著,以為招了賊,便過來瞧瞧。”趙惟謹臉不紅心不跳地扯著謊。
林悠然一點都不意外,笑道:“現在看完了?”
“看完了。”趙惟謹垂眼瞧著她,視線並沒有移開。
籠著薄霧的清晨,風也溫溫軟軟的,莫名透出別樣的情愫。
“那我進去忙了。”林悠然聲音不自覺放軟。
趙惟謹微微頷首,目光追隨著她的身影,直到她進入灶間,他才轉身離開,挺拔的身影沒入薄霧中。
沒有忘記帶走那盞畫著小黃鴨的風燈。
家裡琉璃殼子的燈有,繪著美人圖的也有,他近來卻唯獨樂意用這盞,還給自己找了個無法反駁的理由——
這世上,再沒有第二隻醜得如此別緻的“小胖雞”了。
灶間。
六名幫廚,誰都想早些過來幹活,沒想到竟不約而同都早來了。林悠然到的時候,晨間的準備工作已經被她們做好了。
麵糰放在溫熱的灶臺上醒著;灶膛中燃著柴禾,紅紅的火光將一室小灶照得亮亮堂堂;鍋中溫著水,和麵、洗菜都會用到;蔬菜鮮肉都已經洗淨剁好,整整齊齊地擺在案板上……
林悠然看著這一切,心裡暖融融的:“嬸子們這般能幹,倒用不著我做什麼了。”
“咱們也就能做這些雜活了,最關鍵的掌勺還得是東家來!”相處了一天,大夥知道了林悠然的好性子,敢跟她開玩笑了。
林悠然束起袖子,笑道:“成,那我就露一手!”
正好今日陰天,溼漉漉的,適合做一鍋熱騰騰的胡辣湯暖暖身子。
都說一百個人有一百種胡辣湯的做法,林悠然也有自己習慣的方子。
木耳、香菇用溫水泡發,沒有豌豆用黃豆嘴兒代替,金針菇、黃瓜也沒有,放些菠菜梗和南山上野生的菌子同樣美味,胡蘿蔔、海帶也可以放一些。
一應食材切丁的切丁,切絲的切絲,然後起油鍋,加蔥、姜、木耳、菌菇煸炒出香味,再加高湯燉煮,不忌葷腥的可以放上兩勺鮮香的豬油。
湯底燉得差不多了,再加菠菜、胡蘿蔔絲、海帶絲、麵筋和鮮豆腐。其中最要緊的是麵筋,麵筋做好了,胡辣湯就成功了一半。
林悠然洗面筋的功夫還是穿越之後跟著許氏學的。許氏在豆腐坊消磨了小半輩子,手上功夫不比老師傅差。
最後的胡椒粉、香醋和芡汁是靈魂。胡椒粉夠不夠味兒,醋純不純,芡汁是濃是淡,都決定著這一鍋胡辣湯能不能成。
胡辣湯分為素胡辣湯和肉胡辣湯,今日要配著鮮肉燒麥吃,林悠然做的是素湯。雖然沒加肉丸、火腿等葷菜,但香醋和茱萸粉一灑,濃香的味道勾得人饞蟲都出來了。
婦人們禁不住林悠然勸,一人盛了一碗,熱騰騰喝下去,早起的寒涼瞬間驅散了。
林悠然也嚐了半碗,總覺得和記憶中的味道不大一樣。
她第一次喝胡辣湯是在河南開封。
那時她剛剛創業,去開封談合作,捨不得買高鐵票,就買了張普快的硬臥,顛簸著坐上一宿,住宿費都省了。
不巧的是,正趕上她生理期,下了火車疼得險些暈過去,強撐著去見客戶,卻被對方放了鴿子。
沮喪之下,誤打誤撞進了一間街角的胡辣湯小店,一碗濃香的湯慢慢喝完,所有的疲憊、委屈和疼痛都消失了。這碗胡辣湯給了她勇氣,讓她憑著死磕的精神拿下了那個客戶。
從那時起,林悠然就愛上了開封這座城市,也愛上了胡辣湯。
喝完胡辣湯,緊接著又做起了燒麥。
婦人們又要躲出去,愣是被林悠然拉了回來。
“六七十個人吃飯,就算一人吃十個也要包上六七百個燒麥,嬸子們忍心看我一個人忙麼?”